超市裡賣的這種沒長熟的“玉米棒”20元一斤，大爺大媽們搶著買。玉米是一個非常好的粗糧或者說是種蔬菜，現在到了玉米上市的季節，我們在家也經常吃，一般都是直接煮著吃或者燉菜吃。味道非常的美味，並且吃這些粗糧的話，對我們身體也非常的好。但是前幾天小編卻碰到了一個假玉米，並且還一堆大爺大媽搶著買，真是讓我驚呆了，瞭解過之後才知道這東西叫玉米筍。
一般來說，在我們的認知裡，真沒長熟的東西，全部都是不能吃的，這個蔬菜外表看起來像玉米，但是摸起來和玉米的感覺一點都不一樣。超市裡賣的還特別貴，售價是20元1斤。別看賣這麼貴，銷量卻是非常的好，大爺大媽們每天等到超市開門之後，都搶著過來買。在我們印象中，玉米都是硬硬的，這種玉米呢非常的嫩，他其實就是甜玉米，細小幼嫩的果穗，去掉苞葉和玉米絲之後就成了玉米筍。
雖然玉米筍的甜度和黏玉米的甜度是大致相同的，但是國外種植的比較多一點，國內非常的少見，也是近幾年才開始種植的。別看這東西稀奇，做法卻非常的簡單，接下來小編就給大家分享一下它的做法：
首先，將豬肉切成薄片。放入兩克鹽，料酒，玉米澱粉和胡椒粉等等，攪拌均勻，然後醃製五分鐘左右，下鍋前加入少許的油，攪拌一下再炒。第二步：將玉米筍切成滾刀塊兒，準備青椒和紅椒，把青椒紅椒切成絲備用。
第三步：熱油鍋，將醃製好的肉放進去炒拌均勻。肉變色之後，就把玉米筍直接放進去，加入鹽味精翻炒，臨出鍋前倒入青椒絲、紅椒絲翻炒均勻即可食用。
這道菜的做法非常的簡單，小編計算了一下，如果不算上醃肉的時間的話，這道快手菜基本上10分鐘左右就能上桌，看了我給你分享的步驟你應該也明白這道菜的做法有多簡單，別看這東西跟沒長熟的玉米似的，她的功效可是一點都不比玉米棒子的效果差。
烹飪小貼士：
1、大火快炒，玉米筍炒太久會影響口感。
2、玉米筍具有降血壓、強身、減脂、健腦的功效，可以有效促進胃腸蠕動，消除水腫。可用於食管癌、胃癌等症 的治療。
3、玉米筍真的不錯，極力推薦大家試一試！
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