白灼岁月

肝脏是人体最大的解毒器官，做好养肝护肝才能促进肝脏健康。

平常所吃的食物，其实有很多都有较高的养生功效，是养肝护肝的佳品。但毕竟效果因人而异，所以推荐多做尝试。而且，新颖的养肝护肝方法也是层出不穷，也很值得一试。

饮食养肝的原则是，1.优选食物供足养分，满足肝脏的各项生理需求；2.注意食品卫生，防止细菌、病毒入侵肝脏。

营养学上讲，人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物元素等五大类养分，也正是肝脏所必需的。

不过，肝脏对蛋白质、碳水化合物以及维生素需求较多，而脂肪过量有引起脂肪肝之虞，必须适当限制。

中医理论讲，五色食物养五脏——红色食物养心；黄色食物养脾；绿色食物养肝；白色食物养肺；黑色食物养肾。

青色入肝经，可以起到养肝护肝的作用。所以，护肝养肝适宜多吃绿色蔬菜。

1.马齿苋。又名安乐菜、长寿菜。马齿苋的营养成分几乎与菠菜相同，而其蛋白质的含量超过了菠菜、韭菜等，极符合肝脏需求，并能辅助肝脏清热除火、解酒解毒。

2.西兰花。西蓝花营养价值很高，含有十分丰富的辅助化合物，可促进肝脏解毒，是养肝护肝的佳品。

3.卷心菜。卷心菜防衰老、抗氧化，富含叶酸可以帮助肝脏造血；新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用；还含有能辅助肝脏进行自我修复的物质。顺便，在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。

4.绿茶。绿茶中的多酚类具有杀菌、解毒、降低血压、增强微血管韧性等功能；生物碱具有兴奋中枢神经、增强心脏功能、助消化等功能，都可以减轻肝脏的负担。

5.李子。含一种黄素甙，为干扰素诱导物，同时，中医说李子能清热生津、泻肝利水，有养肝护肝之功。

6.猕猴桃。猕猴桃富含维C，有补肝护肝之功，可用作肝炎的辅助治疗。

7.西红柿。西红柿富含番茄红素，有滋阴养肝功效，可作为肝炎患者的日常膳食。

8.香蕉。香蕉有滋阴之功，据说肝炎患者每天一支可防肝硬化。

其余，如柑橘、葡萄、蘑菇、胡萝卜、海带、苦瓜、鸭肉等都是适合养肝护肝的食物，但要注意的是，饮食只是起到保健作用和辅助作用，且见效也较慢，养肝护肝的重头戏还在于日常生活习惯，如戒烟酒、少吃辛辣油腻等食物，适当锻炼，避免熬夜等。

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肝脏做的工作量超出你的想象，所以，要给它有益的好东西。

肝脏干得活都很苦

肝脏是身体中最重要的总开关，它几乎和身体的每一个系统都息息相关，肝脏内的作用功能极其复杂，人们把它叫做“将军之官”，承上启下代谢和解毒滤血等是它的重要功能之一。

每分钟肝脏要过滤1500毫升的血液，要知道，让你自己一分钟喝掉三瓶瓶装矿泉水都是很不容易的，一瓶矿泉水是550毫升。

《肝胆外科病区》里谈到：肝脏是一个非常特别的器官，切除三分之二，两周以后恢复肝脏功能，一年长后恢复到手术前的重量和体积相似的程度。

看得出，造物主赋予它太强大的功能，让肝脏来保护你的生命。

是谁让我们七情适度？

是谁令气血流畅而不淤积？

是谁令女性月经按月周期来潮？

是谁默默无闻辛勤工作，而不图回报？

是谁把进进出出消化排泄指挥得顺利畅通？

肝脏、肝脏、肝脏...

如果你现在还没有感觉到肝脏的存在，说明它到这个时间点还是正常的，你应该用你的右手，放在右腹部上，然后用心告诉它：谢谢你，这么辛苦地陪我这么久。

记住，如果你感觉到它的存在，就说明它有问题了，所以，要好好保护它。

肝脏要这些好东西

1、肝脏喜酸。柠檬、桔子、山楂、枸杞都很好。

2、蛋白质对肝脏很好。鸡蛋、豆腐、牛奶、鸡肉、鱼虾、牛肉。

3、B族维生素。所有含有丰富的B族维生素的食物，肝脏都喜欢。譬如动物内脏和鸡蛋黄（不过很不巧的是含有大量的胆固醇）、深绿色蔬菜、黄豆、香菇、大米、粗粮谷物、饺子汤。

4、维生素A。这也是肝脏特别需要的营养素。把胡萝卜切成丝，用油高温炒熟会产生胡萝卜素，胡萝卜素进入身体会转化成所需要的维生素A。维生素A有抵抗肝癌的作用。

5、维生素E。西班牙索菲亚往后大学医学院发现维生素E有阻止肝组织老化的作用。特别对于非酒精性脂肪肝有很好的作用。杏仁、核桃、小麦胚芽都还有丰富的维生素E。

6、肝脏喜欢绿色蔬菜。“青色入肝经”，西蓝花、青苹果、菠菜、芥蓝、冬瓜、绿豆都很好。

休息是护肝之本

十一点前睡觉，不要熬夜。“人卧则血归肝”。就是说，当人平躺时，足够的血液才会回到肝脏，如果你老是熬夜，坐着，肝脏得不到很好的休息，你的健康是好不了的。

很多女性得乳腺疾病、子宫疾病都和肝脏有关，肝脏和乳房及子宫是一条经络。

好好休息才能让肝脏保持最佳机能。

严料坊

肝脏是维持生命的重要器官。不仅参与消化，还有解毒、分泌胆汁、代谢、免疫和凝血等功能。

我国本就是肝病大国，且患肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝癌等肝脏疾病的人越来越多，因此，保护肝脏，刻不容缓。

今天，我们一起了解一下 保护肝脏，我们可以吃些什么?

蛋白质

蛋白质具有修复损伤肝细胞、促进肝细胞再生的功能。成年人蛋白推荐摄入量每天为1.16g/kg，而对于肝脏受到损伤、功能减弱的人来说，可以适当增加蛋白质的摄入。

● 动物性食物如牛奶、鸡蛋、鱼肉等

● 谷类食物 其中，大豆是植物食品中蛋白质含量最高的且与谷类食物有较好的互补作用。

维生素

肝脏储存人体中的维生素，肝脏一但受损，储存维生素的能力自然也会下降，但维生素是我们生命体活动必不可少的物质。

1. 维生素A具有保护肝脏，抑制肝脏中癌细胞增生的作用。

可来自于:

● 肝脏、鸡蛋、鱼肝油等

● 蔬菜、水果 主要有深绿色或红黄色的，如胡萝卜、红心红薯、芒果、辣椒和柿子等

● 药食同源食物 车前子、藿香、枸杞等

2. B族维生素 可以帮助肝脏解毒；促进机体的代谢，减轻肝脏“负担”。防止肝脂肪变性，预防脂肪肝的发生。

可来自于:

● 肝脏、鸡蛋等

● 芦笋、海带、豆类、坚果等

3. 维生素E 具有强化肝细胞膜，抗肝细胞老化，抑制肝癌细胞生长的作用。

可来自于:

● 瘦肉、蛋类等

● 菠菜、猕猴桃、卷心菜、甘薯、山药、杏仁、榛子、压榨植物油等。

其它

1. 乌梅

含有多种有机酸，有改善肝脏机能的作用。

2. 咖喱

其中含有丰富的姜黄素，其有降血脂、抗肿瘤的作用。

除了健康合理的膳食搭配，还要：

✓ 多运动，减少脂类在肝脏的堆积；

✓ 尽量戒酒，避免酒精性脂肪肝的发生；

✓ 保持良好的睡眠，夜间十一点至凌晨一点是肝排毒的最佳时间。

保持健康只是缺一个提醒你的人，为你的健康打开一线天！

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医线天

现代人保护肝脏的意识越来越强，由于现在许多滥用药物的现象越来越普遍，导致肝脏毒副作用出现肝脏损伤，引发消化道一系列症状。生活里，要知道哪些食物对肝脏好，适当增加这些食物摄入，就可以更好保养肝脏。

1、红枣

多数人知道的红枣是补血补气的好朋友。其实，红枣还可以抑制一些肝炎病毒活性，红枣对于肝脏的帮助好于黑枣。因此，患有慢性肝炎的人，建议平时可以适量增加红枣摄入。

2、大豆

大豆富含蛋白质与微量元素，修复肝脏起到很重要的作用，建议生活中可以适当增加大豆。

3、海产品

海产品中含有海藻多糖，对抗肿瘤与放射线损伤效果不错。肝硬化的患者，可以适当增加海鲜，避免恶化为肝癌。但是，海产品不宜与水果同食，过敏的人不适合吃海产品。特殊人群吃鱼会出血的人，慎吃。

4、西瓜

西瓜对于肝细胞修复很有好处，西瓜清热解毒、降压利尿，同时含有大量的维生素与蛋白酶。蛋白酶可以把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质，从而修复肝脏。

5、含钾

例如香蕉、海带、瓜子、葡萄干都富含钾，可以起到保肝护肝作用。

6、绿茶

绿茶是很好的抗癌饮品，也兼具护肝作用。但是，要注意在饭前1小时不要喝茶，避免因喝茶冲淡胃酸，让营养无法正常吸收。

番茄医生

中国是第一大肝病，患病率12.5%~35.4%

大中城市非酒精性脂肪肝患病率约15%，其中80%~90%是单纯性的，脂肪性肝硬化患病率低于1%。

与饮酒相比，肥胖与脂肪肝的关系更密切，80%~90%的脂肪肝患者并不饮酒 。

其实肥胖是损害肝脏的重要因素。

非酒精性脂肪肝减肥，减重3%~5%，可减轻肝脂肪变；减重10%，可减轻炎症。减肥是关键，比“降酶药”有效，可逆转脂肪肝，使抗病毒治疗“事半功倍”，但减肥不宜过快过猛，避免反弹。

那怎样吃？吃什么东西最护肝呢？

1．盯住“油”：

烹调少放油，尤其是饭店就餐；不吃过油的或油炸的食品；注意面包、饼干、方便面、点心、膨化食品中的油；少吃一切香喷喷或美味的加工食品和零食；

2．盯住“糖”：

少吃甜食，禁忌饮料，几乎任何一瓶饮料的糖都＞25克，而你喝这样一瓶饮料的能量，要慢跑30分钟才能代谢掉。

3．控制主食：

每天不超过200克（4两米饭），大约也就2碗米饭，再有就是可以用粗粮替代一部分主食，粗粮不但膳食纤维丰富，可以增加饱腹感，还富含丰富的维生素。

奶类多选低脂或脱脂牛奶，酸奶或低脂奶粉，不选全脂奶，炼乳，奶油，再制干酪，爽歪歪，营养快线等等。

肉类多选猪里脊、牛腱、鸡肉，少选排骨、猪五花肉、烤鸡皮。

蛋类多选煮，蒸蛋羹比较适合，煎，炒鸡蛋不建议。

鱼虾类清蒸，红烧，酱焖，白灼虾较适合，油炸、煎不建议。

5.保证充足的微量营养素：

蔬菜：多选深颜色（绿叶菜、红黄颜色、紫色）吃出一道彩虹最好哈哈，少吃腌制蔬菜、咸菜

当然减肥除了饮食，还要配合适当的运动才能达到事半功倍的效果。如果你一天内既少吃了2两米饭，又多走了1.1万步，体内脂肪就会减少100克（50+50=100），所以说控制饮食+增加运动，双管齐下，减肥效果最好。

/执业中药师/衡膳学院一级讲师

营养百事通

肝脏是人体最大的排毒解毒器官，不仅参与蛋白质、脂肪、糖类、维生素的合成，转化和分解，还参与药物的转化和解毒。而且，肝脏还具有分泌胆汁的作用，有句话叫做肝胆相照，肝若不好，胆也不会好。

肝功能异常者，身体会收到15个信号：

1.无端感到疲倦。

2.经常会感到无明的烦躁、焦虑与忧郁，脾气暴躁。

3.眼睛干涩或者死鱼眼。

4.出现粘便。

5.腰部赘肉增加。

6.身体总有一股味道。

7.失眠多梦。

8.口干口苦。

9.偏头痛。

10.前胸后背有红痣。

11.指甲有明显竖条纹。

12.头发经常很油。

13.脸庞两边有肝斑。

14.脾气特别大。

15.乳腺增生和妇科问题。

如果您有三种或者三种以上的症状就必须要调理肝胆功能，提高代谢了。

生活中我们总是会忽视掉肝脏的健康，其中，这4种习惯特别伤肝，看你是不是常做？

习惯一：暴饮暴食

很多人面对美食常常是吃撑为止，但是这样不单增加肠胃负担，还可以诱发脂肪肝。暴饮暴食导致体内自由基增多，肝脏主要负责排出自由基，净化血液。所以，一旦自由基增多，肝脏负担也会加重。

因此，面对美食最好细嚼慢咽，坚持多菜少肉即可。

习惯二：长期熬夜

熬夜也是能熬出肝病的，睡眠是一个自我修复的过程，经常熬夜身体得不到修复，免疫力就会下降。此外，熬夜还会加重肝炎病情。因此，每日睡眠时间最好不低于7-8小时，肝脏才能更好的修复。

有研究表明，酒精会降低肝脏净化血液的能力，导致体内毒素增加。还有早上起床后不及时排尿，排尿、排便、排汗都是人体进行排毒的方式，身体经过一晚的沉淀体内必然有许多毒素，如果不及时将毒素排除，导致毒素滞留与体内，再被人体吸收，就容易引起器官“中毒”。

习惯四：不运动

适当的体育锻炼，不仅能促进新陈代谢、血液流通、肝脏排毒，还能减少脂肪堆积，甚至在一定程度上可以减轻脂肪肝。但是现代人习惯了长期久坐，经常不运动，这样就会增加脂肪肝的危险。

春季养肝正当时，每天吃点碱性食物，疏肝理气排肝毒

1、乌梅

据现代研究，乌梅中含钾多而含钠较少，因此，需要长期服用排钾性利尿药者宜食之；梅子中含有茶酸能促进肠蠕动，因此便秘之人宜食之。梅子中含多种有机酸，有改善肝脏机能的作用，故肝病患者宜食之。

2、西红柿

其属于低热量、多营养的果蔬，入肝、脾、胃、肺、肾五经，富含胡萝卜素，VB、VC、VP、膳食纤维等有益成分，具有凉血平肝、养阴生津、清热止渴、健胃消食等功效，同时还具有美容、解毒、去脂、减肥的作用，可生吃、榨汁、煎炒、熬汤等，可谓是脂肪肝很好的饮食佳选。

3、黄瓜

入肺、胃、大肠经，具有清热解毒、生津止渴、利尿消肿等功效，并且据现代医学研究证实，黄瓜中含有细纤维素，可降低血清中的胆固醇和甘油三酯，并促进肠道腐败食物的排泄，改善人体的新陈代谢；含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质在体内转变为脂肪，脂肪肝患者日产更可以多吃一些黄瓜，起到防治的作用。

4、蒲公英根

蒲公英味苦甘，性寒，无毒，归肝、胃经，具清热解毒、消肿散结、保肝利胆的功效，善于清肝、胃热，即可清肝又可疏肝。

凡肝中郁热所见的急躁易怒、口苦口干口臭、咽喉疼痛、小便短赤等，均可加用蒲公英。

此外，蒲公英不仅可以降肝火，还可以排肝毒，提高肝脏解毒能力，蒲公英跟乳蓟的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上。特别是蒲公英根，它是在许多预防C型肝炎中最重要的天然营养品。

用蒲公英根泡水喝，去肝火、排肝毒，预防肝损伤，是不错的选择！

5、金银花

金银花，三月开花，五出微香，蒂带红色，花初开则色白，经一、二日则色黄，故名金银花。金银花具有清肝明目、清热解毒、平肝凉血、补血养血、抗病毒、加强防御机能等作用。

中医认为，菠菜是最适宜春季养肝的绿色蔬菜。菠菜性甘凉，入肠、胃经，有补血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃等功效，对肝气不舒并发胃病、头痛目眩和贫血等有较佳的辅助疗效。

健康大顾问

肝脏是体内最大的腺体，也是唯一在部分受损后，还能再生的器官。25%的肝脏被切除后，短时间内，肝脏会再回复原来的大小及形状。

肝有很多功能，最重要的是分泌胆汁。肝负责糖、脂肪、蛋白质的解毒、代谢，人体大部分的新陈代谢和有毒物质的转化都依赖于它，所以它也是最容易污染的部位。

日常生活中吃什么东西最护肝？

1. 枸杞红枣泡水

枸杞有清肝明目之功效，红枣补血，两者结合来饮，效果佳

2.多吃胡萝卜（提供维生素A）、金针菇、菠菜、南瓜子（男性，养肝先养肾。南瓜籽专门针对前列腺，补肾功效）、山药、韭菜、蘑菇、山楂、柠檬水、核桃、蜂蜜、牛奶、酸奶等

3.猪肝、鸡肝

以型补型，肝脏类可补血、养肝、养胃。可以将鸡肝同米熬成粥也是一个补肝的好方法。适合眼睛干涩爱流泪的中老年人，可以很好的补补肝血不足。

增加肝脏负担如下：

1.吸烟

吸烟产生的尼古丁吸入肺及肝脏内，增加肝脏解毒负担！肝脏本来不太好的人一旦吸入很容易导致肝硬化！

2.酗酒

饮酒伤肝、伤胃！饮酒过度增加肝脏负担，10个喝酒有9个人肝脏都不好。

3. 腌肉、肥猪肉

食物热量太高，容易堆积脂肪，肝脏内部脂肪越多，得脂肪肝的概率越大，腌肉属于高油、高盐食物，对于肝不好的人真的是非常不好的饮食。

4.勿熬夜

熬夜产生很多问题，皮肤一方面，另一方面肝得不到好的休息，人就会脾气很急躁，易怒。怒伤肝。慎重为之

黎老师说健康

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肝脏呢，是人体五脏之一，位于人体的右上腹。具有去氧化，储存肝糖，分泌性蛋白质的合成等等。肝脏也制造消化系统中之胆汁，扮演着去除毒素、储存糖原、分泌性蛋白质合成等作用，是承担并维持生命的重要功能；肝脏的功能非常多，除以上功能外，还参与免疫、凝血等。

今天，就让我来告诉大家，吃什么能够很好的保护肝脏，如果大家赞同，就点击右上角的红色关注。

1. 首先呢，我们需要加强自身的锻炼，保持心情愉悦。
2. 在日常生活方面，我们可以多吃木耳，香菇，绿豆芽，猴头菇等菌类的食品。
3. 可以用青色的橘子皮或柠檬泡水喝，或者枸杞泡水喝，都可以提高肝脏的耐受性。
4. 按压太冲穴，位置在足背第一、二跖骨结合部之前的凹陷中。用拇指按揉3~5分钟，有利于肝脏排毒。
   
5. 多吃海鲜，豆制品，含钾丰富的食物，如海带，杏仁果。

俗话说的好，吃什么补什么，我们可以吃一些动物的肝、瘦肉、鱼虾、鸡鸭、蛋类等高蛋白、适量脂肪的饮食。

少吃油炸食物，不要擅自服用药物，一定要保持心情舒畅，生气抑郁最为伤肝。

适当的摄入些葛根当茶饮即可，可以有效对促进肝脏的修复的功能，避免熬夜的现象。

最后感谢大家阅读，认为对大家有用的可以多多点赞，也希望大家可以将自己观点表达出来互相交流，互相学习。希望大家多多关注我，也许过往内容会对大家用所帮助。

Fengzhi机智国

春季多吃点疏肝理气养肝护肝的食物,以保证肝脏更好的解毒排毒.