有人经常问，藏传佛教的信徒吃啥，他们是不是如同书上说的只吃素？答案是否定的。
自从藏传佛教格鲁派兴起以来，它们在青藏高原地区取得了独尊的地位。由于地位悬殊，以格鲁派为代表的藏传佛教从来不从事生产，他们的饮食全靠信徒们的供养。他们除了要遵守佛教戒律以外，饮食习惯和藏族人民的饮食习惯略有不同。
佛教的僧尼吃素是众所周知的事实，但由于青藏高原的环境特殊，地势高寒，气候恶劣，不适合农作物的生长，离开肉食就难以解决温饱，更不用说维持体力。因此，藏传佛教对僧尼的饮食有着自己的规定，他们的饮食和藏族人民一样，多以糌粑、乳品、牛羊肉为主。牛羊肉以干肉为主，干肉的制作方法极为简单，首先将肉切成条状风干，待水分全部蒸发后将肉干储藏起来，食用时用刀割取即可。但是他们吃肉只吃“三净肉”，何为“三净肉”？就是不见、不闻、不疑，不见就是不亲眼见为我所杀；不闻就是不曾听说是为我所杀；不疑就是不怀疑是专为我所杀。藏传佛教只吃牛羊肉，不能吃飞禽、鱼类、驴、马、狗肉。乳品分为乳、酪、生酥、熟酥，醍醐等，糌粑与酥油茶是藏传佛教餐桌常见主食。
格鲁派的饮食并不是一成不变的，在重大的佛事活动和宗教仪式中，饮食的搭配是很有特色的。现在就以青海塔尔寺为例吧，如果遇到了法台就职，一般巨星大型宴会，座次基本上是按着佛位的高低和僧官职级的大小来排列的，座位高约1尺，长条形的，上面铺设着华丽的藏毯，大法台、活佛、大小僧官分排依次盘膝而坐，他们前面布置着小方桌和小条桌，桌上摆有茶果珍馐。茶果珍馐有好多种，比如油炸果、油炸馍就是咱们所说的饼子、冰糖白糖、葡萄干、核桃、苹果、梨等等。
所以说，藏传佛教不止吃素，他们还吃肉的。
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