胡蘿蔔
胡蘿蔔應該是大家公認的護眼食物了，由於胡蘿蔔中富含大量的胡蘿蔔素，這些胡蘿蔔素在我們人體內可以轉化成為維生素A，所以胡蘿蔔又被稱為維生素A原。維生素A在人體視覺的形成中發揮著重要作用。它參與視網膜內視紫紅質的合成，如果維生素A不足，眼睛對黑暗環境的適應能力就會減退，嚴重時可能導致夜盲症。食用胡蘿蔔時要注意，胡蘿蔔素是脂溶性維生素，需要與油接觸結合才能被人體吸收，所以一定要炒熟吃。
蛋黃
蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀、葉黃素和玉米黃素等人體所需要的礦物質，其中的葉黃素和玉米黃素是公認對眼睛很好的營養素，這兩類營養物質能減少紫外線對眼睛的傷害，延緩眼睛的老化，預防視網膜黃斑變性和白內障等眼疾。
菠菜
菠菜是葉黃素的最佳來源之一，而葉黃素對於預防眼睛衰老導致的“視網膜黃斑變性”十分有效。像菠菜這種深綠色葉菜中的大量葉黃素，對於預防白內障有很大幫助。根據研究，綠葉蔬菜還是維生素B2和 β-胡蘿蔔素的好來源。維生素B2充足的時候，眼睛便不容易佈滿血絲；而β-胡蘿蔔素，可以在體內轉變成維生素A，預防“乾眼病”等症。而綠葉蔬菜中的菠菜好處還不止於此。它富含鉀、鈣和鎂元素，能幫助眼部肌肉增強彈性，不容易發生近視。
枸杞
講究養生的人們，保溫杯裡都少不了枸杞啊。《本草綱目》中記載：“枸杞，補腎生精，養肝明目。” 枸杞補腎，而肝腎同源，多吃枸杞既能補腎又能明目。枸杞中也含有豐富的玉米黃素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、鐵等，具有清肝明目的功效，對眼睛很有好處。
豬肝羊肝
豬肝和羊肝中維生素A的含量超過奶、蛋、肉、魚等食品能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞。有助於幼兒的骨骼發育，促進表皮組織修復，對夜盲症有治療的功用。
薺菜
薺菜有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。薺菜含有大量的胡蘿蔔素、B族維生素和維生素C，鈣、鐵含量也較高。多吃薺菜能減輕眼睛乾澀不適的症狀。
黑巧克力
黑巧克力中的黃酮類化合物可以保護眼部血管，從而可以強化眼角膜和晶狀體。需要強調的一點是隻有純黑巧克力才能達到這種預期的效果。
藍莓
藍莓富含花青素，花青素可以促進眼睛視紫質的生成，穩定眼部的微血管，並增強微血管的循環。此外，花青素還是一種強抗氧化劑，可以減少自由基對眼睛的傷害，有助預防白內障。
西蘭花
西蘭花含有大量的葉黃素和抗氧化作用的玉米黃質物質，對眼睛的晶狀體具有保護的作用。西蘭花含蛋白質豐富，能促使視網膜化學脫毒，從而保持眼睛潔淨、健康。不僅能提高視力，還有預防白內障的作用。
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