在寧夏，任何糧食都能磨成面，然後用擀、切、揉、搓、捏、挾、擠、壓等手法，炸、煎、蒸、烤、烙等烹飪手段做成一個個味美精緻、老少皆宜、風靡多地、別具一格的美味麵點食品，看一眼就會垂涎欲滴，嘗一口就會難以忘懷，咬上一嘴鄉愁更會湧上心頭，香到心田！
你都吃過哪些呢？一起來看看吧～
鍋盔
鍋盔是陝西、甘肅、寧夏、青海、新疆等地的民間小吃，尤其在陝甘寧青地區流傳已久。寧夏的鍋盔在做法上和別的地方沒啥區別，但是又因為加入了苦豆子（香豆子）等香料，使固原的鍋盔更加酥脆美味。鍋盔便於攜帶，過去由於交通不便，出遠門的人經常會帶上一些。
酥饃
有了鍋盔，不能不提下酥饃。寧夏的酥饃分油和糖兩種，解決了“鹹甜”爭論，想吃那種隨便選。酥饃顧名思義一個酥字詮釋了它的特點，在過去酥饃可是能走親戚的，直到現在還有拿著酥饃去看老人的習慣。
油香
油香也叫油餅，色澤光亮，表皮酥脆，是寧夏回族的傳統美食。逢年過節家家都要煎炸油香，除了自己食用以外，還相互贈送。有的家裡有了紅白事，也煎炸油香，以表示尊祖繼俗。
饊子
寧夏的饊子股條細勻，香酥甜脆，金黃亮潤，輕巧美觀，相傳已有1000多年的歷史，是逢年過節、婚喪大事、招待親朋必上的一道食品。
麻花
麻花的製作工序和饊子基本類似，只是外形不同而已，吃起來那叫一個酥脆。和其他油炸食品一樣，都是寧夏人鍾愛的胡麻油炸出來的。
餜餜
餜餜也是寧夏的一種非常可口的油炸食品。在麵糰中加入紅糖蜂蜜雞蛋等佐料，不僅好吃，而且還能考驗麵點師傅的製作技巧，外形精美，味道酥脆香甜！
蕎麵油圈圈
蕎麵油圈圈也叫油坨，全國各地都有，而寧夏的油圈圈主要以由蕎麥為主，帶有蕎麵特有的甜味，色澤金黃晶亮，酥軟香甜，是寧夏人特別喜歡的一種麵食。
苦豆子（香豆子）花捲
苦豆子（香豆子）是寧夏人也別鍾愛的一種香料，加入苦豆子的花捲，香味撲鼻，聞一下就讓人非常有食慾！常吃苦豆子（香豆子）能滋補腎陽，祛寒除溼。
玉米麵饃饃
玉米是一種非常有營養的糧食，人們把玉米磨成麵粉，燙麵發麵之後蒸成饅頭狀的饃饃，帶有玉米的甜味，糯香！
蕎麵碗簸子
蕎麥麵是中國西北地區傳統特色麵食，有很多種吃法，用蕎麥麵粉和水，可以做成麵條，也可以蒸成饅頭狀的碗簸子，因其含豐富營養和特殊的健康成分深受推崇，被譽為健康主食品。
糜面饃饃
糜子在寧夏廣泛被種植，用途廣泛，食法也有很多種，其中一種就是磨成面用來烙（蒸）饃饃，糜面饃又酥又甜，十分可口。
燙麵餅餅
燙麵餅餅在寧夏有些地方也叫做燙麵油香，就是不發麵直接用開水燙麵烙成的餅餅，做法簡單，容易上手，撒上苦豆子，捲上洋芋菜，吃起來一咬一嘴油！
洋芋攤饃饃
洋芋攤饃饃是寧夏傳統特色小吃，將洋芋搽成絲和上面粉擀成餅，把鍋燒至七八成熟，抹上清油，再用勺子把麵糊均勻地攤在鍋裡，烙熟後即可吃。
韭菜饃饃
寧夏人把韭菜盒子叫韭菜饃饃，做法和別的地方沒有啥區別，餡裡面有時候會加入油渣子等佐料。韭菜盒子表皮金黃酥脆，餡心韭香脆嫩，滋味優美。
地軟包子
地軟又名地木耳、地見皮、地踏菜、地皮木耳。生長在陰涼、潮溼的坡地上和河溝邊，色、味、形俱佳，口感甚佳。地軟包子餡兒是地軟少許、豆腐（要硬點兒的）、粉條、少許蔥，全部剁碎，調味鹽、花椒粉、生油等，非常美味。
麻腐包子
麻腐包子製作沒有什麼特殊，但是點麻腐的過程非常繁瑣，以至於現在漸漸失傳，可能在未來我們會再也見不到這種美味健康的食品了！
看完之後小編已經按耐不住自己的口水了，
你還吃過哪些寧夏的特色麵點呢？
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