海鲜肥了 早市大妈扎堆抢购海货 买便宜 下雨天“捡漏”几率大


“这这几天刮台风,下了几场大雨,天终于凉了!”。清晨六点多钟,在青岛的海鲜早市上,图片中男老板一边收拾摊位上海货,一边跟身旁的老板娘笑呵呵的说道。眼瞅着休渔期临近结束,老板显得的格外繁忙,每天凌晨3点起床去拉货,5点返程来早市做批发零售生意,由于海货种类丰富,价格公道,附近的多家酒店常年在此据点进货。老板说:“等开海了,正好快到八月十五的时候,那时候是最忙的时候,几乎天天都是连轴转”。

目前青岛地区还处于休渔期,纯野生捕捞的鲜海货几乎没有,市场上主要是以养殖的海鲜为主,图片中的大海货多数都是养殖的,售价按个头大小,16~20元不等。早市上箩筐里基本都是活的,吃海螺最主要的是吃鲜。现场一位大娘说:如果有一只死的,那会带坏一锅鲜味,购买时一定要用手触摸下螺肉,只要能动就没事。

这是蛏子,也是养殖的海鲜,平常人家购买回家,洗净后清蒸一下就可以吃,味道特别鲜,火锅店里一般用涮着吃,早市售价12元一斤。贝壳裹着泥沙的它活的时间就长。


梭子蟹是眼下卖的最火的海鲜,南方舟山、连云港从8月初开始大量运输到青岛海鲜批发市场,由于现在青岛是休渔期,人们很难见到新鲜大蟹子,而且今年梭子蟹大丰收,售价很是实惠,100元能买3~4斤,足够一家三口尝尝鲜。

这是冰冻后的小黄花鱼,售价在10元一斤,这样大下的适合洗净后,用盐腌制15分钟入味,让后裹上蛋清放在油锅里一煎炸,出锅后金灿灿诱人,这鱼只有一个主刺,出肉率高。

大鲅鱼,这样个头的一条大约在3~4斤左右。在青岛鲅鱼春天最为受欢迎,“鲅鱼跳 丈人笑”4月中旬当地鲅鱼上市,很多女婿扎堆去青岛沙子口码头,购买鲅鱼送给老丈人。现在鲅鱼价格相对比较便宜,图片中鲅鱼售价25元一斤,这样大鲅鱼可以剁成肉馅,包饺子吃。

由于这几天有台风经过青岛,天气晴雨不定,在早市一拐角的地方,聚集着一堆人,跑过去一看听口音全身青岛当地“银”。原来由于天气不好,摊主将一些新鲜的刀鱼、鲳鱼、鳗鱼全部便宜处理,最便宜的刀鱼售价10元一斤。

很多大妈“组团”购买一筐后再重新平分,这样一来就可以买到新鲜海货,价格要不超市零售便宜很多,回家洗净处理好后,放在冰箱里,想吃就拿出来放在电饼铛用油一煎就好,比炒青菜还方便。现场一位衣服淋湿漉漉的大姐说:下雨天来早市“捡漏”拾便宜最合适,一些摊主觉得没多少人购买,搁置时间长就坏了没人要,还不如保本便宜处理了,这时候只要腿勤快肯定能买到便宜海货。


图为:临近下集市时,天空中下起了小雨,在一梭子蟹批发货车箱前,老板将一箩筐梭子蟹倒在地上“批发价出售,25元一斤”,刚喊出声来就吸引众多顾客前来购买。


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