西班牙是著名的火腿生产国，也让当地养猪业日益兴盛，光是去年就生产超过400万吨的猪肉产品。不过最近西班牙却出现「猪比人多」的奇特现象，让人担忧起猪肉产业对于环境的影响。
综合报导指出，西班牙环境局最近的数据显示，西班牙现在有5000多万只猪，比西班牙人口数（4656万）还多出了350万。然而猪只太多却可能对环境造成影响，目前养猪业是造成西班牙温室气体排放的第四大关键原因，而且养猪业也会消耗大量的水资源，每多养只猪，一天就要消耗15升的水。
此外，西班牙的猪肉产业最近还遇到一连串的食安问题，警方在今年发现，有不肖业者将超过50吨本应送进焚化炉销毁的问题猪肉重新标签，然后卖给消费者。这起事件是在一位消费者于超市买到有虫的火腿后才曝光。
而西班牙昂贵的「橡果伊比利火腿」也被爆出丑闻，业者原本应该在猪只被宰杀前的几个月喂它们吃橡果、并在橡木林自由放养。但有业者却偷工减料，不只没喂猪吃橡果，也没将它们养在橡木林里。
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