五谷你知道多少?最基本的常识要懂

“四体不勤,五谷不分,孰为夫子?”形容的是一个人缺乏生产的常识称为五谷不分。

最开始的五谷指的是五种农作物,因地域不同又有两种说法:一种指的是稻、麦、菽、稷、黍;而另一种又指麻、麦、菽、黍、稷。前者有稻无麻,后者有麻无稻。稻主产地在南方,北方种稻有限,所以才有了有麻无稻的说法。

稻:就是水稻,去掉外壳后就是我们平常吃的大米。

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麦:就是小麦,通称麦子,可磨面食用,亦可用来制糖或酿酒。

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黍:亦称糜子,黍去壳就是黄米,煮熟后有粘性,可酿酒或做糕。由于其不利于消化,所以不宜做主食。

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稷:又称栗,俗称“栗有五彩”,有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色,也有粘性的小米。

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菽:豆类的总称,豆类制品也是广大百姓的喜欢食物之一。

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麻:主要用来农作生产的,它的茎皮经过沤制可做麻绳、麻衣、麻纸等。

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