冬瓜是夏天必吃的一種瓜，全國東西南北都有，產量高，價格很實惠，家家戶戶吃的起。冬瓜很多人只會煲冬瓜骨頭湯、燉冬瓜湯、炒冬瓜、紅燒冬瓜等。我卻喜歡用冬瓜來做飲品，清熱祛暑毒，全家都愛喝，特冰爽。
我把這飲品叫冬瓜檸檬蜂蜜茶，顧名思義，食材就是冬瓜為主、檸檬、蜂蜜為輔，做的一款飲料。自從我學會做冬瓜檸檬蜂蜜茶之後，家裡再也沒有買過可樂、雪碧。女兒隔三差五就嚷著要喝，說媽媽做的飲料特解渴，最喜歡喝了。
冬瓜含有豐富的維生素，具有解暑祛暑毒、降溫解毒、利尿消腫、祛溼功效。紅糖具有益氣補血、健脾、暖胃、緩中止痛等功效。檸檬酸酸甜甜，開胃好喝，加上蜂蜜，潤肺止咳，清熱解毒，酸酸甜甜，冰爽解渴，零添加，更加健康。介紹來就來介紹這款飲料的具體做法吧。
【冬瓜檸檬蜂蜜茶】食材：冬瓜、紅糖、冰糖、蜂蜜、檸檬
1.冬瓜用鹽搓洗外皮，用鹽清洗更乾淨，這樣帶皮煮。再用清水沖洗，然後切塊，放紅糖拌均醃製30分鐘，讓紅糖與冬瓜完美結合。另外我選的這種冬瓜是比較嫩，不需要去籽。
2.把醃製好的冬瓜塊放入鍋中，加入冰糖；大火煮沸之後改為小火熬煮1小時；冬瓜透明狀，即可關火。如果冬瓜水分少的品種，可以加班碗水煮。不加水熬煮的冬瓜茶口感好些。
3.冬瓜水過濾，放涼，倒入密封玻璃罐，放入冰箱冷藏；建議用小的玻璃罐，一次剛好小瓶，喝的時候，加上檸檬汁、蜂蜜、冰水，拌均即可。
【溫馨小貼士】1.冬瓜皮和冬瓜籽解暑祛溼效果更好，不需要去皮去籽。2.如果購買的冬瓜是大冬瓜帶有白霜的，需要刷乾淨白霜。3.熬煮冬瓜的時候，要小火慢熬至冬瓜透明狀。4.放涼之後密封冷藏，喝的時候，再加蜂蜜、檸檬汁、冰水。
冬瓜蜂蜜茶，你學會了嗎？談談你的看法，你家會自制飲品嗎？期待你來分享。
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