禾花鱼，是一种体色乌黑透亮的鲤鱼品种——乌鲤，最开始发源于桂林市全州县龙水乡，将鱼苗放在水稻稻田中养殖，鱼儿采食落水的禾花后长大，鱼肉具有禾花香味而得名禾花鱼。在我国桂林禾花鱼、湖南郴州禾花鱼，靖州山区禾花鱼较为出名。今天，小编与各位分享广西全州县龙水镇桥渡村农民在稻田里养殖禾花鱼的故事。
据了解，全州养殖禾花鱼要从汉代说起。据说有一天清晨，一位卖鱼的渔夫不小心将从江里捞起的一担鲤鱼仔倒进了田里，他除了捞出那些死掉的和即将死掉的鱼仔后，就与稻田主人商量后，找来一些杉树枝将进水口和出水口拦住，待稻田快收获挖水时，只见稻田里的鲤鱼长得膘肥体壮，吃起来也有一种特殊的味道，于是，禾花鱼就渐渐的推广了开来。
谢崇林是广西全州县龙水镇桥渡村农民，种植了50多亩稻田，他给小编算了一笔账：一亩地种植早、中、晚三季，一亩稻田一季可以产禾花鱼20公斤，大概可以卖到600元，一年算下来一亩稻田可增收1800元。
“因为全州禾花鱼在当地口碑好，所以销路基本不用愁，村里很多的人因为养殖禾花鱼而脱了贫，致了富。”，当地村民谢松林说。
近年来，很多年轻人都往城市打工，家里只留下老人和孩子，造成土地荒芜，如果在适合养殖禾花鱼的地方进行推广，是不是既顾了家又赚了钱呢？
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