我記得小時候看《水滸傳》的時候，有一節給我留下了深刻的印象，就是"魯提轄拳打鎮關西"這一節，劇中魯提轄三拳打死鄭屠夫大快人心，不過那畢竟是小說裡的藝術創作，現實中當屠夫的能有"鎮關西"這麼厲害，誰還殺豬賣肉當屠夫呢！今天我就講講我們那屠夫的故事。
央視《水滸傳》中屠夫鎮關西形象
在中國聽說除了回族同胞對豬肉有某種看法，好像其他各族人都吃豬肉吧！農村養豬就是為了吃肉，到了過年殺年豬也成為農村的一種風俗習慣了，這殺豬時你就必須得請個專門的殺豬師傅（我們那都稱殺豬匠）。我們那就有一個殺豬匠，殺了一輩子豬， 師傅姓牛，打我小時認識他的時候，他就是個老師傅了，因為那時他都五十多歲了，一身藏藍色衣服，戴著個破鴨舌帽，雖然老了但是個很高，去哪殺豬都是這身裝扮，揹著個揹簍，裡面裝著各種刀具和剃豬毛的傢伙事，每當殺豬時先點一袋煙，抽完煙招呼人正式開始，這牛師傅早些年年輕力氣大，殺豬時只需要兩三個小夥幫忙就搞定了。
殺豬用刀具
這一年發生的一件事，徹底讓這牛師傅丟了面子還丟了性命。那是05年的冬天，在農村殺年豬也開始好久了，村裡的一家人請了這牛師傅去殺豬；這家有老人兩位，幾個兒子都在政府或者部隊當領導，所以在當地還是挺有名望的，只不過兩老人一直住在農村，習慣了農村養雞餵豬的生活。這牛師傅到這圈裡一看，這豬很大，還是黑白相間的一頭花豬，他看豬時、豬也看了他一眼，這牛師傅快殺了一輩子豬，死在他手下的豬命不得三五千條，不過牛師傅今天總感覺有啥不對勁，因為他去圈裡看豬的同時豬也看了他一眼，就在那一瞬他感覺豬眼裡有劍光射來讓他很不舒服。聽以前太爺爺講過屠夫的故事："這殺豬的人，一輩子殺豬，傷命太多，豬見了都會害怕，"。你說也怪，這平時牛師傅往豬身邊一站，也許他確實因為殺的豬多了，身上殺氣太重，豬都好像知道"自個"要死了，就會在豬圈裡侷促不安，甚至還會對捉它的人進行攻擊，以做最後的反抗，佛說"螻蟻尚且偷生"，這豬有這些反應也實屬正常。
但今天這隻豬卻好像不為所動，看了牛師傅一眼，也沒有其它反應就呆呆的站著，好像正等待這一刻的來臨，不過這老牛師傅畢竟就是一輩子幹這個的，也沒有多在意，心想殺了這麼多豬待會兒不還是一刀子的事，這就開始招呼其他人正式幹活，首先安排一人抓住豬的耳朵，一人抓前腿、一人抓後腿、在一人揪住尾巴，牛師傅自己拿著鐵鉤掛在豬嘴裡往外拉，你說放平時這豬就會拼命掙扎，叫的歇斯底里（我們那有句玩笑就說："看你叫的跟殺豬一樣"就是這麼來的 ），可今天這頭豬真真兒是奇怪，就象徵性的掙扎了一下，也沒怎麼叫，就牛師傅把鐵鉤（我們叫鐐環）掛豬嘴裡拉的時候哼了一下，就這樣不多功夫就將這豬拉倒臺子下了，農村的都知道這殺豬要把豬放在一個臺子上，方便刀刺進去放血，根據不同主人家提供的這個臺子也不一樣，今天這臺子了是主人老爺子自己找的一張實木桌子；眾人將豬拉倒桌子下停頓了下，就準備一起發力在將豬抬上桌子，這時候就要有人將刀隨時準備遞給殺豬師傅；因為殺豬師傅要在前面按著豬頭，等把豬控制住了才動刀，所以需要這麼一個人遞刀；在我們那豬血也是好菜，所以，遞刀得同時拿著盆在旁邊等著殺豬師傅拔刀時接豬血，剛好這主人家老爺子今年就和老伴在家，老伴要忙其他的，叫了幾個幫忙的這會都在按著豬，別的女的吧又害怕見這一幕，沒辦法，這活就只能他親自來了，本來也沒啥，就是舉手之勞，可就是這簡單的事，要了這主人老太爺的命。
農村圈養家豬
說是這時眾人一起發力將這大肥豬弄上了桌子，牛老師傅也都交代大家繃住勁兒，要動刀了，這時牛師傅接過這老太爺遞過的刀，一下子從住的脖子處插了進去，將近一尺長的刀盡沒到刀柄，這主人家老太爺就趕緊往這豬的脖子下放盆接豬血，就在這時意外發生了，牛師傅把刀在這豬的身體裡猛戳了幾下就拔了出來，就在這當頭，可能由於這豬從傷口裡得到了大量的空氣，猛地一下發力，同時也由於這老太爺今天提供的這桌子年代久了一下給散架了，就這一下這豬往前斜著就衝過去將這老太爺猛的撞倒在地，從其身上踩過兩步，豬竟然流著血跑了，這牛老師傅也不好過，這豬起身時豬頭正中他胸口，被這巨大的一撞，牛師傅差點就躺地上了，還好旁邊的人掫了一把才穩住，同時散掉的桌子木頭還砸到了腳 ，更是雪上加霜；這會兒也沒人管豬了，眾人服起了主人老太爺，幫著牛師傅找了把凳子歇著，不過這豬啊總歸是被牛師傅捅破了氣管，加之失血過多，也就跑了沒多遠，最終還是死了，被眾人多花了些力氣抬回來，後來牛師傅強忍著身體疼痛一頓操作，不多功夫豬也就成一塊塊的肉了。話說這牛師傅殺了一輩子豬第一次遇上這等事，自覺不好意思；走時主人給的報酬都沒要，悶悶不樂的就走了。
農村殺豬畫面
且說這主人老太爺，被眾人扶起以後，感覺胸口疼痛，身體抖的厲害，老伴兒就趕緊給兒子打電話讓回來看看，不行送去醫院，這老太爺的兒子離家最近的是在市裡上班的，不曾想這老太爺還沒等到兒子從市裡趕回來，竟然就嗚呼哀哉了，這老牛師傅知道這個消息更加惶恐難安，一是主要也和自己有關，殺了一輩子豬到頭來還把主人傷了，還死了；二是這老太爺幾個兒子都是有頭有臉的人，你說被豬撞死了說出去多丟人，怕人找上門來討說法，好在這家人畢竟都還算通情達理，也可能不願意張揚此事，竟根本沒去找他老牛怎麼怎麼樣。
可這老牛呢自從這事以後，腳傷倒是小事，也時常覺的胸悶胸口疼，回到家還時常跟人討論說"這豬怎麼怎麼怪，殺的時候一聲不吭，竟然是留著力氣故意讓他有此一遭"怎麼怎麼的，那些愛開玩笑的人，聽了他的話也說他是殺豬殺多了，傷命太多，遭報應了。說也奇怪，這老牛回去身體不適，去醫院看了幾次也不見好，沒過兩月竟然也一命嗚呼了。再往後，人們閒聊時說到他，總會說這殺豬的殺了一輩子豬到頭來算是被豬殺了，丟了名聲也丟了性命。難道真是報應麼？
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