「ALL-IN COFFEE」
地址 | 海珠區琶洲黃埔古港石基路534號
人均 | 45元
營業時間 | 10:00-20:00
標籤 | 咖啡
近期的這家新寵咖啡店，藏在遠離市區的黃埔古港。下車的時候居然才發現，之前安利的Mix Umami就在旁邊啊哈哈！
走進店內，首先見到的就是立在正中間的金屬面吧檯。客人圍坐在旁，一邊看著咖啡師忙碌的身影，一邊嘆咖啡。吧檯給客人和咖啡師提供了一個很好的交流空間，有疑問就盡情問吧，咖啡師人很好哦！
工業風的極簡裝潢，暗紅框架穿插其中，挑高的空間散發著一股冷冽之意。而到了午後，陽光開始從天窗傾灑下來，亦帶來了絲絲縷縷的暖意。就是這樣，沒有什麼植物或擺設，看起來確實不算特別，但咖啡足夠驚豔你的味蕾。
如果你厭倦了市區人山人海的網紅咖啡店，這裡可以給你久違的自由感。有時候真的需要一個安靜的地方，無論是一個人好好喝杯咖啡，還是約朋友見面小聚。
極好的採光營造了舒適的體驗空間，室外還有一個日式休閒區，滿地的小石子和落葉，中間有一棵生機勃勃的小樹，感覺又是另外一片天地。
有關店名ALL-IN，“All in for a cup of nice coffee”，其實很好理解。傾注所有心思，只為做好一杯咖啡。這一番匠心，也是久違了。
ALL-IN擁有自家的咖啡豆烘焙工作室，亦出售好喝的掛耳咖啡。叫它咖啡店，其實更想稱它為咖啡工廠。店主笑說：“星巴克都只是說自己是咖啡烘焙坊，如果我們叫咖啡工廠，就真的貽笑大方了。”
ALL-IN的Menu上只有6款咖啡，分別為3款意式和3款手衝單品咖啡，意式可選用單品濃縮SOE來呈現。在這個重質不重量的年代，選擇不多沒關係，每一杯都是精品就足夠了。
長長的吧檯一角擺放著一些咖啡豆渣，店主笑說請隨意帶回家。話說咖啡豆渣的用處可多了，曬乾後可用作為除味劑，灑在盆栽裡可作為肥料。店主笑說還可以用來洗臉，有抗氧化的作用，這是真的嗎我想試試哈哈哈！
可愛的是，最近店主在後院弄了一片雪景。這天我去探店時拍到的還是未完成品啦，現在你們去到估計就能看到非常美的雪景了！好奇妙，瞬間忘記了自己還在溫暖的廣州。
熔岩巧克力（38元）
店員強烈推薦這一杯熱巧克力，他說這是他自己研究出來的巧克力粉，保證一喝愛上。其實在他製作的時候，我們早已被那股迷人的巧克力味俘虜了。入喉順滑，甜度適中，熱乎乎的果然喝一口就會欲罷不能，冬日裡的小確幸呀！
香蕉太妃撻（38元）
這天來得太早了，甜點都還沒有烤好。我固執地等了一個小時，如願吃到了新鮮出爐的甜點。其實我本身對太妃糖的味道一般般，但這裡就只供應兩款甜品，還是先替大家試試看！
ALL-IN奉上的每杯飲品都會附上介紹小卡片方便客人瞭解
香濃酥鬆的撻底，上面流淌著還熱乎著的太妃醬，下鋪香蕉片上鋪奶油，聽起來很甜膩的搭配，吃起來卻是剛好的甜度。其實，還真不錯欸！
香水檸檬撻（38元）
其實店裡提供的兩款甜點剛好都不是我的菜，我同樣也不是很喜歡檸檬製作的食物，但是喜歡它本身清新的味道。而ALL-IN的檸檬撻卻讓我改觀了，清香撲鼻，撻底鬆脆，表面撒了少許檸檬皮更突出了檸檬清香和增加口感。
凍拿鐵（32元）
這又是一杯我喜歡的拿鐵，入口順滑有回甘，乾脆冷熱都各來了一杯。來到ALL-IN，你可能會和我一樣拿著一杯咖啡這裡拍拍，那裡又拍拍，杯子和環境都很適合凹造型。
熱拿鐵的杯子捧在手中同樣有質感，期待大家更多好看的打卡照。
臨走咖啡師問我，覺得怎麼樣。我說，除了有點遠，一切都很好。但轉念一想，偶爾遠離人群和鬧市去一個安靜的地方喝一杯好咖啡，豈不是更好的享受？你們覺得呢？
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