8月，在度過漫長的休漁季後，沉寂許久的東海再次熱鬧起來，舟山、連雲港附近的梭子蟹開始陸續大量上岸，給海鮮吃貨們嘗足了胃口。梭子蟹相比起江河湖海里的蟹子，更多一種鹹香可口。目前在青島市場上，見的最多的就是南方快運過來的梭子蟹，住在海邊人一年四季不缺海鮮吃，但對海鮮食材要求就有“過分”要求，越新鮮活的海鮮更受當地人喜愛。
這是早市一位本年顧客在挑揀鮮活的梭子蟹，售價35塊錢一斤。由於是熟人，大媽直接來到攤位的貨車箱前，打開網箱挨個挑，這樣活蹦亂跳的蟹子，活力十足買回家短時間不會死，越新鮮口感越好。大媽說：在挑選梭子蟹的時候首先挑選個頭大的，肥的梭子蟹肉多，吃起來口感飽滿。一般人購買主要看蟹蓋可以知道膏黃的豐滿度，蓋兩邊的尖上，是否有黃紅色的東西，它越多證明它的膏黃就越多。
將蟹子翻過來，公蟹的臍是三角，母蟹的臍是圓的，好梭蟹的背部呈青色且堅硬，腹部飽滿厚重。還可以仔細觀察蟹小腿，腿部堅硬，很難捏動的最肥滿。挑選梭子蟹時，要聞聞味道，正常的腥味是可以的，但不能有臭味。有臭味的梭子蟹一般是壞的，吃了容易壞肚子。早市上，一般有剛死的蟹子，售價很便宜，一般多數售價在10塊錢一斤，買回家洗淨後立即蒸熟，但這些死蟹子大家都是“知根知底”所以買回家吃很是放心。
因為捕撈上岸的梭子蟹擱在一起很容易相互之間“打架鬥毆”，將自已的蟹鉗折斷，圖片中籮筐裡蟹鉗就是攤主挑揀出來的，這樣的零售價20元一斤，買回家可以做香辣蟹鉗 。
這是早市上，一位市民在挑選新鮮的黃花魚，該魚養殖技術成熟，常年市場裡都有出售，售價在16元一斤。購買時顧客一般會打開魚鰓，看看新鮮度怎麼樣，肥碩的黃花魚可以紅燒，個頭較小的用蛋清裹面油炸，這樣出鍋來的黃花魚金燦燦。
在一海鮮批發攤位上，兩位師傅將打包好的扇貝、蛤蜊裝在小推車上，到了下集時挨個送到附近酒店裡。在青島扇貝、蛤蜊都是大眾海鮮，一般酒店裡都有出售，扇貝早市售價在15元2斤。
這是顧客回家探親，購買一些扇貝、大蝦、毛蛤蜊等海鮮，打包在泡沫保溫箱裡，在青島工作，一般人回家都會備一些本地“特產”海鮮捎回家。
圖為：早市待售的鱸魚，鱸魚有野生的也有養殖的。攤主說：剩下的三條是“野生”大鱸魚，售價18元一斤。野生相比養殖的鱸魚，顏色要深一些，價格相比要貴一半，不常購買的人很難分辨出來。
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