小豆子帶動大發展
攸縣桃水鎮1400畝黃豆即將成熟
8月份，許多農產品相繼成熟，桃水鎮的1400畝黃豆也即將迎來豐收，自去年實行種植結構調整以來，桃水鎮大力推進綠色高蛋白黃豆種植，並與攸縣香乾這塊“金字招牌”牽線，以小豆子帶動大發展。
在黃豆即將成熟的時候，攸縣佳順種植專業合作社迎來了貴客，這些貴客有農技站的專業技術人員、有豆製品加工企業代表、也有攸縣特產銷售負責人，由於環境獨特、品種優良，大家在參觀基地後當即表示願意與合作社理事長簽訂合作協議。
周正春說：“豆子在我們攸縣銷路好，今天在政府的引導下，我們與兩家豆腐企業成功簽約。”
在當地政府的組織下，合作社種植的黃豆有了穩定銷路，良好的市場前景也給了村民們發家致富的信心，許多村民紛紛加入合作社，開始種植黃豆，其中還有許多貧困戶。
今年，國家為了鼓勵種植結構調整，設置了黃豆種植專項補貼，桃水鎮因勢利導，鼓勵、引導村民依託桃水鎮生態環境優勢，結合市場實際需求，種植高蛋白優質大豆，並進一步探索黃豆精深加工，延長產業鏈，以小豆子帶動大發展。據統計，目前桃水鎮共有兩個村種植黃豆，總面積1400畝，預計今年秋季黃豆產量突破42萬斤，為村民增收110餘萬元。
周正春表示：“下一步想把這個面積再擴大一點，提高產量，做到精細化種植，使大豆的質量更加提高，也能吸納更多的貧困戶來做事，幫他們擺脫貧困。”
本地黃豆+傳統工藝打造純正攸縣香乾
依託種植結構調整帶動村民致富這只是第一步，將優質的本地黃豆與傳統制作工藝相結合，從而形成獨具競爭力的攸縣香乾產業，才能真正使小豆子爆發出大能量。
8月的太陽熱辣的讓人不敢出門，而湘東情食品有限公司的合夥人賀陳桂卻怎麼歇不住，經常要來到網嶺鎮的香乾加工廠督促施工方加快工廠的建設進度。
賀陳桂說：“九月份是黃豆的成熟季節，正好也是我們廠生產的時間，我們也要趕著這個時間恰好收了黃豆進行生產。”
賀陳桂介紹，工廠的基礎設施已基本完善，正在等待機器設備和汙水處理系統的到位，屆時將聘請攸縣經驗豐富的香乾行家進行製作。
與此同時，公司的另外一位合夥人鍾東鋒也不敢閒著，在以往的銷售經驗上思索著新一代攸縣香乾的推廣方式。
鍾東鋒說：“現在我們公司的香乾已經和沃爾瑪總部達成了合作協議，我們的香乾生產以後，將會在全國的沃爾瑪系統上架，包括步步高等連鎖超市以及各高鐵站、飛機場。”
一直以來，攸縣香乾雖然名聲在外，但真正產自攸縣本土具有攸縣特色的香乾並沒有形成獨特的競爭力，鍾東鋒介紹，以前攸縣香乾使用的黃豆大部分來自於外省，而今年即將收穫的桃水黃豆有望讓攸縣香乾實現新的突破。
鍾東鋒表示：“我們攸縣的八月黃它的出漿率比較高，營養成分也高，我們現在從工廠基地到加工等各個環節做好的話，攸縣豆腐、香乾在質量方面肯定有很大的提升和改變。”（全媒體記者：胡李博）
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