立秋了,吃什麼可以整個秋冬不生病?

小卷奧特曼


立秋之後,天氣一天比一天涼,距離冬天的來臨也不遠了。而這個季節,感冒也開始逐漸增多,尤其是到了冬天的時候,很多家庭往往會出現全家人感冒的情況發生。之所以會出現感冒容易被傳染的情況,原因在於自己身體的抵抗力較差,別人打個噴嚏您可以就要感冒了。增強自己的免疫能力才能抵禦感冒的侵襲,讓您在秋冬季節遠離感冒。

身體免疫力差,往往是因為缺乏某些營養素而引起的。蛋白質、維生素A、維生素E、維生素C、鋅和硒,這些營養物與免疫能力有些密不可分的關係。如果您的身體中缺乏這些物質,就會造成免疫力下降,也就會出現家裡一人感冒結果全家人都出現感冒的情況發生。

比如礦物質鋅和硒是人體免疫系統不可或缺的重要營養素。鋅不僅僅與人體免疫系統有關還與我們感覺器官的靈敏度息息相關,它參與體內200多種酶的合成,尤其是對人體免疫系統的發育有著不容忽視的作用。鋅對青少年兒童的智力和身體發育都有重要的作用。硒是人體所需的礦物質中唯一具有抗氧化功效的營養素,它幾乎存在與所有的免疫細胞中,補硒可以很明顯的提高我們身體的免疫能力。

在及時補充上述營養素的同時,我們還需要注意一個問題,那就是運動。很多人在天冷的時候喜歡貓在房間裡,不願意走到室外。其實適量的戶外運動可以增強身體的抵抗力,尤其是面對寒冷刺激的時候不會因為一點冷風而出現流鼻涕的現象。想在秋冬季節不生病,那就請您動起來!

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王桂真營養師


立秋,可以說是比較重要的一個時間節點;立秋之後,建議您要合理調節飲食,可以增加某些/某類食物的攝入,防暑降燥,保證身體健康。

立秋之後本身氣候乾燥,飲食不對反而容易加重肺部燥氣;平常飲食中藥減少辛辣刺激食物的攝入,減少燒烤、麻辣燙、辣椒等“誘人味蕾”的食物的攝入;增加新鮮水果蔬菜的攝入,補充水分、抵禦燥氣,幫助養肺。

說到具體食物,建議可以多吃藕、梨、枇杷、蘿蔔等食物,生津潤肺,幫助代謝。另外,在乾燥的秋季,建議各位應該增加“酸味水果”的攝入,像蘋果、葡萄、柚子、檸檬等水果,也是很不錯的食物選擇。

另外,初秋時節本身乾燥,建議一定要多喝水,每日飲水要達到1500-1700毫升,對於一些特殊人群或者出汗較多的人來說,可以增加到2000毫升。

雖然“立秋”,但是氣溫依舊很高,很多人總是喜愛飲料,但甜飲料喝多了很容易增加齲齒、肥胖、糖尿病等疾病的患病風險;所以,請您拒絕甜飲料;“白開水”還是最靠譜的選擇。

除了飲食,有些事情還需要您知道:

為了健康,請保證您起居環境的清潔:

對於家庭起居環境,建議您一定要合理保證日曬,對於房間定期消毒,經常開窗通風。另外,請大家經常到空氣新鮮的場所進行鍛鍊和遊戲,多呼吸新鮮空氣。

保護肺部,戒菸是必須要做的一件事:

吸菸對於肺部的損害特別大,這是一件“毋容置疑”的事情;吸菸通常會破壞呼吸道上皮的纖毛,而纖毛對呼吸道主要起到的是保護作用,破壞之後自然就會影響肺部健康。所以,想要更好的保護肺部健康,“戒菸”是最靠譜的選擇。

保護肺部,充足規律休息也是比較重要的一件事情,應該避免經常熬夜。另外,如果出現感冒或者咳嗽的情況,請抓緊治療,避免貽誤時機,加重肺部病情。

關注外界環境,挑選時間出門,少吸有害氣體:

在大風或者霧霾天的情況下,建議儘量避免外出,霧霾當中的氫化物、沙塵、尾氣等物質對於呼吸道危害較大,為了您的肺,外出請挑選時機。

立秋,代表著秋季的來臨,秋季是養肺的最佳季節;也就是說,從這時開始,請您一定要合理飲食,適當運動,充足休息、拒絕陋習;為了您的肺能更加健康,從明天開始,請您科學“養生”。


王思露營養師


立秋後必須要做的一件事:拿它泡水喝10天,你會發現驚人的效果!

立秋是秋季的第一個節氣,指暑去涼來,意味著秋天的開始。

從明天起,各地氣溫會逐漸由熱轉涼,夜晚雖然涼爽,但白天氣溫仍較高,空氣溼度小,此時養生的原則可以用8個字來形容:

1、祛暑

立秋時節,晝夜溫差加大,白天氣溫仍較高,在飲食上還是應堅持以祛暑清熱為主,在立秋前後,適當吃些絲瓜,有清熱、利溼、消暑的作用,炒著吃或做湯都很好,而且還有利尿涼血、解毒通便的作用。

但是西瓜一定要少吃,經過暑熱的夏天,人們的身體消耗很大,特別是一些中老年人大多脾胃虛寒,因此過於寒涼的西瓜要少吃,以免傷及脾胃。

2、健脾

中醫認為,在氣候炎熱之時,人的消化功能相對較弱,而這段時間很多人都喜歡吃大量的涼食冷飲,因此更容易傷脾胃。如此一來,等到天冷時寒邪就容易趁虛而入,就可能會出現食慾下降、腹痛、腹瀉、怕冷、手腳冰涼等不適症狀,所以在長夏期間一定要注意健脾,不可以鬆懈。

健脾胃可以用茯苓,其性平,味甘淡,有益脾、安神、利水滲溼的功效。平時可以用茯苓和大米一同熬粥喝,而對於上班族來說,用茯苓泡水代茶飲會更加方便。除此之外,山藥、白扁豆、陳皮這類食物也有健脾胃的作用,可以搭配著食用。

3、潤肺

肺為嬌髒,喜潤惡燥,乾燥的氣候易傷肺,容易產生肺部不適,因此要加強調養,不過此時屬於溫燥,只需要清補。

清代溫病學家吳鞠通寫的《溫病條辨》中有一個方子,叫五汁飲,用麥冬15克,加適量水煮20~30分鐘後濾渣取汁,然後取適量的梨、藕、荸薺、鮮蘆根榨成汁,兩者混合在一起飲用,可以起到很好的潤燥作用。

同時,建議大家不吃或少吃辛辣的食物,起居上要做到早睡早起,多呼吸新鮮空氣,可以及時排出體內的有害物質,還要注意不要做太過劇烈的運動。

4、護髮

立秋前後有人會感覺頭髮掉得比之前要多,這屬季節性脫髮,是自然界的規律,而每天脫落的頭髮數量不超過100根,就不用過於擔心。建議大家平時洗髮的水溫不宜過高,根據自身髮質選擇合適的洗護用品,含有人參皂苷等天然營養物質的洗髮水可以起到潤髮護髮的作用。

立秋時節最適合用它泡水喝

立秋時節,天氣又燥又熱,而這時候的桑葉正好可以派上大用處,桑葉不僅僅只是養蠶,其祛溼解暑的功效也是非常豐富的,常見做法就是泡水喝。

李時珍曾經在《本草綱目》裡記載說,桑葉有疏散風熱、清肺潤燥、清肝明目等功效。容易上火的人可以多泡一些喝,下面就來說說桑葉有哪些功效吧!

尿黃,嘴唇經常起泡泡,頭暈中暑的人可以加入適量桑葉泡水喝,堅持一個星期左右就會有所改變,會感覺體內火氣降低很多,口臭也會改善很多。尤其是遇到熱天,也不會像原來那樣容易心煩意燥。

【桑葉的功效】

  • ①、治療和緩解頭痛、咳嗽以及風熱感冒,可以疏散風熱,降低肺部燥熱。

  • ②、治療便秘,排出身體裡的廢物和毒素,起到排毒養顏的作用。

  • ③、緩解肝陽引起的頭暈、有效止咳化痰,清熱化瘀。

  • ④、降低血壓,增加心臟的收縮力,適合“三高”人群飲用,可以明顯降血糖、降血壓、降血脂等作用。

  • ⑤、用桑葉茶水泡腳,還可以有效去除腳氣。

另外,立秋以後天氣會更加乾燥,年輕人皮膚的分泌功能旺盛,可能影響不大,但50歲以上的中老年人自身油脂分泌功能下降,在秋天容易出現皮膚瘙癢等不適。建議大家可以適當使用一些護膚品滋潤皮膚,提高皮膚的防護功能。

雖然已經立秋,但除了秋天的“燥”,還兼具夏天的“熱”,所以在自我保養時,今天說的方法一定要學會喲~


雲藥通網


天由熱而冷,人陽消陰長

  立秋一過,白天雖然依然炎熱,但是天氣卻已經逐漸轉涼,早晚溫差開始變大。自然萬物也進入陽氣漸收、陰氣漸長的階段,所以立秋是大自然由陽盛漸變為陰盛的轉折點。

  此時,人體的陰陽代謝自然也進入到了陽消陰長的過渡時期,同時人們經過一個夏天的暑熱燻蒸,必然消耗大量的體力和精力,所以有句俗話說:“入夏無病三分虛。”而入秋後,又加上氣候

乾燥,很多慢性疾病就容易復發或加重,所以立秋時節做好養生就顯得尤為重要。  

  燥邪傷嬌肺,潤燥是重點

  秋季對應人體的五臟為肺,而人體中肺又為“嬌髒”,不耐寒熱;而秋季主收,燥為秋季之主氣,肺通過鼻與外界相通,所以肺很容易被秋燥所傷。此外,呼吸道是一個開放的器官,從鼻腔到氣管再到肺部,乾冷的空氣又容易侵害和損傷黏膜而導致呼吸道疾病。所以秋季養生的重點應該是養肺,以防秋燥傷肺而引發多種呼吸系統疾病。

  秋燥傷肺的易感人群

  老年人、兒童、體弱者、有慢性呼吸道疾病者、糖尿病、心臟病患者,此外還有長期疲勞、生活不規律等所致的亞健康狀態者。這些人由於抵抗力低下,對季節變化的適應能力弱,所以就容易被秋季的燥邪所傷。

  秋季養肺的重點就需要潤燥、養陰,適當補益肺氣。在此建議大家可以通過食療的方式達到生津潤肺、補益肺氣的功效,比如木耳具有補肺潤燥之功能;梨肉香甜可口、肥嫩多汁,具有潤肺生津、止咳化痰的功效。另外像百合、荸薺、蜂蜜、甘蔗、藕、土豆、蘿蔔、山藥、扁豆、枸杞、銀耳、豬肉、鴨肉、柚子、蘋果等都是秋季養生食療的不錯選擇。

但需要提醒的是,立秋之後因天氣逐漸轉涼,生食大量瓜類、水果容易引發胃、腸道的疾患,所以脾胃虛寒者注意不宜食用過多。

1、百合杏仁赤豆粥

  材料:百合15克、杏仁6克、赤小豆60克、白糖少許。

  製法:先將赤小豆洗淨,加水適量,與粳米一起,先以大火煮沸,然後在半熟的粳米鍋內加入百合、杏仁、白糖,以文火同煮至熟即成。

  功效:該養生粥具有很好的清肺潤燥的作用,適用於肺陰虛,虛火旺盛,素有口乾、口苦者。

  2、黃芪山藥粥

  材料:黃芪30克、山藥30克、百合15g、粳米50克。

  製法:先用水煮黃芪取汁去渣,再用汁煮山藥、百合、粳米做粥食用。功效:該養生粥具有補養肺氣的功效,適用於肺氣虛,容易感冒者,尤其適用於年老體弱或抵抗力下降者。

 秋膘別亂貼,裁衣需量體

  清代在立秋節這天,有個“懸秤稱人”的習俗,就是以這天的體重和立夏日所秤之數相比,以驗夏中之肥瘦。

  夏中人苦,沒什麼胃口,飯食清淡簡單,兩三個月下來,體重大都要減少一點。

  秋風一起,涼爽許多,胃口也大開,就想吃點好的補償夏天的損失,這就是俗稱的“貼秋膘”,於是各種各樣的肉——燉肉烤肉紅燒肉就鋪天蓋地地來了。

  秋冬進補是沒錯,但祁大夫提醒“貼秋膘”也是不可以亂補的,立秋後天氣雖然早晚涼爽,但白天仍有秋老虎肆虐,所以人的身體還是很容易出現倦怠、乏力等情況,太多的高蛋白食物並不容易消化,反增脾胃負擔。

  忌無病亂補和虛實不分

  無病亂補,既增加了開支,又害了自身。長期服用沒有必要的“補品”,無疑是增加了身體的負擔,另外中醫的治療原則是虛者補之,不是虛證的病人不宜過用補藥,而虛證又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分,所以對症進補才能補益身體,否則適得其反。比如,偏寒者往往畏寒喜熱、手足不溫、口淡涎多、大便溏、小便清長、舌質淡等,偏熱者則往往手足心熱、口乾、口苦、口臭、大便乾結、小便短赤、舌質紅等,若不辨寒熱妄自進補,很容易導致“火上澆油”。所以準備採用藥補的人群還是建議大家找醫生具體看診,然後根據個體情況進行“量體裁衣”。

  忌多多益善

  任何補品或補藥服用過量都會有害,所以認為“多吃補藥,有病治病,無病強身”的觀點是不科學的。比如過量服用參茸類補品可以引起腹脹、不思飲食等症狀;過服維生素C可以導致噁心、嘔吐和腹瀉等症狀。像上面認為“貼秋膘”就是應該多吃肉類,其實也不對,進補還是要根據自己的體質和對食物的耐受程度而定的。

瘦身好時節,推薦三運動

  立秋過後,一場秋雨一場寒,氣溫會大大下降,這種逐漸涼爽的天氣正是鍛鍊身體的黃金季節,運動永遠也是瘦身的不二選擇。

  但秋天氣溫下降,時常還有陰雨連綿,這種環境下會引起機體血管收縮,關節活動能力減弱,往往容易造成肌肉、關節、韌帶的損傷。所以提醒大家在每次運動前,一定要做好充分的準備活動,時間長短和內容可以因人而異,一般做到身體微微有些發熱為好。運動的幅度、強度都要適當,不要勉強自己去做一些較高難度的動作。同時因為立秋後早晚溫差較大,如果選擇戶外運動時,一定要根據室外的天氣情況選擇衣服,以防著涼。在鍛鍊時衣服也不宜一下子全脫了,應該在熱身運動之後,待身體發熱發汗之後,再減少衣物。

  三種在立秋後宜做的運動:

  1、跑步

  增強血液循環,改善心臟功能,改善腦的血液供應和腦細胞的氧供應,減輕腦動脈硬化,使大腦能正常工作。

  建議:速度以中速或慢跑為主。

2、爬山

  立秋後早晚溫差大,空氣溫度隨著山坡高度的上升而遞減,這時爬山,可使人的體溫調節機制不斷處於緊張狀態,從而提高人體對環境變化的適應能力。對心肺功能的鍛鍊效果更佳。

  建議:登高速度要緩慢,上下山時可通過增減衣服,達到適應溫度的目的。

  3、羽毛球。

  相比室外運動,這種室內運動讓人感覺舒適,運動效果也很好。據有關數據顯示,一場正規的羽毛球比賽,運動強度要比一場足球賽還要大。

  建議:運動前準備活動至關重要,以免受傷。

  立秋仍需防“空調病”

  雖到秋天,但很多地方的溫度依然高居不下,辦公室的空調仍然冷風照舊,這時候還是很容易患上“空調病”的,稍不注意,就會出現腹痛、吐瀉、傷風感冒、腰肩疼痛等症狀。所以立秋後,空調開放時間不易過長,夜裡最好不開或只開除溼功能;也建議常在空調環境中的人們經常喝點薑茶,可隨身備一件外套以避寒。


親愛的薰薰


清熱解暑類食物

清熱解毒類食品既能消暑,還能增進食慾。喝些綠豆粥、蓮子粥、百合粥和薄荷粥很有益處。

養肺潤肺食物

中醫講秋屬燥,而燥氣通於肺,最易傷肺,所以秋天最需要養肺潤肺。

養肺的蔬菜包括山藥、胡蘿蔔、蓮藕、百合、銀耳、木耳、豆腐等。

水果如秋梨、山楂、蘋果、獼猴桃、荸薺等。

果仁類如核桃、杏仁、花生、松子、芝麻等。其中杏仁養肺最好,它的維生素A含量最高,還有蜂蜜是秋季養肺潤肺的最好食物。

酸味水果蔬菜

“少辛增酸”益肝肺。“增酸”的目的是為了增強肝臟的功能,所以要多吃酸味的水果和蔬菜,如橘子、檸檬、獼猴桃和番茄等。

富含膳食纖維的食物

秋天乾燥易便秘,應多食富含膳食纖維的食物。如地瓜、白菜、芹菜、豆芽、香菇、海帶、紫菜、捲心菜、胡蘿蔔、魔芋等。

要多喝水,清晨5~7點是大腸經值班的時候,此時喝一杯水可促進大便通暢。

富含維生素的食物

秋天易得口腔潰瘍,多食富含維生素B2的食物。如紫菜、番茄、豆芽、豆角、豌豆、油菜等。

農地圈問答團隊:董金平


農地圈


按照四季養生“春生、夏長、秋收、冬藏”理論,立秋標誌著陽氣進入收的樂章。人體養生要跟自然界同步,起居、運動遵循收斂陽氣的原則。

立秋的起居應該早睡早起,既順應陽氣的收斂,又能舒展肺氣。

《素問·髒氣法時論》:“肺主秋……肺收斂,急食酸以收之,用酸補之,辛洩之。”秋天宜養肺。

立秋後天氣漸涼,風乾氣燥,易引起燥咳。秋天宜收不易散,要儘量少吃蔥、蒜等辛味之品,適當食用酸味果蔬。如葡萄、山楂、柚子等。

秋季情志養生要培養樂觀情緒,保持神志安寧,減緩秋季肅殺之氣對人體的影響,經常保持肺氣清靜,收斂神氣,安定而不外露,以適應秋季容平的特徵。

宜食

清熱解暑類食物

清熱解毒類食品既能消暑,還能增進食慾。喝些綠豆粥、蓮子粥、百合粥和薄荷粥很有益處。

養肺潤肺食物

中醫講秋屬燥,而燥氣通於肺,最易傷肺,所以秋天最需要養肺潤肺。

養肺的蔬菜包括山藥、胡蘿蔔、蓮藕、百合、銀耳、木耳、豆腐等。

水果如秋梨、山楂、蘋果、獼猴桃、荸薺等。

果仁類如核桃、杏仁、花生、松子、芝麻等。其中杏仁養肺最好,它的維生素A含量最高,還有蜂蜜是秋季養肺潤肺的最好食物。

酸味水果蔬菜

“少辛增酸”益肝肺。“增酸”的目的是為了增強肝臟的功能,所以要多吃酸味的水果和蔬菜,如橘子、檸檬、獼猴桃和番茄等。

富含膳食纖維的食物

秋天乾燥易便秘,應多食富含膳食纖維的食物。如地瓜、白菜、芹菜、豆芽、香菇、海帶、紫菜、捲心菜、胡蘿蔔、魔芋等。

要多喝水,清晨5~7點是大腸經值班的時候,此時喝一杯水可促進大便通暢。平時可用金銀花、蒲公英根和胎菊製成金蒲菊茶喝。這三者都是清涼去火的佳品,配合使用效果當然更好。金蒲菊茶不僅可以幫助你防秋燥,還可以起到很多功效,比如清肝明目、殺菌消炎、排毒解膩都是很好的。

金銀花茶具有清肝明目、清熱解毒、平肝涼血的功效。蒲公英根的殺菌消炎作用是很好的,對慢性腎炎、肝炎、胰腺炎、乳腺炎等都有緩解治療作用;金銀花裡也有一種成分有抑菌的作用,胎菊中的有效成分黃酮類化合物,具有較強的殺菌作用,對熱毒瘡瘍,紅腫熱痛有一定療效。金銀花、蒲公英、胎菊都有清熱解毒作用,所以用它們排毒是很好的,同時,秋高氣爽的時候很多人就開始大快朵頤了,吃多了難免油膩,這時用它們解解膩也是很好的。

富含維生素的食物

秋天易得口腔潰瘍,多食富含維生素B2的食物。如紫菜、番茄、豆芽、豆角、豌豆、油菜等。

忌食

辛辣生冷的食物

秋天還應當少吃刺激性強、辛辣、燥熱的食品,如尖辣椒等,避免各種溼熱之氣積蓄。

油膩煎炸的食物

油膩煎炸的食物不易消化,積聚在胃中,加重體內積滯的熱氣,不利於潤燥,許多慢性呼吸系統疾病常在秋季復發或加重,就是因為這個原因。

過燥的食物

苦燥之品易傷津耗氣。秋季燥邪當令,肺為嬌髒,與秋季燥氣相通,容易感受秋燥之邪。


愛笑的小李子


多吃一些它,讓你過好整個秋冬!

現在秋天也到了,天氣也變涼了。溫差的變化,最讓人生病。吃什麼可以整個秋冬不生病?我想說的是那是不可能的,除非你是神仙,那就怎樣都病補了。好了,廢話也不多說,我想說的是多吃這些食物,不說保你不生病,最少可以保證你最大化的少生病。

1、山藥、百合和大棗粥。功效:山藥具有補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏仁健脾和胃,諸物合用具有滋陰養胃的作用。

2、沙參百合鴨湯。功效:滋陰清熱、潤肺止咳。

3、立秋吃黃瓜。由於夏天的天氣非常炎熱,所以人們體內的能量消耗非常大,導致很多人都出現了食慾不振的現象,從而造成了體內熱量嚴重供給不足。

4.蘿蔔。蘿蔔對調理脾胃作用非小,所以有“秋後蘿蔔賽人參”之說,對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。

5.土豆。土豆富含膳食纖維等營養素,吃後可刺激腸道蠕動,能緩解便秘。

6.紅薯。紅薯的營養價值超乎想象。根據美國農業部國家營養數據庫的統計結果,一箇中等大小的甘薯能滿足人體每日對維生素A需求量的400%,對維生素C需求量的37%,對維生素B6需求量的16%,對鉀元素需求量的15%,對錳元素需求量的28%,同時它還含有大量的膳食纖維。尤其在秋冬季吃,營養價值和口感更好。

當然,到了寒冷季節,也是需要多吃一些水果。


食色日言


秋季最適合吃什麼,才能過好整個秋天……

隨著一場秋雨一場寒

全國大部分地區都已進入寒冷的深秋

除了秋高氣爽,“乾燥”也是秋天的另一個代名詞!!

一到這個時候

總有很多人覺得渾身皮膚髮緊,口乾舌燥

就算喝了再多的水也不解渴……

還有的人會覺得喉嚨發乾,咳嗽卻咳不出痰來……

或者是感覺鼻子老像要冒煙一樣

一不小心還會流鼻血……

上面的這些症狀

雖然不是大毛病,但卻讓人感到心煩意亂

其實這些症狀並不是一般的上火

而是由於秋季氣候乾燥引發的“秋燥症”

秋燥容易耗人津液,使皮膚黏膜水分加速蒸發,引發人體內熱鬱結,因此,秋季養生,最重要是御“燥”和滋潤。要多吃些滋陰潤燥的食物,保持身體陰陽氣息平衡。

秋季第一果——秋梨

梨是秋天的應季水果,無論是想潤燥還是養肺,梨都是這個季節的養生主角。梨的吃法很多,生吃、煮水、蒸熟或榨汁等,不過不同的吃法作用也不太相同哦!!

生吃或榨汁:生吃和榨汁,都可以體現梨的潤肺生津、利咽的效果。

蒸熟:先把梨從蒂下三分之一處切下當蓋,挖去梨核,掏空梨中間果肉並切塊。然後把適量冰糖放入掏空的梨中,再把梨放在蒸鍋裡,大火蒸45分鐘左右,取出後即可食用。這種吃法不僅潤肺,還有止咳化痰的功效~

秋季第一補——山藥

要說秋季進補,絕對是山藥打頭陣。

嚴格上來說,和春天所講究的“溫補”、夏天所偏向的“清補”不同,秋天的是“潤補”,而最適合秋季進補的食物就是山藥。山藥不僅有“神仙之食”的美譽,還兼具有食物和藥雙重功能。

秋天吃山藥有補腎益精、健脾益胃、潤肺止咳等豐富的功效。吃法也有很多,無論是蒸著吃,炒著吃還是煲湯均可,如果加點枸杞來熬製枸杞山藥粥,兩者互相補益,還能更好地發揮滋補效果。

秋季第一瓜——南瓜

秋天絕對是個食南瓜的好季節~秋季氣候乾燥,尤其會出現不同程度的嘴唇乾裂、鼻腔流血及皮膚乾燥等症狀。

而且這個時候又是“流感”高發季節,吃含有豐富維生素A、維生素E的食品,可增強機體免疫力,對改善秋燥症狀大有裨益,吃點南瓜就正好。

南瓜在蔬菜中澱粉含量較高,如果吃主食的同時,再搭配一份南瓜,可以增加能量攝入,彌補主食不足的能量缺乏,對於增強身體機能非常有益!

秋季第一養——杏仁

按中醫的理論,時髒對應,秋季屬肺,所以立秋後是養肺、補肺或治療肺部疾病的最好時節。補肺的食物有銀耳、百合、豬肺、柿餅、荸薺等,其中當季最好的,非杏仁莫屬。

杏仁具有潤肺、清積食、散滯三大功效。杏仁富含蛋白質、微量元素和維生素,具有潤肺、止咳、滑腸等功效,對乾咳無痰、肺虛久咳等症狀也有一定的緩解作用。

杏仁分為甜杏仁和苦杏仁兩種,甜杏仁的滋潤補肺功效更強,而苦杏則仁一般在中藥店出售,需在醫生指導下服用。

秋季第一潤——蜂蜜

保養體內的“陰氣”是進入秋季後的首要任務,養陰的食物有很多,比如:芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、紅棗、梨等,其中最具代表性的是蜂蜜。

蜂蜜有養陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便、解藥毒、養脾氣、悅顏色的功效;也是一種非常好的能量補充品,對於緩解疲勞也有顯著效果。

秋季第一參——蘿蔔

民間一直有“秋後蘿蔔賽人參”的說法。因為蘿蔔不但營養豐富,而且具有吸氣、消食、止咳、化痰、生津、除燥、散淤、解毒、利尿的功效,食療價值非常高。除了做菜煲湯,不同的蘿蔔吃法還有不同的功效哦!!

治扁桃體炎:取鮮蘿蔔汁100毫升,加甘蔗汁100毫升,調勻,以溫開水沖服,每日2~3次,能消炎解毒。

治哮喘:取蘿蔔汁300毫升,加蜂蜜30毫升,加溫開水調勻服之,每次服100毫升,每日3次,具有潤肺定喘的功能。

治偏頭痛:取鮮蘿蔔搗爛取汁,加少許冰片調勻滴鼻,左側頭痛滴右鼻孔,右側反之。

治咽喉痛:取蘿蔔300克,青果10個,共煎湯當茶飲,每日數次。

治高血壓、頭暈:取蘿蔔汁150毫升,加紅糖50克調勻,每日兩次,每次100毫升,具有清熱降壓之效。

治口腔潰瘍:取蘿蔔汁100毫升,加等量白開水,作漱口之用,每日數次。

秋季第一清——百合

百合不僅味道鮮美,而且營養豐富,藥用價值也很高。《本草綱目》中有百合可潤肺止咳、寧心安神、補中益氣的記載。乾燥的秋季,用清爽潤肺的百合來養生再合適不過了!!

百合粥:取百合50克,粳米60克。先將百合與米分別淘洗乾淨,放入鍋內,加水,用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時,加糖適量,即可食用。這個粥對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳,有較強的滋陰潤肺之用;加入綠豆,可加強清熱解毒的功效。

百合湯:將百合除去雜質洗淨,在清水中反覆漂洗後加水入鍋,用水煮至極爛,加入適量白糖,帶湯一併食用,可作結核病患者的食療佳品。

百合煎:取百合30克,麥冬9克,桑葉12克,杏仁9克,蜜炙枇杷葉10克,加水煮,有養陰解表、潤肺止咳的功效。另取鮮百合與蓮子心共煎水,每日頻頻飲其汁,可治口舌生瘡。

秋季第一肉——鴨肉

營養學家認為,當年新鴨養到秋季,肉質壯嫩,營養豐富,能及時補充人體必需的蛋白質、維生素,以及鈣、磷、鐵等礦物元素。鴨為水禽,性寒涼,適合體熱上火者食用。除了大家最愛的烤鴨之外,這裡還有鴨子的其他吃法~

全鴨冬瓜湯:取帶皮冬瓜100克,鴨1只,瘦肉30克,海參、芡實、苡仁各15克煮湯至爛熟,有補虛作用。

蟲草燉老鴨:蟲草10克放入老雄鴨肚中,加水燉熟調味食用,對久咳虛喘、腰膝痠痛、體虛乏力者有作用。

鴨肉海帶湯:鴨肉與海帶共燉食,可軟化血管,降低血壓,對老年性動脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效。

民間認為鴨是“補虛勞的聖藥”。多吃鴨肉對治療老年性肺結核、糖尿病、脾虛水腫、慢性支氣管炎、大便燥結、慢性腎炎、浮腫都有一定功效!!

秋季第一飲——淡鹽水

很多人出現口角糜爛、鼻腔乾燥等秋燥症狀時,總以為是上火的表現,往往大量喝茶以求降火。秋燥症並不是“上火”,喝茶要謹慎。茶性偏涼,大量喝很容易傷胃,在秋季並不宜多喝。

我國古代就有對付秋燥的飲食良方:“朝朝鹽水,晚晚蜜湯。”換言之,喝白開水,水易流失,若在白開水中加入少許食鹽,就不那麼容易流失了。

白天喝點淡鹽水,晚上則喝蜜水,這既是補充人體水分的好方法,又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方,同時還可以防止因秋燥而引起的便秘哦~

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 立秋養生吃什麼好?立秋節氣到來預示秋天的到來,這個時候天氣漸漸轉涼,天氣變得乾燥,這個時節就要注意潤燥養肺了,飲食原則應以防燥護陰、滋陰潤肺為原則,最好遠離那些辛辣、燥熱的食物,適當多吃一些酸味的食物。此外,多吃滋陰潤肺的食物,以防止燥邪 傷害人體的陰液。如梨、番茄、蜂蜜以及乳品等都是最好的養陰食物,下面就一起來了解一下立秋節氣吃什麼最好。

 立秋4種常見養生食材

  銀耳

  銀耳以其色白如銀,形如人耳故名,又名白木耳、白耳子、雪耳等。銀耳一般製成幹品,以乾燥、白色微黃、朵大體輕、有光澤、膠質厚者為佳品。”銀耳能滋陰清熱,潤肺止咳,養胃生津,益氣和血,補腎強心,健腦提神,恢復疲勞等功效。具有滋潤而不膩滯的藥用特點。

  紅小豆

  紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用,紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩,可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣病等。秋天吃紅豆可以養生,這是因為,在我國大部分地區,立秋後很長一段時間,氣溫通常較高,空氣溼度也較大。在這樣的氣候條件下,進補需先調理脾胃,調理脾胃須側重於清熱、利溼、健脾,而紅小豆正好有上述功效,可使體內的溼熱之邪及時排出,促進脾胃功能的恢復,同時紅小豆還具有很好的補血作用,可以為秋冬進補奠定基礎。

 胡蘿蔔

  胡蘿蔔既能補脾健胃,又能養肝明目。胡蘿蔔中含有的胡蘿蔔素和維生素A是脂溶性物質,在油脂的作用下才能被人體吸收,所以胡蘿蔔最好與肉炒或者燉著吃。

  糙米

  我們平常吃的雪白柔軟的米飯叫做精白米,它是在加工過程中經過精磨、去掉大米外層部分得到的產品。大米雖然潔白細膩,但你也許不知道,經過精加工的大米,在碾制過程中胚芽以及穀子釉質部分和穀糠一起被磨掉了,糙米保留的營養更加全面,維生素保留較多。

 兩種煲湯料教你好“養陰”

  玉竹

  玉竹為百合科多年生草本植物,玉竹的根莖含有鈴蘭甙、鈴蘭苦甙、糖類、黏液質、維生素A類物質,能改善心肌缺血的異常心電圖,可使心搏加強。中醫認為玉竹性平、味甘,功能養陰潤肺、益胃生津,適用於肺陰不足,燥熱咳嗽,乾咳少痰;胃陰不足,舌幹口渴;亦用於糖尿病的消谷善飢,冠心病心悸胸悶等。

  山萸肉

  山萸肉為山茱萸科植物,山茱萸的果實含有維生素A、山茱萸甙、皂甙、鞣質等,有利尿和降壓作用,對化療引起的細胞數目降低,有提高作用,若與枸杞子、熟地等滋補腎陰藥物一起同食物相配,可做成滋補腎陽的藥膳,對治療高血壓、神經衰弱、性功能減退都有較好的療效。中醫主為,其性平、味甘、酸,功能養肝腎,斂陰止汗救脫,為滋補腎陰的重要,主要用於肝腎陰虛徵,適用於肝腎兩虛所致的腰膝痠軟、眩暈耳鳴、陽痿、遺精,小便頻數,虛汗不止等症。

 應時應季“水生植物”

  說起“水生植物”我們可能最早想到的是:藕、馬蹄、菱角、芡實等秋季非常應節的蔬食,它們性味平和,大多具有滋陰養陰的效果。藕是常見的食材,無論天南海北任何地方的菜場基本都可以買到,對於中醫而言鮮藕是非常好的養陰食材。但是藕並不是怎麼吃都養陰,對於大多數食材來說,生的和熟的差別很大。生藕可以發揮藕性味寒涼的特性,是養陰的佳品,如果你上火了,或者容易長痘,都可以榨一些生藕的藕汁來喝,它可以迅速幫助身體涼血止血,陰虛內熱的現象也可以得到糾正,除了藕汁涼拌藕或者熗拌藕也是不錯的選擇。而一旦將藕加熱成熟,比如煲藕湯、蒸藕,藕的性味就變了,養胃健脾增進食慾就成了它的主要功能。

立秋美食趣談

  銀耳玉竹羹

  此羹可以幫助身體在立秋這天獲得更好的補陰效果,味道也不錯,和普通的甜品有些類似,吃起來簡單方便,製作起來也很容易。原料有玉竹3根、銀耳 2個、白果7顆、黑棗8顆、冰糖適量。立秋這天用一隻大碗將以上的原料依次碼入碗中,注意白果的芯應該拿掉,因為白果的果芯有小毒,之後上鍋一起蒸制,大火開鍋後,轉小火大約蒸50分鐘。蒸好的銀耳玉竹羹,先喝湯,喝湯之後再加一些水,浸泡原料,晚上湯汁同原料一起吃。

 菊花酒

  菊花在我國的傳統醫學中有非常重要的地位,它不但可吃可飲,還可嗅可聞,均能幫助人體獲得去火解毒的作用。到了立秋這天,炎熱的夏季餘毒還沒有過去,人體在伏天會遺留下許多的“暑熱”,造成人體的肝火增加。立秋這天可以準備一壺紹興黃酒,溫熱後放上幾朵黃菊、幾朵白菊,菊花是解毒的“聖物”,黃酒則有活血化瘀的效果,兩個食材加在一起則能幫助身體解毒活血,飲一小杯則能解夏季的暑熱。

 “咬秋”吃瓜桃

  舊時北方京津等地於立秋日有食瓜的習俗,稱為"咬秋"。瓜最好是西瓜,也可以是木瓜或者冬瓜,吃瓜的好處在哪裡,吃瓜可以防止秋痢。也就是說人們認為立秋吃瓜可免除秋、冬和來春的腹瀉。清張燾《津門雜記•歲時風俗》中就有這樣的記載:“立秋之時食瓜,曰咬秋,可免腹瀉。”古人在立秋前一天把瓜、蒸茄脯等放在院子裡晾一晚上,第二天吃下,為的是清除暑氣、預防痢疾。瓜類大多具有清熱消暑、利溼的功效,立秋這一天,食用一些絲瓜、黃瓜、冬瓜或苦瓜等,可以消除夏季體內暑溼之氣。中醫認為,腹瀉大多與溼有關,溼去自然可以預防腹瀉。而在浙杭一帶流行吃秋桃。立秋這一天,大人孩子都要吃,這樣可以補養夏季消耗的陰液,桃子生津還可以預防秋季的乾燥。老百姓常說“桃養人”,中醫認為,桃性溫,具有補氣養血、養陰生津、止咳殺蟲的功效。立秋食桃體現了既補虛又防燥的食療理念。


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立秋從意義上說是秋天的開始,但是氣溫不會馬上轉變到秋天的節奏。民間有立秋三日涼風至的說法,可從歷年的經驗來看,立秋後還會熱上一段時間,不長,一般有立秋後還有十八天地火的說法過了十八天,開始早晚比較涼快兒,比七月份的天氣自然要涼快一些了。

秋天是咽炎,喉炎多發期,主要於天氣變化有関係,如果出現明顯的不適,注意多喝溫熱水以及滋陰潤喉之品,盡量少說話避免辛辣食品的攝入,減少刺激喉嚨影響健康。

男性要謹防秋燥症。如出現口乾唇焦的現象,應選用滋養潤燥,益中補氣的食品,這類食品有銀耳,百合等,可起到滋陰,潤肺,養胃,生津的作用。女性要注意保養皮膚,秋天空氣中濕度小,皮膚易乾燥,應重視飢體水份和維生素的攝入,可以適當多吃蜂蜜和牛奶。在飲食上要增酸,以增加肝臟的功能,抵禦過盛肺氣的攝入,下例食品供你選擇:蘋果,葡萄,楊桃,柚子,檸矇,山渣。


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