2018年的夏天，全世界最重要的事情就是世界杯了，朋友圈里也有不少朋友飞到莫斯科去看球赛，虽然我只喜欢内马尔和c罗，对其他一窍不通。但是仔细一看进入世界杯的小哥哥们，都是从小喝咖啡长大的啊，咖啡产区的小哥哥们在绿茵场都是如此的骁勇善战。
盛产咖啡和足球小哥哥的中南美洲，让人不得不爱。就让我们伴随着世界杯的热浪，回顾一下各国的咖啡故事吧。
哥斯达黎加：用袜子喝咖啡
哥斯达黎加队绰号加勒比海盗，在中北美和加勒比足联中，哥斯达黎加足球一直保持着一流水平。2018年世界杯是其第5次参赛 ，目前负1球与塞尔维亚。
而作为咖啡传统种植国，哥斯达黎加的传统咖啡制作方式也是特别有趣！那就是用袜子喝咖啡。所谓的“袜子”是在哥斯达黎加庄园里农民们自己制作咖啡的专门工具，叫做“ chorreador”，这个单词来源于西班牙语，意思就是滴滤器。这种工具在哥斯达黎加已经有200多年的历史了。
制作一杯传统地道的哥斯达黎加咖啡，首先你需要新鲜现磨的哥斯达黎加咖啡豆，然后是一套“ chorreador”。每杯你想制作1汤匙磨碎的咖啡粉慢慢倒入咖啡到“袜子”里；慢慢倒入约4盎司（约一个小杯子）沸水到“袜子”；等待咖啡液通过“袜子”过滤慢慢滴满一杯。
据说这种制作方式做出来的咖啡格外好喝，所以即使现在有了很多先进的工具，哥斯达黎加人还是喜欢用“ chorreador”来做咖啡。
墨西哥：肉桂陶壶做咖啡
昨晚的比赛的德国输给了墨西哥。外号“中北美之王”的墨西哥队是中北美地区的足球霸主。2018年俄罗斯世界杯是墨西哥队第16次参加世界杯 ，总参赛次数仅少于巴西、德国、意大利和阿根廷排名第五。
▴6月17日庆祝进球的墨西哥球员洛萨诺
作为咖啡产区国，墨西哥传统的Café de olla（陶壶烧咖啡）与第三波咖啡风潮的主旨截然相反。这种咖啡需要用更细的咖啡粉煮制，还要加入粗糖条（piloncillo）和墨西哥肉桂调味，从而营造出更加微妙且丰富的芬芳口味，喝起来就像是用晒干了的橙皮煮出来的一样。
▴传统的做法中，肉桂棒会整条被丢进陶壶里煮。
Café de olla的甜度取决于制作者，有时它的含糖量可以与甜点相比，足以让一个保守的咖啡师倒抽一口气。这种饮品得名于煮制咖啡时需要用到的一种传统陶壶。纯粹主义者会认为只有这种方法才能做出原汁原味的Café de olla。
▴墨西哥城街头的小摊，贩卖着吉事果、粉蒸肉等多种传统小吃。
在墨西哥，Café de olla随处可见，但人们更喜欢在天冷的时候煮上一壶，香甜温热的味道在墨西哥城郊的农村地区尤其受欢迎。
［来源］：DRIFT墨西哥刊
沙特阿拉伯：豆蔻咖啡
沙特阿拉伯的足球运动开始于1952年，当时在其内政部里成立了一个体育司。1959年，沙特阿拉伯加入了国际足联，第二年便创办了中部地区俱乐部队之间的比赛；1996年成为继伊朗之后，第二支三捧亚洲杯的球队。 2018年世界杯0:5不敌俄罗斯。
世界杯连续15年不胜的沙特阿拉伯。
沙特球迷在输给俄罗斯之后的蒙面悲呼的照片，双手戴满玛瑙宝石，被网友们戏称是：“虽然输了球，却赢了全世界。”石油土豪国，财富不仅体现在人们的日常打扮里，连喝咖啡的时候也一样尽显尊贵。
从沙漠中的贝都因的部落习俗到中东家庭中的传统，每种纪念仪式都会涉及并围绕着这种神圣的饮料。
每一个中东国家所使用的咖啡都有着一个共同的特点，那就是Dallah咖啡壶。这种咖啡壶被放在火焰上炙烤，并被应用于整个咖啡的制作过程：人们用这种咖啡壶制作烘焙咖啡生豆，用它冲泡咖啡，并在其中加入小豆蔻以提升香气和口味。
伊朗：全世界最小的咖啡馆
伊朗国家男子足球队成立于1920年，1948年加入国际足联，是伊朗的国际大赛足球代表队，由伊朗足球协会管理。伊朗是亚洲的顶级强队之一，他们的主场是于1970年代兴建的任意球场，容量超过10万个。2018年的世界杯，伊朗1:0胜出摩洛哥。
"伊朗梅西"之称的20号足球新星阿兹蒙
同样是伊斯兰国家，伊朗的历史文化确实非常交融，饮用咖啡的历史很悠久，伊朗人喝咖啡的方式与其他中东国家类似，也会添加茴香、豆蔻等香料，以及大量的糖。
伊朗首都德黑兰大巴扎附近有100多年的咖啡馆，只有2平米方米和三面墙。目前的店主、店主的爸爸、店主的爷爷，三代人共同经营则这家全世界最小咖啡馆。虽然不是咖啡产区国，确实世界上饮用咖啡最悠久的国家了。咖啡在这里就像是老北京的茶馆那样日常。
土耳其：用沙子煮咖啡
大名鼎鼎的土耳其咖啡，又称阿拉伯咖啡，是欧洲咖啡的始祖，诞生已有七八百年历史。据说在土耳其，为客人煮一杯传统的土耳其咖啡是无比崇高的事情，有的甚至还要提前沐浴、吃斋。
沙煮咖啡：一般在土耳其当地的街头出现，它的热源主要不是燃气，而是一大盆神奇的加热砂，砂子被放在下有直火的炒锅上加热得滚烫，将土耳其壶裹在砂子里，砂子会将热力传递给土耳其壶，这种加热方式胜在一个均匀。
2013年12月5日，土耳其咖啡及其传统文化被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产名录。
巴西：五星咖啡
巴西队就不用多介绍了，上图我最爱的内马尔。
这个最大的咖啡生产地，各种等级，种类的咖啡占全球三分之一消费量，在全球的咖啡交易市场上占有一席之地，虽然巴西所面临的天然灾害比其它地区高上数倍，但其可种植的面积已经足以弥补。
这里的咖啡种类繁多，但其工业政策为大量及廉价，因此特优等的咖啡并不多，一般被用于拼配咖啡。
而随着精品咖啡的发展，也有了finest Brazil coffee的比赛，我们能够喝到的优质巴西咖啡也愈来越多。
哥伦比亚：以国名著称的单品咖啡
2014年巴西世界杯，在哈梅斯·罗德里格斯带领下，哥伦比亚异军突起，小组赛三战全胜，并在八分之一决赛中击败上届世界杯殿军乌拉圭进入八强，创造了在世界杯的最好成绩。2018年俄罗斯世界杯，哥伦比亚将首战日本。
哥伦比亚老国脚：迪亚斯
哥伦比亚的咖啡呢？全境栽种的咖啡品种以优质的阿拉比卡种为主，哥伦比亚的咖啡树主要栽培在安第斯山区，海拔一千三百米上下的陡坡上。当地条件非常适宜于咖啡的生长，再加上气候温和，空气潮湿，并且可以不分季节地收获。因此，这就是哥伦比亚咖啡质量上乘，在世界享有精品盛名的原因。而在哥伦比亚，共有麦德林、金迪奥、慧兰、考卡省、娜玲珑五大产区，其中最著名的产区之一就是娜玲珑省产区。
每年的coe冠军咖啡豆也是非常令人期待的好咖啡。
巴拿马：美洲“红魔”与天价瑰夏
巴拿马国家男子足球队（Panama national football team）代表巴拿马参加国际足球赛事，隶属于巴拿马足球协会 。巴拿马队曾获得2009年中美洲国家杯冠军，2005年、2013年中北美及加勒比海地区金杯赛亚军 。
提到巴拿马，就必须聊几句昂贵的瑰夏。瑰夏(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的。巴拿马是1970年代由洞巴七农园的塞拉新先生从哥斯达黎加的CATIE分到种子然后开始种植瑰夏咖啡，因为产量极低并要参与竞标，这款豆子可以说来之不易。在咖啡人眼里，瑰夏无疑是实至名归的女神，多少人迷恋她明亮复杂的花果香、多层次高甜度的水果调性和细腻的柔酸。
瑰夏在2004年参加拍卖，拍卖大战已经把瑰夏推到了惊人的价格。2018 年巴拿马咖啡竞赛的冠军也是翡翠庄园生产的Geisha每磅竞拍价格为340美金/磅。
2018年俄罗斯世界杯是该队首次晋级世界杯正赛。不知道巴拿马会不会也像冰岛一样来个大冷门呢？所以说中国队想进世界杯的话，多喝咖啡吧！
足球竞技场上的魅力是平等和热爱。
这也是我们喜爱咖啡的原因。
xoxo walkingcoffeemap
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