野果圖鑑:這些野味土貨,每一口都是時間的味道!

在中華食譜裡,關於野果的部分,山民靠它發家,小販靠它致富,老闆借它拍馬,領導趁機嚐鮮。

沒錯,它,就是傳說衝的野味。

野果不僅好吃營養豐富還不要錢,不過說到野果,農村裡也有不少奇葩野果,或許很多人都還沒見過呢,通過這份野果圖鑑就給大家簡單介紹下。

1、黃梔子

野果圖鑑:這些野味土貨,每一口都是時間的味道!

主要在長江流域以南的農村裡,丘陵、山谷、山坡、溪邊的灌叢或林中。

黃梔子看似很漂亮,其實並不是上好的野果子,因為味道很苦,具有清熱、瀉火、涼血的作用,在民間常用來治療咽炎、牙齦腫痛等症狀。

2、油柑子

野果圖鑑:這些野味土貨,每一口都是時間的味道!

第一口咬它的時候,苦澀,吃第二口時,反而感覺它美妙的清甜,越嚼越有味道。果實肉質,球形,成

熟時成赤黃色或淡黃色,可以生吃,油柑葉常用來填充枕頭,透氣散熱。也可用糖或者鹽醃制後食用,它具有去油、助消化、化痰、潤肺清嗓、生津消渴之功效。

3、桃金娘

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初秋,是桃金娘果熟時節。其果先青而黃,黃而赤,赤而紫。掛果累累,像一個個縮小版的酒杯,味道異常甜美。熟得紫色的時最好吃,生津止渴,回味甘甜,舌頭牙齒也會被染成紫黑色。

4、刺梨

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刺梨是滋補健身的營養珍果,是一種稀有的果實。。果肉脆,成熟後有濃芳香味。果實內含有豐富的維生素C,被稱為“維C之王”。

5、涼粉果

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用來製作涼粉的材料,外形看起來跟石榴差不多,但不能生吃!

6、枳椇

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枳椇子樹緩解宿醉,解酒毒,利於解肝臟毒素和治療便秘。椇子樹果實含有果糖,葡萄糖等豐富的糖分,有淡淡的香甜,對緩解

宿醉,保護肝臟,改善食慾很有幫助。

7、野草莓

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野草莓它不大不小,摘下來后里面是空心裡,就好像是一粒粒紅色的珠子串成一個小球。它有緩和胃炎、肝炎,去除牙結石或牙齒黃斑,強健牙齒和牙齦的作用。

8、布福娜

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布福娜長相非常怪異,在農村裡這種野果也有一種很霸氣的名字,叫做“黑老虎”。

黑老虎有“美容長壽之果”的美稱,也是現在市面上集食用、藥用於一體的野果。除了它的野果能食用以外,黑老虎的根還有藥用價值,具有行氣活血、消腫止痛、治胃病、風溼骨痛、跌打瘀痛的作用,併為婦科常用藥,所以這種野果也算是全身是寶了。


9、白茯苓

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在農村裡白茯苓果,可以用來製作成白茯苓。以前在農村裡的時候,很多小夥伴貪嘴就會弄幾顆來吃,具有利水滲溼、益脾和胃、寧心安神的功效,具有護肝的作用。


10、金剛藤

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和櫻桃相似,秋季結果,剛結出來的金剛藤野果可要等到打霜之後吃才好吃。


你採摘過最好吃的野果是什麼?

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