今天小編要介紹的美食那可是非常地好吃了，那就是酸辣粉了，酸辣粉大家都知道，也吃過，那大家覺得好吃嗎？我想大家肯定會一致的認為當然很好吃了。
酸辣粉是個小菜了，但是它的名氣可是一點也不小啊，大家知道這個小小的酸辣粉它有什麼獨特的故事嗎？小編就來和大家說到說到它的來歷吧。大約是在三國桃園三結義的時候吧，就是劉備，關羽，張飛結義的那個桃園，當時大家就用很平常的紅苕粉做主料來做飯吃，然後再在裡面放辣椒，酸菜，原先是還有紅糖和黃連的，寓意兄弟們要同甘共苦，一起品嚐人世間的酸甜苦辣，看了這個故事讓人很感動啊。
酸辣粉它沒有嚴格的定義到底是哪個地方的，不過小編知道酸辣粉起源於四川，但是四川，重慶，貴州都特別的喜歡吃酸辣粉，也是這三個地方的特色小吃了，它屬於比較的雜，屬於渝菜，又是川菜，還是貴州小吃。現在的酸辣粉是沒有苦甜的了，因為已經不需要這個寓意了，現在的酸辣粉更加地注重美味度了。
說起酸辣粉第一時間肯定想到的是它的辣了，所以大家基本一看到它屬於哪個地方就能知道它味道的特點了，沒錯了，酸辣粉它的特點就是麻辣鮮香酸而且油而不膩，這也是酸辣粉的神奇之處了，明明看到很多的油但吃起來就是不膩，這就要歸功於自己特製成的油辣子了，有了它根本不怕油的。而且酸辣粉吃起來特別的勁道，有嚼勁，吃上一口酸辣粉，喝點酸辣湯真的是很好啊。
大家看了是不是對這道酸辣粉有感覺了呢，如果有感覺可以在家裡做，因為酸辣粉的製作很簡單，不想做飯時做點酸辣粉吃絕對會是個不錯的選擇。
分享到:
閱讀更多 美食八通天 的文章
