大家好，我是大魚。你們知道香港有一種經典小吃碗仔翅嗎？一聽這名字會不會覺得它是魚翅做的呢？那它裡面到底有沒有魚翅呢？
今天給大家說一下碗仔翅吧。
碗仔翅
碗仔翅是一款常見於香港街頭的仿魚翅湯羹，其材料以粉絲為主，以澱粉將湯煮至濃稠，並加入老抽和生抽弄成棕色，佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等。在香港，由於街頭碗仔翅常加入大量味精，其湯底只是由清水、醬油、味精、澱粉組成。
在從前，不少小販向酒家拿些零散的魚翅(俗稱“翅頭翅尾”)，加入冬菇、木耳、豬肉絲、高湯加入味精、馬蹄粉(或豆粉)等煮成。吃時通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等調味，亦可以加入魚肉、生菜絲等。
不過！現在的碗仔翅內已沒任何魚翅成份，只是由平價的粉絲代替。
碗仔翅是香港常見的街頭小吃之一，以前通常由小販在街邊販賣,因以小碗盛載而得名。
好啦~你們知道碗仔翅裡面有魚翅嗎？你最喜歡吃什麼好吃的呢？告訴大魚吧。
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