喝習慣干型葡萄酒後,您是否想來款甜紅?

喝習慣幹型葡萄酒後,您是否想來款甜紅?

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產 地:德國-萊茵黑森

規 格:750ml

年 份:2013

級 別:QbA

類 型:甜型

包 裝:12支裝 / 原裝紙箱

酒精度:9.5%

葡萄品種:丹菲特、利晶

喝習慣幹型葡萄酒後,您是否想來款甜紅?

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  • 以音樂為主題的葡萄酒。

  • 最地道的德國甜酒。

  • 極高的性價比。

喝習慣幹型葡萄酒後,您是否想來款甜紅?

酒液呈誘人的寶石紅色,聞香有優雅迷人的紅色漿果味,入口甜美易飲,平衡感很好,中等酒體,單寧恰到好處,回味甘甜。適宜各種場合暢飲。

餐食搭配:搭配意大利麵,或者辣味食物。

侍酒溫度:10°C – 12° C

香味:

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適宜和川菜、麵食進行搭配。

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葡萄酒靈感

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德國是一個盛產天才音樂家的國度,因此音樂家與酒的結緣也常為人樂道。非凡的音樂家總是善於藉助好的葡萄酒來進行靈感創作的,正如《克賴斯勒里亞納》(Kreisleriana)一書中寫道:“自覺的音樂家應藉助於香檳酒來創作喜歌劇,他會在酒中找到這一體裁所需要的輕快和不時泛起的喜悅。宗教音樂需要萊茵省或於朗松地區的葡萄酒,一如在思想的深層底蘊一樣,這其中有一種醉人的苦澀味;但是,歌頌英雄的音樂也不能不要勃艮第葡萄酒,它具有嚴肅的熱情與愛國主義的衝動.這一點確實很好,而且,除了一位嗜酒者的激動心情之外,我在書中還發現了為一位德國人帶來最大榮譽的公正性。”

從古至今,濃濃的葡萄酒一直被稱為藝術家的靈感源泉,更被稱為音樂家永遠的情人。中國著名鋼琴家李雲迪也酷愛葡萄酒,在一次發佈會上,李雲迪說:“我喜歡像品嚐音樂一樣去仔細品嚐葡萄酒中的層次。”

音樂家這個品牌正是帶著這樣的美好意圖來釀造了這個系列的酒品,本系列品牌的酒標也以長笛、鋼琴和小提琴等音樂家的常見樂器為特點,品酒的同時欣賞酒標,如同在享受美妙的音樂,讓人同時體驗多種感官享受。

德國-萊茵黑森

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萊茵黑森是德國最大的葡萄酒產區,有26000多公頃葡萄園,主要種植的葡萄是米勒-圖高和西萬尼,其中高產量的米勒-圖高曾佔據了總產量的1/4,出產大量口感簡單、廉價的混合型甜葡萄酒,貼牌後銷往世界各地。

地域廣闊的萊茵黑森地區釀製的葡萄酒種類遠遠多於德國其他地區,從普通的佐萊茵黑森餐酒到起泡葡萄酒,一應俱全。此地最有名的出口葡萄酒是"聖母的乳汁",167個村莊中幾近99%都在釀製此酒。這一地區的酒佔據德國全部出口葡萄酒的50%。

萊茵黑森地區的葡萄酒綿軟柔和,特色顯著,這使它們與其他德國產的酒相比更易識別。由於生長在溫和的氣候條件下,這裡的葡萄無需與環境相抗爭,這使它們少了一點特色。不過這些酒還是以其酒香濃郁、味道甘冽而深受人們喜愛。它們大多釀自繆勒瑟高葡萄,這種葡萄會令酒柔和、多汁、果味綿長。另一種被廣泛用做釀酒原料的是西爾瓦納,所釀進口酒酒體完滿、酒味濃烈。

萊茵黑森最好的葡萄園位於Nackenherim和Nierstein鎮之間,沿著萊茵河邊的斜坡而上,土壤以紅色的砂質黏土為主,釀出的雷司令酒體飽滿豐厚,香氣複雜,不過酸味顯得較低。

隨著越來越多致力於釀造精品葡萄酒的年輕釀酒師的湧現,更多的雷司令被種植,米勒-圖高這些年來種植面積逐年下降,現在只有16%。

Tips: 萊茵黑森還是德國聖母之乳(Liebfraumilch)葡萄酒的發源地,最早是由這裡一座名叫Worms城中的聖母院Liebfrauenstift周圍的葡萄園發明和釀造,現法爾茲(Pfalz)、納赫(Nahe)和萊茵高都可以生產。聖母之乳屬於QbA級別,特點是酒精度低,簡單順口帶有甜味,性價比較高的產品。

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音樂家-聖母之乳

德國-莫澤爾

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摩澤爾(Mosel)產區的葡萄酒產量位居德國13大產區中的第三位,但其國際知名度卻領先於其他產區。在1997年8月1日以前,它的名字一直是摩澤爾•薩爾•烏沃(Mosel-Saar-Ruwer),但之後統稱為摩澤爾(Mosel),方便消費者記憶。該產區位於蜿蜒曲折的摩澤爾(Mosel River)河的兩岸,穿越漢斯塔克山(Hunstruck hill)與埃菲爾山(Eifel hill)之間的峽谷,北至與萊茵河(Rhine River)交匯處,南到盧森堡,擁有支流薩爾河(Saar River)和烏沃河(Ruwer River)。所有的葡萄園幾乎都位於陡峭的河岸上,有些葡萄園的坡度能達到70度,所以手工操作是這裡唯一可行的辦法,葡萄樹必須獨立引枝以適應如此陡峭的坡度,很多種植需要的設備只能通過頂部絞盤運送,因此在葡萄園間作業非常困難,工人短缺也是造成當地酒價高昂的原因之一。

摩澤爾(Mosel)是被世界公認的德國最好的白葡萄酒產區之一。根據2003年的官方數據顯示,摩澤爾種植白葡萄品種比例為91.7%,紅葡萄品種比例為8.3%。在此產區內,雷司令(Riesling)是聲譽最高、品質最高的品種,但由於它在寒冷地區較難成熟,所以在這個產區內,並不是每個葡萄園都會種植,海拔、光照、山坡朝向都會影響到它的成熟及酒質,目前種植比重為56.8%。另外,比較重要的葡萄品種為米勒-圖高(Muller-Thurgau)佔比16.1%,米勒-圖高,是德國在19世紀研發的種內雜交品種,這一品種容易受到腐爛和霜凍傷害,但其成熟時間比雷司令早,所以常被種植在那些不適合種植雷司令的區域,雖然品種酸度和風味都不及雷司令,但產量十分優秀。在控制產量的前提下,能釀造一些有著簡單花果香氣的葡萄酒,但達不到很高的質量,曾經十分受重視,但目前注重品質的大環境下,它的種植量在逐步下降。其次為艾伯靈(Elbing)佔比7.2%,這一古老的品種由羅馬人培植,通常表現出極高的酸度,常被用於釀造起泡酒,另外還有一些肯納(Kerner)、巴斯克(Bacchus)、斯貝博貢德(Spatburgunder,德國對於黑皮諾的稱呼)。


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