每到夏季，新鮮水果爭相上市，琳琅滿目，人們在享受美味的同時，也飽受謠言“困擾”。夏季到了，關於各種時令水果的謠言也進入高發期。關於夏季水果那些的“流言蜚語”，是真的嗎？
01
謠言：榴蓮配牛奶有毒
社交網絡瘋傳一個帖子：“吃榴蓮之後飲牛奶，毒過眼鏡蛇。
據說，一位中國遊客在泰國旅遊時，吃了很多榴蓮之後又喝了牛奶，致咖啡因中毒血壓飆升，結果引發心臟病猝死，年僅28歲。泰國有明確規定，食用大量榴蓮後，8小時之內不能飲奶類產品。還有食用榴蓮後不能喝酒！不能喝可樂，吃茄子！”
福建醫科大學附屬協和醫院營養科的醫師介紹，從食物中過量攝入咖啡因，確實會導致血壓增高、心慌等，但是榴蓮和牛奶中均不含咖啡因，就算同食榴蓮與含少量咖啡因的可樂引起了不適，也與榴蓮沒有關係。專家還表示，榴蓮會對代謝酒精的酶產生一定抑制作用，延長酒精代謝時間，但並不能直接表明榴蓮和酒同食會產生嚴重後果。
02
謠言：西瓜噴防腐劑
曾有一段視頻顯示，知名收藏家馬未都現場切開一個存放400多天但未腐爛的西瓜，對此，馬未都感嘆道“你們大家說，我們能對食品安全放心嗎”並稱西瓜表面噴了防腐劑。
對此，科信食品與營養信息交流中心副主任鍾凱發表文章表示，首先，該西瓜表面沒有外傷，不容易受到細菌、黴菌的侵擾，短時間內不會腐敗；其次，西瓜表皮堅韌但可以呼吸，在呼吸過程中水分會流失，當水分揮發到一定程度，病菌就算侵入也難以存活繁殖，所以西瓜不會腐敗。總而言之，視頻中的西瓜只不過是在天時地利人和的條件下實現了“不壞之身”，與食品安全、防腐劑等沒關係。
03
謠言：葡萄蘸避孕藥
在一段水果商販和果農對話的視頻中，兩人討論無籽葡萄的由來，果農聲稱是因為“蘸了避孕藥”，並稱自己不吃，也不給孩子吃。
湖南省常德職業技術學院農林工程系副教授徐兆林表示，避孕藥只有在進入人體後才能被人的響應識別機制識別，進而調節體內各項生理指標。而植物體內缺乏相應的受體及信號途徑，無法識別和起效，也就根本無法給植物“避孕”。
浙江省湖州市長興縣農業局經作站站長沈林章稱，葡萄無核有先天無核（如遺傳基因染色體為三倍體），還有後天經赤黴素處理（無核化）的，只要合理適量是無害的、國際通用的。
04
謠言：葡萄白霜是農藥
曾有謠傳“葡萄上的白霜一定要洗乾淨，這可是農藥，吃了會中毒”。
江蘇省農科院園藝所專家介紹，只要分佈均勻、未覆蓋葡萄表皮本身顏色的“白霜”，都是葡萄本身分泌的糖醇類物質，專業稱為“果粉”，該物質對人體完全無害。由於果粉不溶於水，從而可以防止葡萄病菌滋生和侵染，還可以防止葡萄採摘後因失水過快而皺縮。果粉在長期運輸和儲存過程中可能會被蹭掉，所以葡萄佈滿果粉可以證明葡萄更加新鮮。
人常說，謠言止於智者，消費者在購買水果時也要做以質疑的心態面對食品安全信息，不要輕信道聽途說的謠言。
（記者 王莉蘭）
為您推薦
❷ 擅自變更路線，滯留損失誰承擔？
點擊標題，直接跳轉哦
閱讀更多 海峽消費報 的文章
