煎鱼用热油还是冷油？这一步就错了，难怪煎出来的鱼都不是完整的！生活中，鱼可以说是一道痕常见的菜，那么煎鱼用热油还是冷油？
煎鱼一定要用热油，很多人怕油热了会溅出来，因此油还没有热，就把鱼放进去了，这样导致的结果就是粘锅，总是会破皮！所以不仅要放充足的油，还一定要把油烧热
在鱼下锅之前，在锅里放一点点的盐，这样就更加不会粘锅了，也能保住鱼的完整性，将鱼的两面都简直金黄色
之后家一点料酒和酱油，做成一道完美的红烧鱼，就可以出锅了，在撒上一点葱花，一道美味就完成了！煎鱼用热油还是冷油？这一步就错了，难怪煎出来的鱼都不是完整的！不知道你们怎么看？
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