誰說吃路邊攤不衛生?台灣這家關東煮小攤讓快餐店都佩服

誰說吃路邊攤不衛生?臺灣這家關東煮小攤讓快餐店都佩服

這家滷味小吃攤其實就是市面上常見的手推車,位於臺中市,特別的是,這家小吃攤並沒有選擇開在小吃聚集的夜市,而是開在一家快餐店的樓下。

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關東煮的食材擺放得整整齊齊,連餐盒都有專門的位置擺放,不知道店家是不是得到了整理藝術的真傳。

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有些食材不同大小不同價格,例如豆乾分為大豆乾和小豆乾,在豆乾旁邊插上一個小標籤,顧客在取餐的時候可以看得清清楚楚。

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蔬菜菜單真的別出心裁,借鑑了古時候皇帝翻牌子的典故,還有黃太后和貴人的區別,茄子、菠菜等都是20臺幣左右,約4塊錢,大白菜則要6塊錢一份,價格較高,不過如果黃色牌子的蔬菜買兩份,或者綠色牌子的蔬菜買三份,統一都是10塊錢,火鍋豬肉片則是100克6塊錢,肥瘦相間。

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如果你是這家小店的粉絲,在點餐前還可以抽獎,有折扣卷或者送菜品的獎勵,另外蔬菜和麵條的擺放也是整整齊齊,簡直是強迫症的福音。

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滷汁是用中藥熬製的,老闆很細心,將料包包裹在紗帶內,防止調料渣滓混入到滷汁當中去,號稱沒有任何添加劑。

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這家手推車小攤之所以開在快餐店的樓下,是因為給樓上快餐店交了餐位費,在樓下滷味店買食物的顧客可以放心的上樓用餐,實在是精明。

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做出來的肉菜和素菜是分開盛放的,煮麵條、自制辣椒醬也是單獨盛放的,小攤並沒有因為自己是一個手推車就降低服務品質。

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小店一般營業到半夜12店,因為12店以後樓上快餐店就要打烊了,其實這家小攤的食物口感並沒有很驚豔,但是這種精益求精的精神吸引了食客的目光,反而成為手推車關東煮的特色。


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