當大家吃多了各種肉類美食之後，有沒有想來吃一頓素菜呢？小編今天想給大家介紹蒸粉胡蘿蔔絲，這是一道家常菜，你吃過嗎？
首先，在講這道家常菜之前，小編先和大家普及一下關於胡蘿蔔的作用。一提起胡蘿蔔，大家第一個想到的是什麼？小編想到的是，對眼睛有好處，若是長期食用胡蘿蔔的話，可以增強我們自身的免疫力喲，也可以提高我們抗癌的能力，不僅如此，還可以治療感冒、便秘等症狀，甚至還有美容和健胃的作用。
其實一開始小編並不喜歡吃胡蘿蔔，是因為胡蘿蔔對身體有好處才開始吃的，下面我們來說說製作這道家常菜需要什麼材料吧，主料的話其實就兩個，一個是胡蘿蔔，另一個是玉米麵。
接著，第一步是將一個胡蘿蔔削皮，再用刀具進行切成絲狀，在這個時候，就要注意切的技巧了，有些人切著切著全部都粘在一起了，所以要看個人咯，切完之後放在鹽水裡面泡一泡，最好放多點鹽。第二步是打兩個雞蛋，攪拌一下，再把泡在鹽水裡面的胡蘿蔔絲撈出，等幹掉之後再放去麵粉和雞蛋清。第三步是戳一戳，攪拌一下這已經摻和著麵粉的胡蘿蔔絲，再均勻的放在籠子裡用大火蒸幾分鐘。第四步，就是做調料啦，將大蒜拍碎，小米切碎，蔥切段，一同放入鍋中加入油炒一炒，直到冒煙了，再加點醋，鹽什麼的，根據自己口味添加即可，差不多的時候就熄火。
最後將製作到的調料與蒸好的胡蘿蔔絲攪拌均勻就大功告成啦，這道菜是不是很簡單呢？很適合食慾不振的人食用喲，還有患有夜盲症的朋友們，可以常吃。
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