這些食物全都藏在村裡的島上~
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上下兩層小樓獨居一處，
島上有拉茶、有蝦餅、有咖喱、有肉骨茶
說是東南亞美食愛好者的天堂也不為過！
但其實它是做馬來菜的~
一桌地道的馬來菜
彥祖最愛蝦餅、拉茶....
看著菜單，每一個都菜都想吃，糾結半天都沒辦法割捨，結果點了滿滿一桌菜！最驚喜的是：沒有一個菜讓人失望的！
拉茶
說到馬來西亞的美食，不得不提的就是拉茶了，拉茶的味道其實和港式奶茶類似，但是拉茶裡的奶和茶會更加的融合，更加順滑，這是因為拉茶是經過師傅的反覆拉制。
憑著豐富的經驗將奶和茶融合在兩個大茶杯裡，從這個杯子到另一個杯子不斷傾倒，奶和茶不斷碰撞，奶和茶結合起來會更加順滑。
一杯好拉茶的象徵就是奶茶泡，泡泡越多說明奶和茶融合得越好，看看這裡拉茶的泡泡，簡直滿到要溢出！
月亮蝦餅
說起月亮蝦餅，只要去過鼓浪嶼的都不會陌生，但是鼓浪嶼的月亮蝦餅著實把彥祖給吃怕了，直到我吃到了熱浪島的蝦餅，簡直是拯救了我對蝦餅的印象啊！！
仔細看蝦餅的內陷，能看到沒有被打碎的蝦肉，吃到這麼厚道的蝦餅還要什麼自行車？
外層酥脆，肉餡鮮甜，再蘸上甜辣醬簡直是完美。（蝦餅一定要趁熱吃哦）
香芒龍利魚柳
很具有特色的一道菜，酸甜的芒果拌香酥的龍利魚，據說後來店長為了照顧食客的口味，龍利魚和香芒才分開放的。
左邊的芒果酸甜爽辣，右邊的龍利魚香脆嫩滑，兩種材料分開品嚐味道都確實不錯，特別是芒果，應季所以特別的甜。
但是當把它們都拌在一起後，味道變得詭異起來了。
拌在一起後龍利魚外皮被打溼後不再酥脆，又沾惹了芒果的甜味，彥祖實在是吃不習慣。
飛餅咖喱汁
到店的老顧客都愛點的一道菜，酥鬆的飛餅搭配椰漿味十足的咖喱汁。
超多層、超酥鬆的飛餅，而且裡有香蔥，就這樣幹吃都覺得香氣十足。
不過作為一塊優秀的飛餅，當然還是要搭配咖喱醬才能發揮出最大威力，濃郁椰漿味的咖喱填滿了飛餅裡的空隙，更加入味。塞進嘴裡，滿嘴的椰香、咖喱香、餅香。幸福感爆表！
吃完飛餅還剩咖喱汁？不滿足的你還能直接再要一個白飯，直接把咖喱汁淋在飯上，絕對不讓美食剩一滴汁。
叻沙霸王魚丸湯粉
這鍋有魚丸、有豆腐泡又湯底白白的東西是叻沙？不著急，這只是白咖喱椰漿湯底。
配上一勺叻沙醬，純白的湯底立即成了猩紅色，一看到這顏色就知道這是彥祖要的叻沙湯了！濃濃的椰漿白咖喱湯底混合有獨特香味的微辣叻沙，口感豐富，滿足。
這裡的湯粉煮得通透但是卻不會軟爛，嗦進嘴裡時候帶著濃郁的湯汁，一口接一口停不下來，直到嗦完了才感覺到滿足。
白胡椒鮮蝦
這道蝦是用白胡椒做成的秘製醬汁焗成的，醬比較濃，所以隔壁還有酸豆角解膩。
老闆說蝦是選用大隻新鮮的九節蝦，個頭都是頂呱呱的大，每一隻的蝦身都比iphoneX還長，而且鮮甜肉質緊實，再查查九節蝦的價格，這道菜簡直太值了。
熟悉又溫馨的環境
凌亂但有序，熟悉又陌生
進店給人的第一印象就是電影電視劇裡的香港茶餐廳的感覺，雖然雜亂，但是有序，充滿了濃濃的人情味。
櫃檯擺滿了各式老闆從各地收集的馬來西亞的小擺件，雖然像彥祖這樣不瞭解的就會對這些小玩意感到陌生，但當地人看了一定會感覺很親切。
老闆見我們在拍照，主動和我們介紹起店裡的情況。一問才知道老闆是馬來人，在香港生活多年，後來到水圍這裡開了這家店，店也開了近十年了，因為出品不錯，一直深受街坊鄰居的認可。
後記
店家在水圍開店近十年，一直保持著高水準的出品，特別是蝦餅和拉茶，一直是彥祖的最愛！根據多次到店的經驗，所有菜一定要趁熱吃才能吃到最好的味道。
店鋪信息
【店名】熱浪島馬來餐廳
【人均】50元
【電話】0755-83808596
【地址】水圍村水圍二街308棟1樓(近福民路) 福民地鐵站D出口真功夫與人人樂的小巷走進去右拐。
【營業時間】週一至週日 10:00-22:00
攝影：劍人瘋/設計：暴躁的奶霜
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