翻身之戰!對陣巴沙魚,堅持做選育是羅非魚的不二之選

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巴沙魚強勢進駐海南,羅非魚受巨大沖擊?

羅非魚駐軍海南幾十年,幾經起伏,海南已然成為羅非魚的重要“戰略產地”。然而羅非魚和魚苗產業如今面臨的局面令人堪憂,良種稀少,魚苗品質參差不齊,很多養殖者因買不到好苗而蒙受損失,甚至一年的辛勞付諸東流者比比皆是。

再者,羅非魚在中美貿易大戰中的角色無疑是“殃及池魚”中的魚。羅非魚價格自2014年起持續低迷4年之久,養殖戶熱情消減之外,美國增加10%關稅幾乎是壓倒羅非魚加工產業最後一根稻草。

近兩年,越南巴沙魚在餐飲業迅速崛起,而海南的氣候環境是國內最適宜養殖巴沙魚的地方,那麼,強勢進駐的巴沙魚會給羅非魚帶來什麼影響?羅非魚如何打這場翻身之戰?

筆者此次海南之行採訪了海南天之漁水產科技有限公司(簡稱“天之漁”)總經理劉志利,看看他是怎麼說的?

翻身之战!对阵巴沙鱼,坚持做选育是罗非鱼的不二之选

海南天之漁水產科技有限公司總經理 劉志利

水產前沿:據您瞭解今年海南羅非魚的養殖情況如何?

劉志利:今年羅非魚養殖情況還算穩定,價格也比較平穩,在4元/斤左右浮動,畝產量多在3000斤左右。只要控制好成本和病害風險,還是可以盈利的。

水產前沿:去年12月天之漁推出的新一代“漁豐源”魚苗的銷量和養殖情況如何?

劉志利:我們的“漁豐源”還是屬於吉富品系羅非魚,但是是一個更新換代的升級版。我們的銷售模式以朝苗為主,水花主要銷往雲南、山東、河北、天津和福建比較偏遠的地方,在廣東、廣西和海南我們主要是銷售朝苗為主,而且我們可以做到全年生產朝苗。通過客戶反饋,“漁豐源”魚苗去年和今年表現俱佳,正常情況一包料(50斤)產魚43斤左右,最高達46斤。

前幾年我們的苗種品質有所退化,市場表現不好,所以我們現在也是在做調整。首先是解決內部問題,也就是種苗的品質問題。市場情況已經擺在眼前了,如果我們不注重品質,再多的宣傳都是徒勞的,如果品質上來了,能幫助養殖戶賺到錢,口碑和銷量自然就起來了。去年我們新選育的魚苗上市之後,長速快,市場表現突出,銷量也隨之增長。

巴沙魚尚未成熟,養殖戶需慎重轉型

水產前沿:今年羅非魚的價格較為平穩,養殖戶覺得無利可圖會不會考慮轉養巴沙魚?

劉志利:現在羅非魚養殖也是進入了自然調整期,隨著巴沙魚的崛起,對羅非魚養殖會有一定的衝擊,巴沙魚現在養殖呈現一定的勢頭,據說巴沙魚有這些特點:病害少,畝產量高,放苗密度在國內8000-10000尾/畝,畝產出來就有一萬多到二萬多斤,而羅非魚只有2000-3000斤,在越南產量幾萬斤都很普遍。雖然每斤魚的利潤和羅非魚相差不大,但是整體來說效益肯定是在羅非魚之上的。特別是巴沙魚在中國內銷市場一旦起來,養殖量肯定是要翻倍的。

中國繁育巴沙魚的地方溫度一定要比較高,海南比較具備優勢,自然條件下每年到4月中旬有巴沙魚苗產出,而且現在巴沙魚苗種也不能達到規模化、規範化生產的,苗種供應以及質量肯定是一個問題,養殖戶想全面轉養巴沙魚還是要慎重考慮。

水產前沿:中國養殖巴沙魚與越南相比有優勢嗎?

劉志利:目前我國對巴沙魚苗的培苗技術尚未成熟,據某試養巴沙魚養殖戶所說魚苗成活率不算高。中國養殖巴沙魚和越南養殖巴沙魚的模式是不同的,我們傳統的養殖方法不一定適合巴沙魚高密度養殖,而越南利用潮汐每日換水,養殖巴沙魚的環境幾乎是得天獨厚的。我們的條件與越南有所不同,不能完全照搬越南的模式。

而且,養殖巴沙魚飼料的投餵料量比養殖羅非魚大的多,資金量大,如果發生魚價不好,養殖戶虧損的風險更大的,並且因為飼料用量大,清塘的頻率高的多,成本也會加大,對環境的負面影響大,可能產生與環保相背的情況和風險,這些問題也需要提前預警與考慮。

做好選育是不二選擇

翻身之战!对阵巴沙鱼,坚持做选育是罗非鱼的不二之选

育苗孵化設備

水產前沿:天之漁接下來還是會堅持做選育工作是嗎?

劉志利:在中國,羅非魚苗的需求量雖然逐漸在減少,但現在每年達到30億尾左右應該是有的,但原先可以通過某種方式得到比較好的親本,魚苗質量還相對不錯,包括小苗廠和很多家庭作坊的質量也是不錯,產量也表現不錯。但最近幾年這樣的方式得不到了,沒有好的親本來源,羅非魚種質質量整體下滑很厲害。

以前的魚苗一般50斤料也能出40斤魚,但是近幾年已經很難突破35斤。種苗的退化從這些養殖表現就可以體現出來。種苗是養殖的核心環節,我們現在也致力於優良親本的選育工作,因為只有選育做好了,我們才能提供優質的魚苗,為養殖戶降本增效。儘管親本選育是一個複雜而且需要長期持續投入的工作,但是我們也沒有其他路可以選擇。

水產前沿:

天之漁在之後有擴展規模的打算嗎?

劉志利:我們現在已經有3個苗廠,在抱羅也有一個成魚養殖基地。與生命有關的產業其產能是有限的,很難擴展規模。這需要人才、組織和管理等資源,加上養殖的不確定性,內部生產的不可控性,如果盲目擴張,其中一個環節出問題都會帶來不良的影響的。

目前我們主要市場還是在華南,只要有養殖羅非魚的地方我們都有切入,東南亞市場也在發展,非洲也少有進入。我們現在主要還是想解決自身的內部問題,也就是修煉內功,做好選育工作,保證種苗的質量,才能留住常客。

水產前沿:目前海南省也在推行環保政策,這對羅非魚養殖會帶來什麼影響

劉志利:我個人認為推行環保,不管是對我們生活的環境還是羅非魚養殖都有好處。這幾年羅非魚養殖也有面臨嚴峻的的病害問題,好的養殖環境有利於減少病害發生。二來,羅非魚價格走低也有部分原因是國人認為羅非魚“土腥味”重,口感不佳,出口商也因為養殖環境問題吃虧。實行環保政策更有利於督促養殖戶搞好養殖環境,養出高品質羅非魚,提高我國的羅非魚品牌價值,這條魚才能持續發展下去。

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育苗池

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魚苗繁育對比

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