說到豆腐可真是個寶,蒸著吃,煮著吃,燉著吃,炒著吃,無所不香,無所不能,是美食排行榜中遙遙靠前的美食食材. 豆腐不僅僅有營養,而且低脂,低熱量,補充人體所需蛋白之外,又能美容養顏,作為低卡路里的營養減肥餐.愛吃豆腐的還有想減肥的看過來，掌握這3種做法，盡情吃,低卡不長胖,養生正當道.
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一. 秋葵奴豆腐
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解讀:秋葵所含營養價值極高,實屬天然的保健食品
烹飪步驟:
1,先將秋葵洗乾淨放沸水中,焯水四十分鐘,這樣做的目的是為了減少表面的苦澀感.,焯水過後的秋葵撈出過冷水,過冷水後口感會更脆嫩.
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2.秋葵去首尾切片,將嫩豆腐擺放在盤子正中央,秋葵擺放在豆腐上面,淡口醬油和棉砂糖,鹽混合均勻,調成醬汁,澆在秋葵上面,放上小蝦皮和海帶絲3.淋上新鮮的檸檬汁,精緻的小涼菜秋葵奴豆腐就做好了
二.糖醋豆腐
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解讀:除了做糖醋魚,糖醋排骨,糖醋豆腐的味道很不錯!代替吃肉的最佳替代品.烹飪步驟:
1. 準備好滷水豆腐,洗淨切成小塊,再把切好的豆腐每一面都粘上面粉
2. 平底鍋熱油後放入小豆腐塊,小火煎至金黃色出鍋備用
3. 拿碗來,倒入料酒,醬油,白糖,醋,清水,按照1,2,3,4,5的比例來調成糖醋汁,將湯汁倒入平底鍋
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4. 炒至黏稠時倒入煎好的豆腐塊,翻炒均勻,撒入薄鹽,讓每一塊豆腐都粘上糖醋汁即可
三.文思豆腐
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解讀:菜如其名般優雅,吃著舒服,多喝湯容易有飽腹感,很利於減肥.烹飪步驟:
1. 首先準備一塊內酯豆腐,先將豆腐切成細絲,越細越好,再將豬肉切成肉絲,加入生粉,攪拌均勻,靜置半小時
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2. 把香菇洗淨,切成細絲.生菜也洗淨切絲3. 將肉絲溫油下鍋,炒至變色,放入香菇,炒至有香味盛起
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4. 鍋內水燒開,依次放入豆腐絲,香菇絲,生菜絲,水沸後加入鹽,雞精,倒入水澱粉,最後加入香油,熄火出鍋,一款美味又美觀的文思豆腐做好了.
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