俗话说民以食为天，在过去的时候，几乎所有农民都是靠种植庄稼来维持生计。多劳多得，少劳少得。但在最近一些年，种植农产品已经成了某些少数人的职业，农村大多数人都不再以种植庄稼为生。在20年前的时候，农村生活条件相对贫困，那时候农民特别喜欢种植一些产量高的农作物，就拿我们当地来说，以前农民最喜欢种植的农作物就是红薯、土豆、玉米、冬瓜、南瓜这些。
尤其是冬瓜这种蔬菜，在以前的时候，它既可以当作蔬菜食用，也可以用来当作主食。农民特别喜欢用它来烩饭，吃起来很香，而且营养价值也很高。冬瓜从每年的6月份就可以食用，一直可以保存到次年1~2月份，它是一种可以吃三个季节的蔬菜。正是由于这个原因，在过去贫穷的时候，农民会大量种植冬瓜，以确保冬季粮食的供应。
最近10年来，农民的生活水平有了很大的改善，大多数农村家庭都已经过上了小康生活。因此，冬瓜这种农作物到现在已经很少有人种植了。就算是以前喜欢吃冬瓜的农村老人，到现在也基本不再吃它了。一是冬瓜的产量实在太多，吃一两次就腻了。还有就是冬瓜的口感不好，吃起来很难吃，就连南瓜也比冬瓜更好吃。
尽管说冬瓜吃起来口感不好，但是它的营养价值却很高。根据了解，冬瓜富含蛋白质、膳食纤维、核黄素以及维生素，同时还属于一种高钾类蔬菜，适量食用它有助于降低血压，对于一些肾脏病也有着良好的预防效果。在中药材中，冬瓜皮还被认为是一种中药材，对于多种病症都具有良好的功效。
由于冬瓜易成活，同时产量非常高。因此从10多年前开始，很多农民都跟风大量种植冬瓜，如今冬瓜的亩产量甚至能达到2万斤左右。不过种植冬瓜的利润却非常少，在市场上，冬瓜的批发价格在0.1元左右，简直和废品一个价。如果冬瓜不能卖出去，可能大多数种植冬瓜的农民都会亏本。
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