好產品賣不出好價格？農產品的銷售問題成為困擾了廣大農業人士的“究極”問題。
在保證質量的前提下，一部分原因是許多農戶並沒有真正的做好這件事——細分市場。有的人自認為“細分”了，實際上卻分得很簡單粗暴。比如把雞肉加工分為烤雞、炸雞……這樣做的結果，反而是生產經營趨同化，競爭更加激烈。
啥是農產品細分市場？
這裡，我們用手機廠商的案例類比一下。
比如一說到“音樂手機”“年輕人的拍照手機”“安全加密手機”這樣的詞彙，你的腦海裡是不是自動跳出了一些手機廠商？
他們多是抓住產品的某一特色亮點，或者創新功能場景，來博得差異化。
那麼，農產品的市場細分怎麼做？
這需要我們根據農產品消費者的需求特點、消費習慣和消費場景等方面的差異性，把農產品總體市場，分成若干個不同類型的消費群體。每一類的消費群體代表一個細分市場。
也就是說，不同的消費群體，消費需求、特點與習慣是不一樣的，摸清這其中的規律，掌握不同群體的消費習慣，是賣好農產品的關鍵。
最常見的方式：地理細分
以地理細分為例，作為最常見的一種市場細分，它根據地理位置細分市場，針對同一類產品，滿足不同的需求與偏好。清楚了這個，摸清消費規律，掌握消費習慣，需要用心獲取一定經驗。
- 案例1：按節慶細分
江蘇省漣水縣楊口的草雞養殖戶，主打供給周邊市場。當時養殖戶們也用心打聽了一番市場行情，發現附近的揚州市場，有這樣一個特點：
揚州市場：端午節到中秋節之間，市場對小仔雞的需求量比較高。而中秋節過後一直到春節檔，當地吃老母雞的人比較多。
於是，養殖戶就根據消費者的需要，每年到春節賣養了一年的老母雞，中間每隔三個月賣一次小公雞。大公雞養得不多，聯絡後賣給山東客商，因為那邊有些地區喜歡吃燒雞公，需要養了一年以上的老公雞。
按照市場需求養雞，讓各地的收購商們紛紛找上門來，當地的草雞根本不愁賣，養殖戶也不用四處跑生意。
- 案例2：投區域所好
另一個做好地理細分的案例，來自在貴州省赫章縣種植小香蔥的周禮貴。每到6、7月份，市場上小香蔥產量銳減。而他的基地是一個海拔2000米以上的高海拔低緯度地區，氣溫通常保持在14-26℃，小香蔥生長不受影響，因此這兩個月他的小香蔥能彌補市場空缺，賣出5元/斤的好價錢。
雖然是物以稀為貴，但想要把小香蔥賣得更好，也是需要更精準地對接市場。親自到不同城市的蔬菜批發市場做調查，周禮貴發現：
上海市場：長度40-42cm
當地賣菜的小販，有“顧客買菜就送小蔥”的習慣——如果蔥比較長，送得多，不划算。因此在上海，客戶喜歡40釐米左右，短一點的蔥。
杭州市場：長度50cm
他們愛吃西湖醋魚，還有很多菜也會用到小香蔥，用量大一些，因此杭州市場偏愛長一點的小香蔥。
重慶市場：看重顏色
重慶人愛吃火鍋，顏色深、更翠綠的小香蔥，放入火鍋中點綴配色更好看。
長沙市場：偏細
長沙人愛吃剁椒魚頭，配上細蔥更鮮香有味。
廣州市場：長蔥白
蔥白在做海鮮的時候，可以用來去除腥味。
掌握這些情況後，周禮貴就把他的小香蔥按長度、顏色等特點歸類，發到不同省份的市場銷售。這份用心也讓他獲得了客戶的心。
農產品是剛需，要想在激烈市場競爭中想抓住機會，必須通過市場調研，瞭解消費者的需求、購買行為、購買習慣等方面的差異性，精準地對接市場。功夫做到位，生產者的努力才不會白費，甚至事半功倍。
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