這部紀錄片主要從商業的角度介紹了專業咖啡的種植,製作和衝飲過程,影片的拍攝非常藝術化,配樂也很動聽,咖啡愛好者可以看一看。
![一部關於咖啡的紀錄片 A Film about Coffee](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
咖啡的起源
所有咖啡樹都是從一棵幼苗成長為大樹,然後經歷開花結果的過程。咖啡發源於埃塞俄比亞,然後依次被引進到也門,印度尼西亞,歐洲和馬提尼克;
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咖啡採摘過程
盧旺達是世界上的主要咖啡產地,待咖啡樹結果以後,咖啡農主要採摘紅色的咖啡果實,一盆盆地裝起來倒入麻袋,然後用自行車運到咖啡市場出售;
生咖啡豆製作過程
在盧旺達,生咖啡豆的製作要經歷清洗,剝皮,發酵,曬乾等一系列過程,工人們把曬乾後的咖啡豆儲存到倉庫,然後用集裝箱運送到世界各地;
生咖啡豆烘焙
幹咖啡豆需要進行烘培才能應用,烘培咖啡需要掌握時間和溫度等要素;
咖啡的種類
因產地的不同,咖啡有很多品種。咖啡的味道的主要影響因素有產地,生咖啡豆的製作過程,烘培工藝,衝飲方法等等;
虹吸壺煮咖啡過程
虹吸壺煮咖啡過程,是利用氣壓使熱水上升,與咖啡粉接觸從而萃取咖啡,影片把這一過程介紹的非常形象且藝術化;
咖啡種植者們的故事
洪都拉斯也是世界上的主要咖啡產地,這裡有很多咖啡種植者,他們種植咖啡有十幾年之久,咖啡種植改善了他們的生活;
咖啡種植面臨的困境
在盧旺達,乾旱的時候,需要從別處引來水源,用於咖啡樹灌溉和生咖啡豆的生產過程;
日本的咖啡大師們
咖啡的製作是一個充滿藝術化的過程,一杯咖啡的製作需要經過多道工序,咖啡大師們需要有耐心並不斷地進行練習,最終才能製作出色香味俱全的咖啡。影片中的日本咖啡大師們,把咖啡衝飲過程演繹出藝術化的感覺。
這是一部可以喚起人們對咖啡的熱愛的影片,它彌補了人們在咖啡知識和地理位置方面的差異,給人們帶來愉悅的精神享受。
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