沐晨健身
乳清蛋白粉和增肌粉的区别，怎么选择！
很多朋友常常问我！健身吃的蛋白粉和增肌粉到底有什么区别啊？该如何分辨呢？
蛋白粉(Whey)VS增肌粉(Mass)
对于健身爱好者来说，如何正确选择并使用增肌粉和蛋白粉，直接影响到训练效果。
相信这个问题一直以来困扰着很多健美爱好者。下面将从多方面对蛋白粉和增肌粉进行比较，以便帮助我们更好的选择更适合自己的营养补剂
区别：有一句话是这样说的，我们可以把蛋白粉看作饮食中的肉、蛋、奶等蛋白质来源，增肌粉则相当于我们的一餐，丰富青菜、主食、肉等等。
一、从成分来看
蛋白粉成分：蛋白粉的主要成分是蛋白质和氨基酸，一份蛋白粉的热量通常在250大卡以内，蛋白质含量可以达到85%以上。
增肌粉成分：在蛋白粉的基础上添加了更多比例的碳水化合物、维生素及其他矿物质，一份增肌粉的热量通常在600大卡以上，有的增肌粉热量甚至在1000大卡以上，蛋白质含量在25%-35%之间。
相同点：他们都是浓缩的提取物。增肌粉和蛋白粉都是由蛋白质，碳水化合物，糖，维生素和必需氨基酸等成分组成。
不同点：不同之处在于，碳水环合物和蛋白质的比例。增肌粉中含有高量的热量，碳水化合物，糖分和中等分量的蛋白质，基本上增肌粉中碳水和蛋白质的比例在2:1-3:1之间；而蛋白粉则是以高质量的蛋白质为主。
二、蛋白粉和增肌粉的本质区别
增肌粉的特点
一般而言，对于体质较瘦弱以及处于增肌期的健身爱好者，建议使用增肌粉效果更好。
简单来说，就是那些苦恼怎么吃也不胖的人，一般都认为是身体不吸收。其实是身体代谢过快造成的，热量消耗大于摄入，所以体重一直增长困难。解决方法就是多食多餐、高热量高碳水。但是胃容量有限，增肌粉的出现正好解决的问题，这时候增肌粉就是单位热量更高的摄取方式。增肌粉中的碳水化合物和蛋白质是按照2：1比例的。可以补充足够的碳水化合物。
什么时候吃最好：
1.增肌粉的服用时间可以造成起床或者训练后!
2.增肌粉最佳的使用时间是在训练后，因为经过训练人体消耗了自身的糖原储备，这个时候十分需要摄取碳水化合物来恢复糖原储备，如果碳水化合物摄入的得当，人体的糖原储备会在3小时内恢复
在训练后摄取碳水化合物的另一个作用就是激发胰岛素的分泌，胰岛素我们人体内最强大的同化合成激素，胰岛素的分泌可以立刻让我们的身体处于合成状态，并且能够把我们体内的营养物质，碳水化合物和蛋白质带入到肌肉细胞内。
3.尽量避免睡前服用，睡前服用高热量的增肌粉会提高增长脂肪的几率。而晚上睡前这个黄金时期，不适合使用增肌粉，因为增肌粉中的碳水化合物会激发人体分泌胰岛素，在晚上这样是很不好的，一方面人体能量代谢减少，引起脂肪堆积，另一方面也会或多或少的影响睡眠。
蛋白粉的特点
对于容易发胖或者处于减脂期的朋友，还是建议多食用蛋白粉，减脂期间，控制热量的摄入是关键，这个时期内不建议使用增肌粉。减脂期间需要严格的控制饮食，很多人都是摆在饮食无法坚持到底。
什么时候吃最好？
1.蛋白粉的服用没有特殊要求，起床后，训练后，睡前都是非常好的时机。
2.睡前使用蛋白粉可以很多在睡眠状态中持续供给身体以氨基酸让肌肉处于修复和生长状态，同时不会有任何的消化负担。
注意
最后，有经验的健身爱好者会同时备有蛋白粉和增肌粉，了解自己的需要和特点，在全天不同的时段使用不同的补剂。这就是成功之道！健身需要以正确的方式持之以恒，这样会看到好的效果。而不要在错误的方法下进行无用实践。
如果你嫌同时要备蛋白粉和增肌粉太过麻烦，那也没有关系，为大家推荐一款国际热销，好评无数的复合蛋白增肌粉，该款产品由知名运动营养品公司Muscletech生产，健身吧旗下正品商城肌动力商城有售。原装进口，正品保证！完全不用担心质量的困扰。
食用方法：每份5勺，加入16盎司水或脱脂牛奶中摇匀后服用。建议使用脱脂牛奶效果最佳。也可根据个人喜好将用量分两次服用，最佳服用时间为运动前后或早晚两餐之间。
适用人群：体型瘦弱、增肌增重、健身爱好者、体脂率偏低、突破平台期、高强度训练
震旦讲武堂
“所谓蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白（缺乏异亮氨酸）、豌豆蛋白或上述几种蛋白的组合，（如大豆蛋白、乳清蛋白和豌豆蛋白组成的复合蛋白）构成的粉剂，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。”
看完权威解释之后，大家可以先松一口气了：
蛋白粉不是激素！
蛋白粉不是药！
蛋白粉不是仙丹！
长期正确科学服用蛋白粉并不会让你变成施瓦辛格的“死肌肉”，不会让你的肾从健康变成疾病状态
它只有一种用途：补充人体缺乏的蛋白质，没！了！
同时，本文不推荐健康的健身人士使用植物蛋白补充蛋白质
在蛋白质分类里，优质蛋白只有动物蛋白和大豆蛋白（植物中唯一一种勉强能达标优质蛋白的）
1.快速吸收蛋白粉
也就是各种常见乳清蛋白粉
浓缩乳清蛋白粉（whey protein concentrate）：“浓缩”，可以理解为该类型蛋白粉是在乳清蛋白粉基础上进一步提炼加工的蛋白粉，蛋白质含量在65-80%左右
分离乳清蛋白粉（whey protein isolate）：是在浓缩乳清蛋白粉基础上进一步提炼加工的高纯度乳清蛋白粉，纯度达到85-95%；这个大家购买蛋白粉时会经常看到这个关键词
水解分离乳清蛋白粉（whey protein Hydrolyzed)：经过水解工艺制成的水解分离乳清蛋白粉，浓度更高，达到接近100%的纯度。这种适合专业的健身比赛运动员食用。
所以从蛋白质含量可以把三种乳清蛋白粉做个对比：
浓缩（80%）
这些蛋白粉都适合训练后食用
锻炼后1小时内，是补充蛋白质最佳时期，所以这个补充的蛋白质能够被身体越快吸收越好
2.缓释吸收蛋白粉
从字面大家可以看出 ，这种蛋白粉吸收速度吸收较慢
缓释吸收蛋白粉既包含了刚才说的快速吸收蛋白粉，也包含了慢速吸收的蛋白粉，比如酪蛋白
这样在训练后富含的快速吸收蛋白粉可以迅速满足身体营养物质需求
慢速吸收蛋白则可以满足一天其他时间段以及睡眠时蛋白质需求
所以缓释吸收蛋白粉可以理解为是一种混合型蛋白粉
3.酪蛋白
乳清蛋白是从牛奶中提取出来的，牛奶的组成中87%是水，13%是乳固体。而在乳固体中27%是乳蛋白质，乳蛋白质中只有20%是乳清蛋白，其余80%都是酪蛋白
其他一些添加了很多碳水化合物或者其他物质的比如增肌粉和正氮蛋白粉这些本文暂时不讨论~
敲黑板划重点啦！
市面上眼花缭乱的不同产品，到底哪款才是性价比之王？哪款才是味蕾专家？
1.ON欧普特蒙 金牌乳清蛋白粉
（IFBB PRO Steve Cook是ON的当家代言人哦~）
份数：71-77份（口味不同份数不同）
口感：比较清淡，没有浓烈的代糖味道
含量：77%-80%（口味不同份数不同）
添加剂：主要成分是乳清蛋白粉、分离蛋白、水解蛋白，没有额外添加剂
推荐指数：※※※※※ BB网评分9.2，蛋白粉类销量第一
推荐理由：1.四大核心成分β-乳球蛋白、a-乳白蛋白、免疫球蛋白、乳铁蛋白
2.12年蝉联全美健身网（Bodybuilding简称bb网）年度优质蛋白质
3.行业黄金标准，全球畅销乳清蛋白
2.肌肉科技WHEY PROTEIN白金乳清蛋白粉
份数：67份左右
口感：甜度较高，肌肉科技一贯的风格
含量：70%左右
添加剂：主要成分是乳清蛋白粉、乳清蛋白肽，其中的肽用来替代蛋白质
推荐指数：※※※※ BB网销量不高，但评分达到了9.6
推荐理由：1.丰富的纯净蛋白能量
2.高标准营养持续供能
3.美国大师品鉴口味，添加乳过氧化物酶（加速新陈代谢）、糖巨肽（保护胃肠）
3.CELLUCOR细胞肌能蛋白粉
份数：52份（4磅）
口感：甜度一般，但口感较出色
含量：71%左右
添加剂：主要成分是乳清蛋白粉、分离蛋白粉，没有额外添加。
推荐指数：※※※※ BB网销量第八，评分9分
推荐理由：1.高含量高性能优质蛋白（乳清蛋白矩阵，快速提供营养）
2.多重营养，低糖配方，加速吸收（提供多种维生素矿物质，低糖减负）
3.无反式脂肪酸，GMP品质严格把关
4.BPI BEST PROTEIN乳清蛋白粉
（bpi由人称高帅的Steven Cao和库克女友比基尼冠军考特尼明星代言~）
份数：73份左右
口感：甜度较高，口味不错
含量：75%左右
添加剂：和ON的乳清蛋白粉非常接近，没有额外氨基酸添加
推荐指数：※※※※※ BB网销量前二十，评分8.7分
推荐理由：1.先进分离技术
2.不含甜糖、麦芽糊精
3.摒弃添加剂和填充剂
5.MUTANT PRO100 乳清蛋白粉
（国内人气魔兽代言人周旋！）
份数：50份左右
口感：较甜，蛋糕口味、香蕉口味味道不错
含量：69%左右
添加剂：乳清蛋白、分离蛋白、水解蛋白，没有添加氨基酸
推荐指数：※※※※※ 加拿大“国宝”级品牌
推荐理由：1.更多乳清、分离乳清、水解乳清混合
2.溶解度极强，口感出色，高吸收率
3.极低的碳水、脂肪和胆固醇
6.Ultimate Nutrition 100% WHEY美国UN乳清蛋白粉
（THE BLADE刀锋，传奇人物代言）
份数：80份（口味不同份数不同）
口感：比较清淡，处于中等水平
含量：83%左右（口味不同份数不同）
添加剂：主要成分是乳清蛋白粉，没有额外添加剂
推荐指数：※※※※※ 奥赛最大的赞助商
推荐理由：1.溶解度高、低脂肪、蛋白含量高
2.纯天然口味剂
3.没有额外添加剂
7.美瑞克斯乳清蛋白粉
份数：75份左右
口感：甜度较高
含量：67-73%左右
添加剂：主要成分是乳清蛋白粉、分离蛋白、水解蛋白，没有添加其他氨基酸
推荐指数：※※※※ BB网评分8.6分
推荐理由: 1.快速吸收的乳清混合配方加速肌肉合成
2.全球专利混合蛋白配方技术
3.高浓度支链氨基酸，溶解度强
8.ALL MAX乳清蛋白 GOLD系列
份数：75份左右
口感：甜度适中，不淡不腻
含量：80%
添加剂：主要成分是乳清蛋白粉、分离蛋白、水解蛋白，没有添加其他氨基酸
推荐指数：※※※※※ BB网9.4分高评价
推荐理由：1.独家NitroCoreTM技术保证优秀吸收率
2.高蛋白含量，复合蛋白满足身体不同需求
3.口味选择丰富，添加剂少
9.BSN六重矩阵蛋白粉
（与梅威瑟大战的嘴炮哥实力代言）
份数：52份左右
口感：香浓，具有甜品饮料的特征
含量：50%左右
添加剂：主要成分是6种蛋白质混合，添加了膳食纤维、不饱和脂肪等，属于口感极佳的饮品类蛋白粉补充剂
推荐指数：※※※※※ BB网销量前十，9.2分高分评价
推荐理由: 1.经典的混合蛋白粉类型，六种不同蛋白类型混合，可以在不同时段提供蛋白质
2.富含必需氨基酸和必需脂肪酸
3.富含纤维素，加入了谷氨酰胺，改善消化肠胃系统
4.持续7小时蛋白供能
注意，它最早的定位的“代餐”固体饮料，不能单纯以补充蛋白质的角度来判断性价比
10.MP格斗缓释蛋白粉
份数：52份左右
口感：较甜，口感香浓
含量：73%左右
添加剂：主要成分是乳清蛋白粉、牛奶蛋白、酪蛋白等混合成分，MP的当家产品，添加氨基酸作为填充
推荐指数：※※※※※ BB网销量前列，评分9分
推荐理由：1.赞助UFC实力品牌，性价比较高
2.提供8小时营养供能
3.精准配比浓缩乳清、分离乳清、水解乳清、胶束酪蛋白
4.加入了混合消化酶帮助肠胃吸收
注：但曝光出有圈内人大量造假，因此请在靠谱渠道购买
11.UN终极营养 分离乳清蛋白粉
（奥赛七冠王菲尔西斯的选择）
份数：70份（口味不同份数不同）
口感：比较清淡，但是还算不错
含量：93%左右（口味不同份数不同）
添加剂：主要成分是分离蛋白粉，添加了谷氨酰胺矩阵
推荐指数：※※※※※ 奥赛最大赞助品牌，质量保障
推荐理由： 1.价格优势大，性价比高
2.添加了谷氨酰胺矩阵和胰岛素优化矩阵
3.高含量支链氨基酸，0脂肪0乳糖
12.ALL MAX ISO分离蛋白粉
份数：75份（口味不同份数不同）
口感：不算浓烈，口感很棒，类似于饮品的感觉
含量：90%左右
添加剂：主要成分是分离蛋白粉、水解分离蛋白粉，添加了氨基酸作为填充物
推荐指数：※※※※※ BB网9.1分高分评价
推荐理由：1.0脂肪0胆固醇，乳糖不耐受人群适用
2.胰岛素优化矩阵，恢复更快
3.勺子锁定技术
1.观看成分表的单位（一勺/100g）
2.蛋白粉参数一般要通过碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙来体现
3.混合蛋白粉，例如BSN的6重蛋白粉，这类蛋白粉不能按照含量来计算价格
当多重蛋白质混合时，即便它的蛋白质含量高于80%，那也极有可能是通过廉价蛋白质达到的，例如糙米蛋白、牛奶蛋白、大豆蛋白等
4.一定要选择正品渠道购买（旗舰店、全球购或者正品代理）
1.增肌、减脂不是靠吃一两勺蛋白粉就可以实现的，需要结合宏量营养素的调控
2.乳清蛋白粉可以提供快速吸收的蛋白质，方便携带，没有其他特殊功能，且蛋白质价格不比鸡蛋贵
3.最重要的一点，蛋白粉这类都是膳食补充剂，日常饮食需要以自然食物 为主
乐活智族
乳清蛋白粉里面主要是蛋白质，然后的话，糖类和脂肪含量非常少，而健肌粉的话，糖类。脂肪、蛋白质、属一个合适的比例。一般来说健肌粉的价格会比乳清蛋白粉要便宜一些，那么对于那些新手，或者说比较瘦的人身，喝健肌粉可以。但是有一定水平了，而且害怕在增肌的同时过多增长脂肪的人，那么比较适合喝乳清蛋白粉。像你这种情况的话，我建议你两种混合起来喝，两勺乳清蛋白粉搭配一勺健肌粉，这样的话经济压力又比较小，而且能因为你毕竟不是老手，对糖分和脂肪有一定的需求，所以说这样效果是比较好的。
健人谈
含量有区别，健肌粉应该是碳水为主＋适量蛋白质，乳清蛋白是蛋白粉的一个种类，里面主要含的就是蛋白质。喝那种看自己，增肌为目的的话，蛋白粉性价比高一些，可以在蛋白粉中加一些蜂蜜和糖类即可。
王小哥的健身梦
你适合吃乳清蛋白粉，健肌粉的成分不一样，含量也低，还是乳清蛋白粉比较合适哈！乳清蛋白分是从奶酪里提炼出来的，普通的蛋白粉则是大豆蛋白粉，很不一样，所以增肌减脂要吃乳清蛋白
威林爱健身
区别就在于蛋白质含量百分比以及价格，前者含量较少但较便宜，后者相反，吃哪种要看你怎么练，目标是什么，拉线条选后者；然后重点是：别迷信蛋白粉，蛋白粉仅仅是作为日常蛋白质摄入不足时便捷补足缺口的途径
要想美先练腿
当然显然必须是乳清蛋白粉.
除非是吃不胖的瘦子,一般人其实不用吃健肌粉,里边含的碳水太高了.
一般健身人群,练肌肉的,就喝乳清蛋白,重训后自己补一点快碳即可(比如葡萄糖水,果汁,香蕉都行). 非健身人群,连乳清蛋白也用不着,喝点奶吃点蛋够够的.
