我十分喜歡烹飪,更愛變著花樣做菜,我喜歡自創新菜式,我自創了一道非常美味好吃的菜式,只需要花20元,做出來比硬菜還要受歡迎,一上桌就被搶光了!現在和大家一起分享一下這道菜的製作方法。
首先去買一塊裡脊肉或者梅肉,因為這兩種肉的肉質比較嫩。這塊肉花了5元,再買一塊火腿腸5元(要長方體那種),一個土豆、一個紅蘿蔔和一小扎韭菜,共5元,再買了2塊錢的酸豆角,3塊錢的半肥瘦豬肉,一共花了20元。
製作方法:1,把裡脊肉或者梅肉切成約1釐米的薄片,放入適量的鹽、生抽、白糖、耗油和澱粉醃製半個鍾。然後下鍋煎至兩面呈金黃色。
2,把煎好的肉切成尺寸均勻的小長條備用。(約5釐米長)
3,把胡蘿蔔和土豆洗乾淨削皮切成長條(約5釐米長),像圖中這樣即可,然後把胡蘿蔔條和土豆條放入開水中燙至9成熟撈出備用。
4,把火腿腸煎至兩面呈金黃色切成長條備用。(約5釐米長,請忽略那一碟嫩姜)
5,燒開一鍋水,把韭菜洗乾淨放進開水中燙軟,燙軟即可。
6,然後把酸豆角切成5釐米左右的長條。
7,把豬扒條、火腿腸條、酸豆角、胡蘿蔔條和土豆條用韭菜捆紮起來。
8,把五花肉切好放入適量的鹽、耗油、生抽醃製10分鐘,起鍋燒油,放入薑絲、蒜蓉和辣椒炒香,然後放入醃製好的五花肉爆炒2分鐘,接著加入半碗水把五花肉燜煮成濃稠的湯汁,最後淋到捆紮好的菜上。葷素搭配、五顏六色的新菜式就做好了。加入濃濃肉汁,酸辣可口,非常開胃。(這是我沒淋肉汁前拍的,所以看不到肉汁和辣椒的身影)
才花了20元,花點心思就可以做出色香味俱全的新菜式了,這道菜比硬菜還要受歡迎,一上桌就被搶光,喜歡的朋友趕緊學起來,非常好吃!因為家人都很愛吃,所以我經常做這道菜。朋友們,你們覺得我自創的這道新菜式怎麼樣?或者可以換成什麼食材,都可以一起討論,共同進步!
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