平遙牛肉：傳統制作工藝獨特，從生牛屠宰，生肉切割、醃漬、鍋煮等操作程序和操作方法，到用鹽、用水以至加工的節氣時令等，都十分講究。所產牛肉，色澤紅潤，肉質鮮嫩，肥而不膩，瘦而不柴，醇香可口，營養豐富，具有扶胃健脾之功效。
沁州黃小米：有的人還納悶小米哪裡沒有，為什麼大老遠的跑到這裡買小米呢。原因很有說服力。“清朝的康熙帝嘗過之後讚不絕口，皇帝便賜封沁州黃小米為"沁州黃"，並封為貢米。”這可是貢米啊！
汾酒：有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。被譽為最早國酒，國之瑰寶，是凝聚著古代中國勞動人民的智慧的結晶和勞動成果。這個可以回家買
聞喜煮餅：主要原料為麵粉、蜂蜜、小磨香油、糖粞及上等紅白糖等。聞喜煮餅掰成兩半後，能夠拉出二三寸長的閃亮亮的蜜絲，品嚐時不皮不粘，甜味純正，酥沙而不膩，帶有芝麻芬芳，越嚼味越濃，佘香不盡，存放百日，色、香、味不變。晉南民間把"炸"就叫"煮"。
豌豆糕：又叫豆沙糕，澄沙糕。是山西太原傳統特色糕類小吃，屬甜食，宜在夏季食用。用上等豌豆脫皮磨粉，加入白糖、柿餅、柿子霜製作而成。香甜可口，清涼下火，爽口綿甜，益脾胃，解熱祛毒。
定襄蒸肉：山西定襄塞北的一種特色名吃，相傳為當地進貢宮廷之貢品，現在也是當地民間宴席必備佳餚之一。食材主要以精瘦豬肉為主，輔以澱粉、植物油及各種調味品製成。具有肉香撲鼻，多食不膩等特點。山西寶貝真多啊，又一個貢品
汾陽核桃：汾陽核桃品種繁多，有大龍眼、小龍眼、大花、早熟、紙皮露仁、穗狀、串兒、長腰、抗風、光皮棉、橫蘭蘭等。這些核桃具有果實外形悅目、個頭大、皮薄、出仁率高、仁色淺、香脆可口等優點。
石頭餅：放在石頭上做熟的餅，主要利用石塊傳、散熱慢，布熱比較均勻的特點，從而達到控制火候的目的。製作時，先將石塊燒熱，然後將和好的白麵或豆麵直接放在石上制熟。其口感酥、脆、鹹、香。
分享到:
