秋風起
天漸涼
沈丘即將到棒子玉米收穫的季節
一片片的棒子地望不到邊呀~
不管你是天南的，還是海北的，
沈丘老鄉們，可以回家收玉米啦！
看到此時地裡繁忙的景象
我想起了過去父輩們收玉米的日子
那時候沒有機械化
一家一戶的幾畝地
全是人工收穫
想想走出農村已有些年頭
好多年未曾幹過農活
可看到這些畫面
童年的記憶一下子湧現眼前
你小時候下地掰過玉米棒子嗎
這些場景懷念不
大人們忙前忙後享受豐收的喜悅
“春種一粒種，秋收萬擔糧”
看著田地裡的玉米
覺得這一年再辛苦也值了
大人們忙，小孩子們更沒閒著
吃玉米杆，捉蛐蛐、烤地瓜、逮螞蚱
那個時候雖然沒有手機
卻收穫了足以銘記一生的快樂
對於吃貨來說，沒有不能吃的
只有我們不想吃的
那些藏在田裡的兒時美味！
來看看，你還記得多少？
土 泥 鰍
都說田地就是農村娃兒的遊樂園
順著排水溝，看到有小洞的地方
挽起褲腿和袖子
運氣好一下午就能挖到小半盆~
晚上拿回去紅燒或者裹著麵粉炸來吃
因為泥鰍是土生土長的
所以都自帶著一股淡淡的土腥味
還是很棒噢
連成一串
然後放到火上烤一烤
很快就聞到一股焦糊糊的味道
吃完還要接著掰玉米
一遇到下雨，玉米就會發黴發芽
所以農民們充分利用
一切可利用的時間
搶著收玉米
田裡田外，人們都在為收玉米忙碌著。
人們用現有的交通工具
將採摘下來的玉米運回家
在天晴的時候曬上幾天
晚上就直接收起來隨意地攤在家中
曬好後
接下來就只剩下是剝玉米粒的事兒了
最經典的要數這個機器
多少人玩過舉手我看看
剝完後剩下的玉米芯子
農民們也會充分利用起來
曬一段時間
用來當柴燒
隨著科技的發展
機械收割代替了人工收割
效率得到了質的提升
但以前的那份忙碌帶來快樂
永遠無法抹去
其實掰玉米也有講究
你知道掰玉米最佳時機嗎
一般來說，玉米最佳收穫期，從"三看"中得知：籽粒乳線開始消失，果穗苞葉枯黃並鬆動，植株綠葉不超過5片時，這時收穫玉米最適宜，是玉米最佳的收穫期，產量高，品質好，效益大。
具體指標請看下方詳解
一看乳線位置
玉米籽粒灌漿充實的順序是：果穗中部快於下部，下部又快於上部。從一個籽粒看：從籽粒頂部開始向基部充實。在灌漿充實的過程中，從籽粒胚的背面可以看到籽粒頂部向基部的顏色由深變線，其中有一條明顯的界線，稱為乳線。
二看綠葉片數
據考察得知：當果穗苞葉枯黃，植株中上部仍有7-8片綠葉時收穫，千粒重相當於成熟時粒重的92.9%；當果穗苞葉枯黃，植株還有5片左右綠葉時收穫，千粒重為成熟時粒重的98.8%；當果穗苞葉枯黃並鬆動，植株只有1-2片綠葉的時收穫，千粒重最高。
三看灌漿時間
從玉米分期收穫結果得知：授粉後50天，千粒重最大值；授粉後45天，千粒重相當於成熟時的98.8%；授粉後40天，千粒重相當於成熟時的90.9%；授粉50天以後，因呼吸作用消耗，粒重開始下降，在授粉55天以後，千粒重下降1.8%。
吃貨們一定知道很多玉米的吃法
但是你知道玉米的功效嗎
你知道如何更健康地吃玉米麼？
玉米的
七大功效
玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料（在南方待過的小編表示南方人也吃玉米）。但從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲溼作用。
玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及穀氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。
玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。
玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多，也有益於抑制致癌物。
玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益於預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。
玉米鬚有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合徵患者，可用乾燥玉米鬚50～60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜。
玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習慣性便秘。
在外打工的沈丘人
收苞谷棒的季節要到了
準備準備回家吧！
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