天津作家張軼在《1990》裡寫道 ： 盛夏，盛滿冰的大木桶，藏匿著很多
山海關汽水。瓶蓋猛然開啟，寒氣瞬間瀰漫。冰涼沙口，勁道十足，一飲難盡。捏瓶之手異樣發麻，頭皮刺癢麻漲。幾句話的重量就是
突然間的回憶起
兒時每一個
喝山海關汽水兒的夏天
它的身影更多的出現在
爸爸媽媽年輕的年代裡
而要不是日後提起
我們也許
早就忘記了那些
小時候和汽水兒共度的夏天
山
說起山海關，話兒就長了
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天津市山海關飲料公司是我國最早生產汽水的企業之一， 企業發展歷經滄桑，經歷了由興盛到衰敗的成長過程，也見證了一個世紀百年品牌的發展歷程。
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始建於1902年的山海關飲料公司，由英商麥沙斯等人在天津投資建設，時名萬國汽水公司（“山海關”飲料公司前身），堪稱中國最早的汽水生產廠家。
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1903年又將廠址遷移至山海關，更名為“山海關汽水股份有限公司”，英文名稱為CRYSTAL LIMITED。
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因設備先進，水質純、產品質優，山海關汽水一經上市，便深受消費者青睞，打入了起士林等高檔餐廳。
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1922年12月1日，末代皇帝在紫禁城舉行大婚典禮，山海關汽水擺上婚宴餐桌，成為“國飲”。
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1946年修復後的天津山海關汽水廠恢復生產和經營，真正成為天津的品牌公司。
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1983年4月原廠全部搬遷到紅旗路新廠址並更名為“天津飲料廠”，成為我國著名的八大飲料之一。
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新中國成立以後，正式更名為“天津山海關汽水廠”，這是我國第一家國營生產飲料的企業。
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1992年被評為天津著名商標
1994年被評為天津市人民最喜愛的消費品
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但是山海關的發展在20世紀並不是一帆風順，歷經坎坷之後，2014年8月，帶著我們的期待，重裝回歸！
CRYSTAL LIMITED
海
再見山海關，喝不完的還是對它的摯愛
山海關誕生
和它後來的那段不平凡的發展史啊
90後的小朋友都沒見證過
我們唯一參與的就是
四年前的某一天突然間
我們就能在燒烤攤、米線店、小超市
發現它的蹤跡
隨之而來還有我們
對於童年的記憶
和一發不可收拾的喜愛
極簡的包裝大大的學問
橘子味道的液體在透明的瓶身裡晃動
足量的氣體在汽水兒裡流竄
只要啟開瓶蓋就準能聽見boom的聲兒響
最溫暖的可能是瓶底處的盲文標識
“喝前請搖勻”
一瓶汽水一座城
這個老字號實實在在的抓住了每一代人的味蕾
這個汽水兒也紮實的成為了天津的地方特色
現在再喝
還是那個氣兒足，味兒正的老味道
一口下肚
灌了一肚子的情懷
關
這一瓶“網紅”我先乾為敬
山海關在汽水兒界的地位算是站住了。這也讓我想起了北京的北冰洋和家鄉的大窯嘉賓，不過這些啊，就都是後話了。
不管是消夏還是貓冬，只要山海關上桌，就先幹它一大瓶！
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