周末随朋友来到咸阳旬邑县，体验一了把地道的旬邑风情，印象极为深刻。
稍有历史常识的人都知道，旬邑、彬县一带是周人祖先最初活动的地方，后来才南迁到“周原”，即今岐山、凤翔一带，并开始日益强大，所以旬邑民间至今保留着周人的风俗习惯。早上9点，主人开始招呼我们吃饭，我开玩笑说：“这时候吃饭算是早饭还是午饭？”
朋友笑了笑说：“旬邑人招待尊贵客人必须用‘早汤午席’”。
“早汤午席？”我大惑不解？
朋友说：“对，早汤午席。我们现在要吃的就是‘早汤’：简单的4个凉菜，主要是‘汤’，即有名的饸饹饭，因为以汤饸饹为主，故名早汤。午席就是中午1点左右吃午饭时，才正式喝酒、吃菜，故名“午席。”
“早汤”上来时，果然如朋友所言。然而“早汤”吸引我的并不是我以前吃过的主角“汤饸饹”，而是一种我以前没有见过的白馍。这种面白如雪，形状如两朵花并蒂而开，像极了并蒂莲花，看着十分诱人。
朋友见我目不转睛地看着盘子里的白馍，知道我不了解，连忙介绍说：“这就是上过央视的、极具我们旬邑特色的花子馍。“
“花子馍？“
”对，花子馍，又叫心连心，是旬邑特色小吃。据考，花子馍源于周代的礼馍，至今已有几千年的历史。在我们旬邑民间，无论是逢年过节，还是庆生、祝寿、婚丧、嫁娶、建房筑屋等重大活动中极为流行的小吃。因其系纯手工制作，纯碱面发酵，口味筋道，深受大众的喜爱。“
说话间，朋友用筷子夹了一个花子馍给，我拿在手中，迫不及待地咬了一口，顿时，一股浓浓的麦香味直入心脾，馍味非常浓厚，这种地道的馍味道已经久违了，可以毫不夸张地说，在城里是绝对吃不到的。
趁着我品尝花子馍的时间，朋友继续给我介绍说：” 花子馍制作工艺较为复杂。制作前要先将上好的麦面发酵成面团，取适量的干面粉、食用碱和入面团揉匀，使面团酸碱度呈中性、筋光状，再揉搓成圆条，揪成面提，备用。
接着，要将面提反复揉搓成馒头状，用手压成直径约15厘米、厚约5厘米的面饼，在其一面涂上猪油，取两快相向叠盖、压实，用切面刀十字等分成4份。取其一份，用双手捏住两个底角，轻轻拉长成带状，在底部同向相缠，做成底座即成。
做够一屉后，用大火蒸约20分钟就可出锅食用。出锅后的花子馍，两瓣分开，呈心心相连状，莹白如玉，美观美味。 “
最后，朋友告诉我说：”来旬邑，不吃花子馍就不算来过旬邑。下午回去带些花子馍回去，让你的亲朋好友们尝尝，更欢迎广大朋友来我们旬邑旅游、品尝旬邑特色小吃花子馍“。
我连声说道：”好的，好的，一定，一定。“
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