导语
生鲜电商正在成为优胜劣汰的竞技场。据移动互联网行业发展分析报告显示，移动电商的用户规模在2017年增长了20%，其中，增速最快的细分领域是生鲜电商，实现了超过200%的高成长。
然而，在高速增长背后却隐藏着一份“死亡名单”，去年4月，中国电子商务研究中心称包括美味七七、青年菜君等昔日明星项目在内的14家生鲜电商均已停止运营。
行业内危机四伏，是不是电商就完全没有出路呢？今天我们不讨论高大上的大体量的独角兽如何经营，只站在一个农民伯伯的角度来说说怎么卖水果！
在我家不远的楼下，有一条老街，老街上人来人往很是热闹，我发现在这个不足200米的地方居然聚集着5个水果超市，而且规模都还不小，我在想，他们是怎么生存的？
这条街的流量固然大，但也不足以支撑5家水果超市的盈亏平衡？如果我来用电商的思维经营一家水果超市，打倒这5家的可能性有多大呢？
很多人会说，不就是O2O吗！不就是水果配送嘛！早就有人干了，也没看到干出啥成绩，你也就别瞎白话了！
亲，啥叫O2O？在网上挂上你的产品就叫O2O了？
我认为O2O的精髓就在小而美，未来的生意没有传统和电商之分，只有你是不是在用电商的思维经营着你的生意！
当然，如果你格局够大，想要成为你们那的沱沱工社、本来生活，那也没关系，你先去拉几百万美金的投资再来说话吧！
就好比现在，随便打开一个媒体，就到处充斥着天猫、京东、亚马逊.......貌似不研究下他们，你都不知道电商该怎么干了似的，其实他们干的好坏，和我们大多数人一毛钱关系都没有！
咱就站在一个农民伯伯的角度来说说怎么卖水果吧！
用互联网的思维来经营你的生意，最大的好处就是你再不用在繁华闹市区打肿脸充胖子了，人家雕爷都把自己的餐厅开到商场六楼了，你还不明白啥意思吗？解决了场地问题，接下来就得解决怎么卖了吧！
很多人一提到网上卖水果，就会想到我要打造有机概念，我要打造高端概念！
先明白一下啥叫有机？你家天天吃有机高价水果？你买水果放着十多块一斤的葡萄不吃非要吃五十一斤的？
解决这个问题，我们先来研究下菜市场，菜市场是中国几千年来最具人性的地方，老大妈们进入菜市场的第一件事就是：问，把所有的菜价都要问一遍，然后才会选择质量和价格都过得去的买。
也许就省了那么一两块钱，但她会觉得这是他今天做的最有价值的一件事情！所以做蔬果生鲜电商的最大难点就是价格过于透明，利润空间都在可视状态。
很多人又会说，我的目标群体又不是老大妈，是办公室白领，我要打造上班挑水果，下班提水果，回家吃水果的服务体验！
但是，哪家楼下没几个卖水果的啊？为嘛非要等你的呢？他不知道下班顺路买点啊？那你的卖点是什么？便宜？方便？体验？所以说，你如果只靠低价加配送，做的再热闹也徒劳，你的成本比摆地摊还高！
所以，你做O2O，就得想清楚定位是啥，别人菜市场随便都能买得到的你就别卖了，消费者比你精明多了，节约那一两块钱的乐趣是大家与生俱来的！
你就要去挖掘哪些是大家需要，而菜市场没有或者很少有的，这才是你的重点，至于香蕉、苹果、梨子那只能作为你的品类扩充！
我们把店铺开在闹市区为的就是流量，那么做O2O重要的也是流量，流量从何而来，要不咱也来一场封测？
完善自己的微博、微信、淘宝体系，便开始第一轮营销。第一轮营销的重点是，咱不卖水果，咱送！
因为店铺压根还没开张呢，没得卖啊！线下做生意巨大的优势就是你知道你的客户在哪里，而且真真实实的就在那里，你做的就是通过各种策略把大家召集起来！
发传单啥的都弱爆了，你直接找几个漂亮妹妹拉着你的目标群体扫二维码就行了，搭舞台、搞讲座、市场调查、免费试吃、赢免单……
怎么热闹怎么来，你的任务就是把你的目标群体统统加入到你的关系网里来。
而我们绝对不能盲目地去追求客户数量，更多的是要追求质量，哪些人才是我们的目标群体呢？
首先，小街小巷的出租屋就算了，人家喊一嗓子都能买到水果；其次，老头老太就压根别考虑了，你就得找找你家附近的那些大型社区，出门买水果怎么的也得走十来分钟的那种，当然，你的覆盖半径不要过大，容易增加配送成本。
你肯定会说，就算我加到了这批人，别人为什么要来买我的水果呢？
说了咱不卖香蕉、苹果、梨子好不好，大不了咱送！咱得玩点高明的，要做就做应季水果，咱一波一波来，杏子大战、黄桃大战、奇异果大战、葡萄大战、荔枝大战、板栗大战......
咱还得玩预订，咱还不单卖，必须一箱一箱买，水果玩的就是新鲜度，什么有机啊啥的先摆一边儿！
最主要的是，谁说电商只有B2C啊？你千万别忘了还有个东西叫B2B，咱得用这种概念去做企业定购，用最新鲜的水果做企业福利，那得多有人性化啊！
预订，是整套营销的重中之重，越早越便宜，当天买？嘿嘿~不卖！做品牌就得做出调性出来，营销的精髓是要别人来求你，你求着别人来买你的东西，那不叫营销！
预定的好处，首先不会大量压库存，保证最新鲜！其次，尽量可以避免散卖，减少不必要的争端和麻烦！最主要，可以降低进货风险，保证资金的周转度。
至于苹果、香蕉、梨子，多好的赠品啊！再整点水果刀、湿巾纸、果盘、鼠标垫......惊喜包裹和活广告都有了，至于广告语，都给你想好了，上面一个二维码，下面就是一句话：扫一扫，水果到家！
至于操作的细节，大家的点子肯定比我的多，做过电商的就更不用说了，什么服务体验啊，客户管理啊，社会化营销啊，促销打折了，联合营销了......
能用到的都别省着，你要做的就是把互联网的那一套全部用到你的线下生意去，而线下的流量那是可以真真实实把控的，你要做的就是如何去尽可能多的转化了。
品字三张口，口碑最重要，你不可能像线上一样去做直通车，烧钻展，最多也就霸占个电梯广告了，所以更多的传播靠的是人，所以你的一切营销重点都在于人！
你以为这样就完了？
亲，你也得有点野心才行啊，这样做，很容易碰见天花板，到某一天，你的业绩就再也不增长了，至于你开多少个分部覆盖你的整个城市咱就不论了，咱还是来看看如何精耕细作你的这块原始战场吧！
城市中最悲剧的事情就是你连你的邻居都不认识，什么意思，你懂了吧？当你的生意做到一定的程度，你拥有的不是一帮买你水果的人，而是整个社区的社交体系，你比你的客户都了解，他的邻居是干什么的。
只要你能打通整个社区的社交体系，你能做的仅仅是卖水果吗？接下来的想象是可以无穷大的！
这就是互联网的魅力所在，这才是真正的电子商务！
在这样一个时代，我们不乏创意和想法，而真正去践行最终能够成功的寥寥无几，怎样通过互联网思维去卖水果？看似简单的一件事，里面可以琢磨的门道却如此之多！
一个略懂互联网的种地总监，守着一亩三分地，欢迎做农业的朋友来撩！
公众号：唯恒农业（weihengny）
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