盘算未来
首先我们来分析2018年的大蒜走势，然后再展望一下该如何发展大蒜产业！
2018年，对蒜农来说，是一个记忆深刻的年份！是近十年来，蒜价大范围跌破一块的仅有的两年之一。那个跌破一块的年份是2011年，六毛到一块是那一年的主流交易价格。2018更低，质量较差的主产区之一河南，价格一度徘徊在三毛到五毛之间。虽然，最近价格有所上涨，目前仍然没有突破一块的关口，可以说蒜价没有最惨，只有更惨！很多蒜农辛辛苦苦忙活一年，结果换来的仅仅是蒜种钱！赔了个底掉！2018年的大蒜走势一句话总结就是，大幅低开低走，销售中期达到极点，然后价格有所复苏，回到开始的价格，但是全年收购价都在成本下运行！
再替蒜农惋惜的同时，有个话题值得深思：以后，大蒜产业该如何发展，才能不让2018年再次上演啊！大蒜出现“蒜你惨”，根本原因是供求的失衡导致的收购人气全无！大蒜不像生姜、苹果产业，农户自己可以储存，蒜农几乎没有储存大蒜的习惯，不管什么价格都会卖给储存商。储存商感觉量大，不收，大蒜就会一路走低，再加上，八月中旬大蒜会发芽，必须进库，时间短，加重恐慌情绪，价格则进一步走低！我感觉想让大蒜产业健康发展，必须做好两步骤：一主产区政府出面，控制种植量，不让天量大蒜再次出现，这个已经很多人见仁见智了，我就不废话了。二，不过度依赖储存商，在销售方面，蒜农要掌握自己的命运，可成立合作社或其他一些民营组织，学会报团，避免单打独斗。在行情好的时候，把大蒜卖给储存商，不好的时候，可以有序的存入冷库，或者进行深加工，规避风险！
以上是我个人的看法，欢迎朋友关注私聊！
果蔬小生活
如何评价2018年国内大蒜的走势？该走势该如何发展？
大蒜在2016年价格持续飙升，价格一度达到6元/斤以上的价格，并且出现持续小幅度上涨，直到2017年一半年开始，大蒜价格便出现下滑，而且一路下跌，目前大蒜新鲜价格都已经跌破了1元/公斤的价格。
根据市场规律以及“蒜周期”来预算，目前大蒜出现价格上涨的趋势不大。价格大部分会稳定在0.5～0.6元/斤的价格浮动，有的甚至更低。
每一种商品价格都要遵循市场潜在的规律，即在商品供不应求时价格会出现持续上涨，到了供过于求的时候价格便开始慢慢下跌。而很多人都会在价格出现大涨时盲目跟风，扩大种植面积，最终导致大蒜市场供过于求的状态。
比如2016年大蒜价格爆涨，即使到了2017下半年价格出现下滑，但是还是处于有利润状态，因此大蒜种植面积仍然在扩大，最终导致今年大蒜价格一路下跌。
以上是今年8月9日我国部分地区市场批发价格，从上图可以看到目前大蒜价格均价在5元/公斤左右，价格各地差异比较大。目前很多地方大蒜主产区包括山东、河南、江苏等地种植面积都有所增加，而且由于今年气候条件也比较好，大蒜普遍高产。因此个人预计:今年大蒜价格上涨难度比较大，部分地区甚至出现稳中有降的趋势。
乡村波比
如何评价2018年国内大蒜的走势？根据走势该如何发展？
截止2018年8月10日，大蒜的新老库存量，已经达到了历史新高345.8万吨。今年的这个库存量也是罕见的，储存价格的总体低廉，和大蒜价格的走低，促成了库存的增高。那么我们来分析一下今年大蒜的走势。
2018年国内大蒜的情况，到现在已经基本收购结束，农户手中的大蒜已基本售完，所剩无几。总体来看全年的价格是前期稍高，中间偏低，到最后即将结束阶段微涨，但是说白了，都是在0.5元每斤徘徊，没太大的起落，总体上趋于平稳。
造成今年大蒜价格的低廉，也是有因可寻的，这两年大蒜价格经历“蒜你狠”让所有的种植户好像抓住了希望一般，大面积疯狂扩张和盲目跟风，最后导致了今年大蒜价格的全面暴跌。所以2018年的大蒜价格，没有上涨的空间和动力。
那么未来大蒜又该如何发展呢？今年大蒜价格的暴跌，将直接导致今年大蒜种植面积的减少，以我们村来看基本上是，所有的种植户减少过半或三分之二，正所谓一叶落而天下知秋，窥一村而知天下。未来大蒜的种植面积，将回归正常化水平，但是受库存量太高的影响，明年的大蒜价格仍然处于收支平衡状态，所以未来两年依然不会有太大起伏。
根据历史的发展规律看，未来的大蒜价格的走势，每经历一次蒜你狠后。大蒜价格如果想回到正常水平，那么最少需要两到三年的时间，来缓和这个冲击。所以未来两年都不会让我们有期待。
农村早报
看来今年对蒜农来说又是记忆深刻的一年！从大蒜收获到现在大蒜价格就一直徘徊在0.4元每斤到0.6元每斤。真是增产不增收啊！对于2018年大蒜价格的走势我是这样认为的。
大蒜价格不是从2018年就开始下跌的，从2017年8月中旬大蒜入冷库的时候，价格就一直再下滑。到冬天的时候冷库蒜的价格比入冷库的时候的价格还低。最后就是去年存冷库存储商都赔了。所以这就决定了今年大蒜的价格不会太高。铁打的营盘流水的兵，做大蒜生意的还是那一批商人。赔了钱了的他们还是会从大蒜里再找平衡点的。2018年的大蒜行情不容乐观！
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我再谈谈我对于大蒜未来的发展趋势！以下内容就是我个人的一家之言，有说的不到的地方请同行或者朋友们多多指教🙏🙏🙏🙏.
第一我觉得今年我们蒜农应该减少种植大蒜的面积。以此来消耗这两你大蒜的天大库存量。
第二就是广大蒜区的政府部门应该统计一下大蒜的种植面积，做到种植大蒜的信息透明化，这样就能够实现知己知彼，才能够有效的的防止盲目跟风的扩大种植大蒜。
第三就是引进大蒜深加工的项目！比如能用大蒜做为原料的医药和农药的厂子，还有就是蒜片长和存放大蒜的冷库。
第四就是可以在网上卖大蒜，借作电商平台把大蒜也通过网络卖出去。
方法总比困难多，虽然今年大蒜行情不好或者滞销了！我们蒜农应该反思反思为什么不能够种植无公害的大蒜呢？搞农业很困难，贵在坚持，用心做用心想扎根农村一定会越来越好的！
豫东小农
如何评价2018年大蒜的价格走势？
村里的蒜农介绍：今年种的大蒜一亩地亏600元，6亩承包地大蒜共亏损3600元，没有赚到钱还亏损。而在2016年，大蒜一斤3元以上，一亩大蒜利润在3000元左右，今年的情况是截然相反。
2018年上半年大蒜采收期间，大蒜“价格低迷”很多大蒜出现了“滞销”情况，鲜大蒜地头价0.4-0.5元/斤，干大蒜0.8-1.1元/斤，只要取决于大蒜的质量程度；而在2016年鲜大蒜一斤1.5元以上，干大蒜一斤3元以上，比同期降低了50-60％。由于今年大蒜丰收、各地大蒜库存多、供给充足，预计今年下半年大蒜价格维持现价，不会有大涨幅、大跌幅。
为啥编者这么认为呢？1、从2015、2016年时，大蒜价格上涨厉害，达到了近几年的价格高点，利润可观的同时，农户看到这种行情纷纷扩大了种植大蒜的积极性，导致从2017年大蒜开始降低，于2018年价格低迷至0.4元一斤。
2、市场中及大蒜冷库存储了充足的大蒜，导致大蒜的供大于求的局面。
3、根据市场行情及大蒜价格周期把握。大蒜的价格周期一般是3-4年，今年2018年理应是价格低迷的时期。
4、大蒜的种植产区增多、而且种植技术提高了，导致大蒜产量提高。比如新丰收大蒜二、三百万吨，再加上库存大蒜，合计约四百万吨，供大于求所以价格开始陷入低迷。
小希时间
“蒜你狠”“姜你军”“豆你玩”等等这样的词语在以前也是曾经出现过我们的日常生活当中的，我们也可以看出这些不常用蔬菜的“反复无常”，那么如今大蒜的价格会不会和以前一样呢。他的走势又该如何呢？下面我们来看一看。
今年大蒜的行情可谓是“蒜你狠”不过是另一层方面的解读了。每亩亏1000多块钱也是非常正常的，今年大蒜价格的下滑基本上是属于意料之中的，主要的决定因素还是和供需关系有关。主要的原因有以下几点。
①供需关系：因为去年，前年，大蒜价格比较好，种植面积的扩大直接影响的是大蒜的数量，从而导致供需关系不平衡，需求量达不到这么多。
②出口不理想：出口的大蒜价格也不是特别理想出口价格基本上在1元左右，也有一些储藏商准备封库。
大蒜的价格几乎上没两年一个循环为什么这么说？大蒜价格上升→大蒜种植面积增大→供需不平衡→大蒜价格下跌→种植面积减少→供需不平衡→导致价格上升，基本上就是这么一个怪循环，下一年价格也不会太好，但是比今年的强，然后在下下年价格又稍微上涨。
