在隔壁村的一个小镇上有位大妈成了乡亲们茶余饭后的美谈，大妈退休后便在街头摆了个小摊做起了早餐生意，这一做就是好几年，只要是不刮风下雨大妈每天都会按部就班的出现在小摊前，大妈做的这个早餐很有特色，味道也非常好，深受顾客的青睐，关键是非常的实惠，6元钱1碗而且管吃饱，常常被大家称为良心早餐，大妈做的是什么美食呢？咱们一起来你看看！
大家都知道做早餐生意要比普通的生意要辛苦一些，每天天刚蒙蒙亮大妈就开始了一天的忙碌，备菜、切菜，一个人做着好几个人的活，很辛苦但是却很满足，大妈做的这个小吃叫做“羊血豆腐丝炖粉条”也有人叫做“烩菜”，是用羊血、豆腐丝、粉条等组成的一道美味，现在大妈正在熟练的切着配菜，满满的一大盆，从中也能看出这生意好坏。
现在大妈只要一出摊就会迎来大批的顾客，吃过的人都成了回头客，很多人早上不知道吃点啥了都会来到大妈的小摊上吃上一碗美味的“烩菜”，这个美食的做法也比较简单，首先把葱花放进去炒出香味，再加上高汤煮开，依次放进羊血，豆腐丝，粉条进行炖煮，大火烧开后加上调料这道美食就做成了，口味也可以随意搭配，也弥补了一道美食的缺点。
大妈每次做这个美食很是认真，生怕有一点马虎，只为让顾客吃到一份美味的“烩菜”，有时候顾客看着大妈忙不过来的也会上前搭把手，让人看着不经意的温暖人心。这是大妈跟顾客盛饭的场景，满满的一碗烩菜，香味弥漫开来，正在我排队等候的时候，旁边的老顾客告诉我，想吃大妈做的美食可得早点来，来晚了可就没了，大妈说：因为天热越来越热很多食材不容易储存，为了让顾客吃到最新鲜的食材都是当天从早市购买的，卖完就收摊，很多人为了吃到这样的美味，都是一大早来排队等候。
等了半天终于轮到我了，一碗满满的“烩菜”，再配上一些油条让人吃了精神满满一整天，而且烩菜吃不饱的话还可以跟大妈要，这点就吸引了很多的顾客，关键是好吃啊！大妈坦言虽然挣得不多，但是看到自己做的美食被认可，心里也是美滋滋的，看到这里我真心地给大妈点赞，由衷的希望大妈的生意越来越好，让更多的人吃到这样的早餐。
您的家乡有什么特色的美食呢？看了这个您觉得怎么样呢？欢迎说出你的看法让我们一起来讨论吧！
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