在蔬菜種植過程中，很多菜農都碰到過蔬菜果實畸形的現象。畸形果大大地降低了蔬菜的經濟、食用價值，對菜農的影響非常大。
一般畸形果會有哪些表現呢？不同蔬菜上畸形的症狀表現是不一樣的。
西紅柿上的畸形果常表現為：
縱溝果▼
指突果▼
菊形果▼
黃瓜上的畸形果常表現為：
尖嘴瓜▼
茄子上常出現：
僵茄、石茄▼
甜椒上常出現：
柿餅果▼
等等。
那什麼原因會導致蔬菜作物果實畸形呢？
大體來說，主要是在果實形成前（花芽分化期）或果實形成中受到了各種因素的影響，其中溫度、水分、營養、點花葯等是影響較大的幾類因素，另外藥劑使用不當、蟲害或機械損傷等也會造成花果畸形。
一、造成其畸形的原因
1.品種因素
某些作物畸形果的發生與品種有一定的關係。如番茄，一般認為大型果品種的畸形果較多，中小型果品種的畸形果較少。
番茄裂果與品種和水分條件有關
在選擇時要選擇抗裂、枝葉繁茂、果皮較厚且較韌的品種。
2.花芽分化不良
主要是由於在花芽分化期遇到了不適宜的溫度、供水不足、連續陰雨光照不足等環境因素，導致花芽分化障礙，在花芽形成以後就處於畸形狀態，結出的果實也就是畸形的。或者是在授粉受精過程中遭遇以上不良因素，使得授粉受精不良，最後形成不正常的花或果實。
如黃瓜曲形瓜
3.根系受傷或者發育不良
如瓜類作物：植株根系發育不良時，養分吸收受到抑制，植株抗性下降，葉片生長不良，光合產物以及所吸收的營養不能很好的輸送到瓜條中去，容易造成瓜條畸形並且空心。
4.肥料使用不合理
（1）缺乏鈣硼肥料：只要是結果類蔬菜，在結果盛期都需要大量的鈣肥，所以如果瓜類蔬菜鈣硼肥缺乏，也會造成瓜條空心，口感發苦，黃瓜上會出現細腰瓜。
（2）氮肥施用過多：番茄中出現的多心室巨形畸形果，一般是由於栽培過程中，氮肥施用過多，導致花芽過度分化，心室數目增多而造成的。
5.開花結實量多，養分分配不均
開花結果較多，後期果實長大過程中，養分分配不均，會造成果實大小不一，產生畸形果。
6.溫度、光照條件不適宜
尤其是夏季，溫度較高，若遇連陰天，一些在遮陽網下進入開花坐果期的作物，會由於長時間的缺乏光照，出現花果焦化，果實畸形的情況。冬季溫度較低，若作物連續受低溫障礙，也會出現畸形果。
7.植物生長調節劑使用不當
為達到保花保果的效果，番茄生產過程中過多使用2,4-D或防落素等植物生長調節劑，但是使用過程中藥劑使用濃度過大、蘸花時間選取不當、溫度不合適、重複蘸花等因素，均容易形成畸形果。
番茄2，4-D藥害畸形果
8.病蟲害原因
導致畸形花果的主要就是病毒病。番茄、西葫蘆、黃瓜、苦瓜等蔬菜受病毒病影響較為嚴重，常造成大量畸形花果的出現。如花葉病毒、條斑病毒、綠斑駁病毒等，不僅會嚴重影響番茄、黃瓜的開花坐果，已長大的果實也會變成花臉果、青皮果及生瘤，果面凹凸，喪失商品價值。
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