大潛山是生我養我的地方。
從小跟著父母下田勞動，深知其中辛苦。每年的七月中下旬，田野裡的稻穗一片金黃，猶如一串串鈴鐺，低著頭像犯了錯的孩子。陣陣輕風吹過，稻穗跳著歡快的舞蹈，散發著沁人心脾的清香。
此時早稻成熟了，必須及時收割，及時插秧，播種晚稻。如果不能在八月上旬立秋節氣前完成，遲一天插秧，就會晚幾天收割，如果下霜了還未成熟，就造成減產。在這二十來天的時間裡，搶收搶種，分秒必爭，俗稱雙搶。
先是搶收。人們手握鐮刀，彎著腰在水田裡割稻，那鋒利的稻葉將手背和手臂劃破，留下一道道橫七豎八的傷痕。身上流淌著的汗水和著稻葉上的茸毛，傷痕又癢又痛。
割完稻子就打稻。生產隊裡有幾臺腳踏脫穀機，脫谷時，五個人一組，四個身強力壯的男人負責拾稻把踩踏脫谷，一位女同志在後面梳理稻葉。脫谷的人右腳踩踏脫穀機，雙手接過下面遞過來的稻把，放在翻轉的滾筒上脫粒，幾下過後，稻杆上乾乾淨淨，只有少許的空癟的穀粒還依依不捨留在上面。
每過約摸半個小時，就將脫穀機往前拖行，方便勞作。兩個人在前面拉，三個人在後面推，滿田的泥濘，踉踉蹌蹌，濺得滿身泥漿。偶有幾個小孩跟在後面拾稻穗，個別大人為讓自己的孩子有所收穫，就故意少許遺漏。倘若被生產隊長碰見了，就會訓斥一通。那時按工分計酬，力氣大的，工分高的，就脫谷挑擔子，力氣小的，工分低的，就割稻子，脫谷時梳理稻葉。
中途休息，年青小夥們脫去外衣，穿著短褲，一頭跳進河水中，撲通撲通，痛痛快快洗個涼水澡。
後來責任田到戶，每家都分得幾畝田。到了雙搶季節，人手不夠，就相互合作，相互幫忙，今天你幫我家，明天我幫你家。我家合作最多的是隔壁鄰居的幾個叔父們。印象中，叔父和父親力氣都很大，打稻時，在爛泥的水田，把一擔坦溼漉漉的稻穀深一腳淺一腳挑到田埂上，再挑到家中的曬穀場。頂著烈日，那一百多斤的擔子，中途也不歇腳。
不管是割稻還是打稻，都要選擇晴朗的天氣。若是下雨天，溼漉漉的稻把，戴著斗笠，穿著蓑衣，不便勞作。三十多度的高溫，毒辣的太陽，汗水如雨般流淌，衣服溼了又幹，幹了又溼。口渴了，拿起放在田埂上的茶壺，對著壺嘴，猛灌一通。條件稍好點的人家，還買來冰棒西瓜，防暑降溫。
晚上的曬穀場也很熱鬧，有人忙著收穀子，倘若天上佈滿了烏雲，就將穀子堆起來，蓋上塑料布。有人搖著風車扇著曬乾的稻穀，風車轉動的扇輪，產生的風力把乾癟的穀子、碎葉從車身後的開口吹出，飽滿的穀粒落到下方的籮筐。搖風車要控制好速度，太快了，會把飽滿的穀子扇走了，造成浪費，太慢了，乾癟的穀子扇不出去。
收割完成了，還要搶插，即插秧。俗話說，“插現秧，不插澱漿”，插秧要當天完成。一家老少都出動，還要請幾個人幫忙。早晨三、四點鐘起床去秧田拔秧，一把一把的，清洗根部於泥，用稻草紮起來。秧田水位較深，螞蟥很多，有的人被叮得鮮血直流，男人膽大，發現了就揪住那喝足了血的圓滾滾的身子，用力拍打。而女人膽小，直嚇得大聲呼叫。
半上午時分開始插秧，一般都由有經驗的大人們完成，孩子們只把拔好的秧苗均勻的撒到田裡，不疏不密，也是他們最愛乾的。插秧時，幾個人彎著腰並著肩，有快有慢，相互比試。
如果前面的被後面的人趕上了，就有些尬尷。時間長了，腰痠背痛，站立不直。插秧是一項技術活，雖然要速度，但更講究質量，左手握著秧苗，大姆指一撮撮將秧苗分開，右手順便接住，用力適中載插到水田裡。如果用力過大，栽插太深，或者插到兩腳踏過的腳印裡，都會影響珠苗發育成長。每插個三五行，兩眼要回眸一下，看是否有珠苗漂浮或偏離行線，影響質量，影響美觀。
雙搶是農民一年中的大事，家家戶戶，如果有人合作幫忙，就會做上一桌豐盛的飯菜。記得我家叔父們來幫忙，母親做的清甜的飯菜和臘肉的香味，伴著氤氳的水蒸汽，在屋裡一圈圈瀰漫。父親與叔父們圍著餐桌，喝著米酒，邊吃邊聊一年的收成。
有的田傍在山邊或者地勢較高，水源不足，必須車水才能搶插。車水時，水車的板葉“呯呯呯”拍打著水面，輪軸不停轉動，發出吱咯吱咯的聲音。樹上的知了在烈日的暴曬下，叫個不停，車水聲，知了的鳴叫聲，彷彿是一首動聽的交響曲。
還有年青小夥在車水時，也偶爾捉弄一下路過的大姑娘，突然發力，葉片轉得飛快，水花濺得又高又遠，大姑娘猝不及防，快速衝過水口，衣服溼了一大片。
如今，隨著時代的變遷，有的農田改種了單季稻，農業機械化也越來越普及，更有工具車等運輸工具，大大減輕了農民的勞動強度。而有的農田則改種了經濟作物，雙搶成了抹不去的記憶。（作者：肖益來）
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