有人經常問，藏傳佛教的信徒吃啥，他們是不是如同書上說的只吃素？答案是否定的。
自從藏傳佛教格魯派興起以來，它們在青藏高原地區取得了獨尊的地位。由於地位懸殊，以格魯派為代表的藏傳佛教從來不從事生產，他們的飲食全靠信徒們的供養。他們除了要遵守佛教戒律以外，飲食習慣和藏族人民的飲食習慣略有不同。
佛教的僧尼吃素是眾所周知的事實，但由於青藏高原的環境特殊，地勢高寒，氣候惡劣，不適合農作物的生長，離開肉食就難以解決溫飽，更不用說維持體力。因此，藏傳佛教對僧尼的飲食有著自己的規定，他們的飲食和藏族人民一樣，多以糌粑、乳品、牛羊肉為主。牛羊肉以乾肉為主，乾肉的製作方法極為簡單，首先將肉切成條狀風乾，待水分全部蒸發後將肉乾儲藏起來，食用時用刀割取即可。但是他們吃肉只吃“三淨肉”，何為“三淨肉”？就是不見、不聞、不疑，不見就是不親眼見為我所殺；不聞就是不曾聽說是為我所殺；不疑就是不懷疑是專為我所殺。藏傳佛教只吃牛羊肉，不能吃飛禽、魚類、驢、馬、狗肉。乳品分為乳、酪、生酥、熟酥，醍醐等，糌粑與酥油茶是藏傳佛教餐桌常見主食。
格魯派的飲食並不是一成不變的，在重大的佛事活動和宗教儀式中，飲食的搭配是很有特色的。現在就以青海塔爾寺為例吧，如果遇到了法臺就職，一般巨星大型宴會，座次基本上是按著佛位的高低和僧官職級的大小來排列的，座位高約1尺，長條形的，上面鋪設著華麗的藏毯，大法臺、活佛、大小僧官分排依次盤膝而坐，他們前面佈置著小方桌和小條桌，桌上擺有茶果珍饈。茶果珍饈有好多種，比如油炸果、油炸饃就是咱們所說的餅子、冰糖白糖、葡萄乾、核桃、蘋果、梨等等。
所以說，藏傳佛教不止吃素，他們還吃肉的。
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