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前幾天的新聞中又檢測出了多種地溝油讓人膽寒。除了一些無良商家可能使用地溝油外，我們也會擔心自己買到地溝油。那今天我們就教大家怎麼鑑別地溝油。
鑑別地溝油呢需要一看、二聞、三嘗、四聽。
一看：看透明度，純淨的植物油呈透明狀，地溝油在生產過程中由於混入了鹼脂、蠟質、雜質等物，透明度會下降；看色澤，純淨的油為無色，地溝油在生產過程中由於油料中的色素溶於油中，油才會帶色。
二聞：每種油都有各自獨特的氣味。可以在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏摩擦，發熱時仔細聞其氣味。有異味的油，說明質量有問題，有臭味的很可能就是地溝油;若有礦物油的氣味更不能買。
三嘗：用筷子取一滴油，仔細品嚐其味道。口感帶酸味的油是不合格產品，有焦苦味的油已發生酸敗，有異味的油可能是“地溝油”。
四聽：取油層底部的油一兩滴，塗在易燃的紙片上，點燃並聽其響聲。燃燒正常無響聲的是合格產品；燃燒不正常且發出“吱吱”聲音的，水分超標，是不合格產品；燃燒時發出“噼叭”爆炸聲，表明油的含水量嚴重超標，而且有可能是摻假產品，絕對不能購買。
好了，這就是今天分享的鑑別地溝油的小妙招啦，如果你喜歡我們的內容的話，記得轉發和關注，我們下期再見！
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