海鮮肥了 早市大媽扎堆搶購海貨 買便宜 下雨天「撿漏」幾率大


“這這幾天刮颱風,下了幾場大雨,天終於涼了!”。清晨六點多鐘,在青島的海鮮早市上,圖片中男老闆一邊收拾攤位上海貨,一邊跟身旁的老闆娘笑呵呵的說道。眼瞅著休漁期臨近結束,老闆顯得的格外繁忙,每天凌晨3點起床去拉貨,5點返程來早市做批發零售生意,由於海貨種類豐富,價格公道,附近的多家酒店常年在此據點進貨。老闆說:“等開海了,正好快到八月十五的時候,那時候是最忙的時候,幾乎天天都是連軸轉”。

目前青島地區還處於休漁期,純野生捕撈的鮮海貨幾乎沒有,市場上主要是以養殖的海鮮為主,圖片中的大海貨多數都是養殖的,售價按個頭大小,16~20元不等。早市上籮筐裡基本都是活的,吃海螺最主要的是吃鮮。現場一位大娘說:如果有一隻死的,那會帶壞一鍋鮮味,購買時一定要用手觸摸下螺肉,只要能動就沒事。

這是蟶子,也是養殖的海鮮,平常人家購買回家,洗淨後清蒸一下就可以吃,味道特別鮮,火鍋店裡一般用涮著吃,早市售價12元一斤。貝殼裹著泥沙的它活的時間就長。


梭子蟹是眼下賣的最火的海鮮,南方舟山、連雲港從8月初開始大量運輸到青島海鮮批發市場,由於現在青島是休漁期,人們很難見到新鮮大蟹子,而且今年梭子蟹大豐收,售價很是實惠,100元能買3~4斤,足夠一家三口嚐嚐鮮。

這是冰凍後的小黃花魚,售價在10元一斤,這樣大下的適合洗淨後,用鹽醃製15分鐘入味,讓後裹上蛋清放在油鍋裡一煎炸,出鍋後金燦燦誘人,這魚只有一個主刺,出肉率高。

大鮁魚,這樣個頭的一條大約在3~4斤左右。在青島鮁魚春天最為受歡迎,“鮁魚跳 丈人笑”4月中旬當地鮁魚上市,很多女婿扎堆去青島沙子口碼頭,購買鮁魚送給老丈人。現在鮁魚價格相對比較便宜,圖片中鮁魚售價25元一斤,這樣大鮁魚可以剁成肉餡,包餃子吃。

由於這幾天有颱風經過青島,天氣晴雨不定,在早市一拐角的地方,聚集著一堆人,跑過去一看聽口音全身青島當地“銀”。原來由於天氣不好,攤主將一些新鮮的刀魚、鯧魚、鰻魚全部便宜處理,最便宜的刀魚售價10元一斤。

很多大媽“組團”購買一筐後再重新平分,這樣一來就可以買到新鮮海貨,價格要不超市零售便宜很多,回家洗淨處理好後,放在冰箱裡,想吃就拿出來放在電餅鐺用油一煎就好,比炒青菜還方便。現場一位衣服淋溼漉漉的大姐說:下雨天來早市“撿漏”拾便宜最合適,一些攤主覺得沒多少人購買,擱置時間長就壞了沒人要,還不如保本便宜處理了,這時候只要腿勤快肯定能買到便宜海貨。


圖為:臨近下集市時,天空中下起了小雨,在一梭子蟹批發貨車箱前,老闆將一籮筐梭子蟹倒在地上“批發價出售,25元一斤”,剛喊出聲來就吸引眾多顧客前來購買。


分享到:


相關文章: