糖貓兒
番薯苗，其實就是紅薯葉，紅薯葉不但味道好，而且營養特別豐富，近些年來，甚至風靡世界，稱其為蔬菜皇后防癌之王，具有很高的食用價值。
大家想知道紅薯葉的功效和食用方法嗎？感興趣的朋友快看過來吧！
一.功效
1.有利於視力
現在社會，人們沉醉於電腦，手機。電腦，手機屏幕對人類眼睛無疑是有害的，這時番薯苗，就為人類眼睛帶來了福音。番薯苗，含有豐富的維生素A，這種微量元素對人類眼睛極為有利。
2.提高人體免疫力
番薯苗中含有抗氧化物的量比一般蔬菜要高，抗氧化物，可以延緩人體衰老，提高人體免疫力，減少生病和感冒的概率。
番薯苗含有豐富的粗纖維，粗纖維，進入人體腸道之後，吸水膨脹，可以吸收腸道內的有害物質，同時可以促進腸道的蠕動，有效的改善便秘症狀。
4.預防貧血，降低血壓
番薯苗中含有鐵元素，這無疑對貧血有一定作用。再者，番薯苗中，含有鉀元素，對體內血壓的平衡有著重要作用，可以降血壓血脂。
5.防癌等其他作用
番薯苗中含有多酚類物質，可以預防細胞的癌變。還有資料說，番薯苗還可以排毒，可以促進乳汁的分泌……
二.食用方法
要想很好的食用，烹調是很重要的，合理的食用方法，既可口，又很好的發揮其營養價值。
下面分享幾個食用方法，希望大家能夠喜歡。
不過，番薯苗雖然味美，但是腎病患者不宜食用，再者，最好不要與青椒搭配，以免破壞維生素A。
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