每當夜晚來臨的時候
共和路的街頭巷尾就會有門面支起、攤車推來......
燈火輝煌的夜市就在熙熙攘攘的行人間熱鬧起來了
吃燒烤、撩螺，在煙火繚繞的燥熱中
我會很想喝上幾杯涼茶解辣降火
就算沒有立即見效，喝了也會舒服很多
它既不涼，也不是茶
而是以中草藥為原料的飲品
炎熱的夏天喝到一杯淡淡藥味、苦中帶甘的涼茶，倍感清涼的滿足。
南寧人應該都聽說過這家涼茶攤
它看著只是個小小的涼茶攤
卻又在不知不覺中歷經了四代人的風風雨雨
用時間成就一份匠心
歷時八十年的涼茶攤
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這小小的涼茶攤，從20世紀30年代開到了現在。
最開始做涼茶攤的是一位爺爺，爺爺從二十多歲賣涼茶到九十七歲，可見爺爺對涼茶的感情和用心是有多真。爺爺去世之後涼茶攤就由張叔和黃阿姨打理了。
涼茶攤的名字叫「釣魚公涼茶攤」，這名字還是顧客給取的呢。
那時候爺爺在涼茶攤上擺了一個釣魚公模型，顧客們都知道喝涼茶要去擺有釣魚公模型的攤位，一來二去便都把這叫做釣魚公涼茶攤。於是，攤位的名字就確定下來了，並一直延續至今。
夫妻倆默默扶持與守護
倆人一起把涼茶攤發揚光大
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爺爺去世後，張叔和黃阿姨接手了涼茶攤。張叔笑著說：“這都是爺爺的祖傳秘方，我們現在一直都是按照這個配方來熬製涼茶的。”
煮涼茶並不簡單而且還是一份體力活，儘管張叔和黃阿姨已經年過半百，但還是事事親力親為。
要仔細選好藥材，還要洗乾淨切好放到機器裡炸，最後搭配熬製。熬煮涼茶的時候，夫妻倆都會有一人在爐子旁邊守著，年年如一日。
每當有人路過攤位，阿姨總會笑著招呼和詢問:“要喝什麼涼茶呢？”
看到阿姨的笑容，你真的會忍不住停下腳步被涼茶攤吸引而來。
生地、田基王、菊花茶、王老吉、雷公根......如果你不知道要選什麼涼茶喝，那跟阿姨閒聊幾句就知道喝什麼涼茶是對症下藥的了。
“每天凌晨四五點收攤，收攤了之後抓緊時間睡一會兒，休息四五個小時再起來煮涼茶，我已經習慣這樣的作息了！。”
現在，張叔和黃阿姨每天的時間都放在涼茶攤上，白天熬製涼茶、下午出攤、凌晨4點收攤，他們用自己的方式詮釋著涼茶攤的“工匠精神”。
從2分錢一杯買到現在
苦口良藥，情誼正濃
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小小的冰櫃裡，涼茶、甜品的種類很多。即便現在大街上涼茶鋪很多，但還是有非常多的人愛喝釣魚公的涼茶，大家就好這口祖傳的味兒。
-雷公根 -
無論什麼季節，雷公根每天都會賣上好幾大鍋。不苦不甜，很淡的藥材香味，喝著很順口。很多人都會買上好幾杯帶回家，身體熱氣或是喉嚨痛，喝兩杯雷公根就沒事了。
-菊花茶-
菊花香味很濃喝起來卻一點都不甜，喝慣了甜味濃的菊花茶喝到第一口釣魚公的菊花茶會覺得味道很淡，但多喝幾口便品出了花香，這就是純菊花熬煮的味道。
- 槐花粉 -
除了涼茶煮得好，釣魚公家的甜品也很有亮點。如果說雷公根是涼茶類的招牌，那麼槐花粉就是甜品類的招牌了。
手工做的槐花粉特別的香，炎熱的夏天看到冰櫃就想喝上一杯槐花粉，夠軟夠滑，清淡幽香的槐花香味，甘甜回味......
- 玉米糖水 -
玉米糖水非常特別！它不是我們平時吃到糯玉米，而是玉米頭。我很愛吃玉米頭粥，卻是第一次吃到玉米頭糖水。玉米頭煮得很軟很糯，配上冰糖水，清爽又有飽腹感。
我從小就愛吃玉米頭，也吃到過很多煮得不夠軟或是口感不好的玉米頭，這杯玉米頭糖水軟糯得我很喜歡。
先倒白糖水，再倒紅糖水，白糖水甜味夠，紅糖水香味濃，這樣混合的味道很清甜，糖水夠香又不會很甜，連喝幾碗都不會覺得甜膩。
“捨不得走
怕客人來了找不到我們”
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涼茶攤每天凌晨四五點才收攤，一年365天每天都照常開攤，黃阿姨很怕萬一她們休息的時候，客人過來喝不到涼茶，所以堅持每天都開攤，甚至是春節也不休息。
就怕「客人來了找不到我們」
“我要兩杯王老吉！"
“我們的王老吉苦的哦，你在這喝吧，喝完我給你倒一杯清甜的茶漱漱口！”
有人來買王老吉的時候，黃阿姨總會千叮萬囑的交代，味道很苦喝的時候要有心理準備。還貼心的準備好了清甜的涼茶，給客人解苦。
"你是在拍照嗎？快給我也拍一張，我是這裡的常客了！”
說著他便把手中的槐花粉舉了起來。黃阿姨對待每一位客人都是熱情暖心，所以客人們來買涼茶的時候都像是到朋友家做客一般，沒有賣家和買家之間的生疏，而是暖意滿滿。
“我就住在這附近，從小喝雷公根長大的，現在幾乎每天都會過來買一杯涼茶。”
這叔叔一邊喝雷公根一邊和我說他和這涼茶攤的小故事，“我開始喝雷公根的時候，你還沒出生呢，這家店開了很久了，南寧最正宗的雷公根就在我手上！”
別說，客人們還真離不開這涼茶攤！
2006年中山路被拆，涼茶攤被迫關閉了。但經常有接訪鄰居“抱怨”喝不慣其他家的涼茶，還就是喜歡張叔黃阿姨煮的涼茶，於是張叔又把涼茶攤搬到共和路開了起來。
還好這味道如今還在！
與其說是張叔黃阿姨捨不得客人們，也可以說是我們都習慣了彼此的存在：涼茶、甜品，
都認定了這人這攤這味兒。
每天來來買涼茶的人都絡繹不絕，有些客人特意過來，買上兩杯涼茶涼茶就走，也有些客人，買好了涼茶還站在攤位前和朋友聊聊天敘敘舊 ......
在這裡，總有一杯清涼的茶飲，可以將焦躁的心安放，讓身體降溫享受愜意。
小時候的我們都怕苦，聽到涼茶二字哭鬧著怎麼都不肯喝
成年後歷經人事變遷，才懂“苦盡甘來”的人生哲理
在這家狹小的攤位門前站等，為的就是那一杯不過兩元三元，看似平淡的涼茶。
釣魚公涼茶
- 人均：5元
- 地址：青秀區共和路尾（醉香螺旁）
- 營業時間：下午16:00 -凌晨04：00
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圖文 | 蠟筆小欣
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