昨天，天津终于放晴
蓝天白云刷爆朋友圈
今天正值末伏的第一天
末伏出现在立秋节气后的第一个庚日
也是三伏天中的最后一伏
末伏为期10天，至8月25日
末伏的到来，通常意味着夏天已接近尾声
“夏尽”意味着“秋来”
不过在气象学上
对“秋来”有着严苛的标准
其中最重要的一条就是
“连续5天日平均气温低于22℃”
气象专家表示
目前我市仍处于气象夏季
往往到了九月份才会进入气象秋季
今天最高气温将升至33度左右
预计晴间多云的天气将持续到周五白天
从周五夜间开始
天津又将迎来一次降雨天气
下雨天和七夕节更配哦
天气一旦凉爽下来
大家的胃口就会转好
在忍受了一个夏季的酷热折磨后
需要适当补充营养
北方有句俚语，叫做
“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”
饼摊鸡蛋的做法也很简单
把面糊在饼铛中摊成饼
受热均匀快成型时
将摊好的鸡蛋迅速倒在饼上就可以了
切几片酱牛肉，加把豆腐丝
还可以加点菜进去
如黄瓜丝、胡萝卜丝等
放点应季野菜也不错
再介绍几种烙饼的花样
三伏烙葱花饼
做葱花饼无需醒面，面粉用温水和成面团便可以，再撒上一些葱花，烙熟后皮酥、层多、葱油香。真是简单易做，味道香喷。
三伏烙脂油饼
就是人口中常说的油渣儿饼。过去，人们肚子里油水少，谁家要是买肥肉炼了油，炼完大油的油渣儿大多不扔，而是留着立马儿就烙油渣儿饼。油渣儿饼就着酱肘子、扒鸡，或者茄泥等凉拌菜，一起吃下去，香喷四溢，回味无穷。
三伏烙芝麻酱饼
就着芝麻酱可以吃一切，自然就包括芝麻酱饼了。刚出锅的芝麻酱烙饼，红糖馅的，外焦里嫩，甜而不腻。现在芝麻酱烙饼，咸口的，甜口的都有；咸口的放盐，甜口的放白糖也可以。
糊饼
翠绿的韭菜、金黄的炒鸡蛋、白色的虾皮拌在一起，盖在和好的玉米面薄饼上，真是好吃又好看！
糊塌子
西葫芦擦成丝儿，和面拌成糊状，摊成圆形的饼。
肉饼
大体分猪肉大葱和牛肉大葱两种馅料。
到了气候变换的时期
再从衣食住行的角度
来了解末伏最该做的事
衣
末伏日夜温差增大，光照较为强烈。所以衣着选择时应该注意，早晚外出要备一件挡风的皮肤衣、防晒服或者是一条薄披风。
还有一点要注意的就是，尽量不要再穿露趾、露足的凉鞋了，最好能再把袜子穿上。
食
“秋瓜坏肚”，对西瓜、苦瓜等宜少食，以免损伤脾胃。
末伏要清补，可以适量多吃祛湿热、健脾和胃的食物，如茯苓、芡实、山药、小米、扁豆、豇豆、红小豆等。同时，还多吃滋阴润燥的食物，如银耳、梨、芝麻、藕、乌鸡、猪肺、豆浆、蜂蜜、龟肉、芝麻、核桃、蜂蜜、甘蔗等。喜欢吃肉的朋友，不妨多吃些鱼肉、鸡肉、鸭肉。
住
要合理安排个人起居，做到作息守时，生活规律，避免过度疲劳，保证充足的睡眠和休息。
切忌盲目贪凉，更不可对着直吹，也不要频繁进出空调房。老人、儿童等免疫力较差人群和长期伏案工作的白领人士尤应注意。
行
这里我们讲的“行”是指末伏时的运动。进入末伏，体育活动应以微汗为宜，切不可大汗淋漓，以防止津液的过度丢失。
最后需要提醒的是，末伏时期暑热仍未完全退去，而暑热扰心，最易伤心，人常表现出心烦不宁，坐卧不安，思绪杂乱、易于激动。大家应克制烦躁情绪、有意识的避开这种不良情绪的干扰，做到遇事不烦，处事不躁，精神愉快，心情舒畅。
（来源 天津广播）
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