美食君掐指一算，最近是不是有很多小夥伴“起不來床、無心上班、食慾不振”？
這不就是因為長期的高溫暴擊引起的“夏日綜合症”麼！一碗鮮湯立馬讓你滿血復活，清新爽口，營養豐富，瞬間擊退盛夏酷暑~
鮮美大蝦+補鈣蛤蜊，營養豐富的菌菇、豆腐、蔬菜，不用過多的調味料，就能做出一鍋鮮美無比的夏日靚湯。
但這鍋靚湯中，最鮮美的並不是大蝦、蛤蜊，而是已經將精華融入其中的湯汁！
自然鮮甜的湯汁讓盛夏以來一直一蹶不振的食慾被激活！這一鍋高營養低熱量的鮮湯，正適合被酷暑折磨的你~
蛤 蜊 海 鮮 湯
蛤蜊250g/大蝦6只
日本豆腐2條/金針菇50g/油豆腐少許
菠菜2棵/蔥姜適量/料酒
胡椒粉/鹽/香油
1. 蛤蜊提前泡水吐沙，金針菇洗淨切段，日本豆腐入開水煮2分鐘後撈出切段備用。
2. 炒鍋內熱少許油，爆香蔥姜，放入大蝦翻炒片刻，加入料酒炒香。
3. 湯鍋清水煮沸，放入炒好的大蝦煮上3分鐘。
4. 倒入金針菇、日本豆腐、油豆腐繼續煮。
5. 煮開後再倒入蛤蜊和洗淨的菠菜，加入適量鹽和胡椒粉調味。
6. 最後可以根據喜好淋入香油，即可盛盤享用啦。
超滿足的一大鍋，吃得開心，喝起來過癮，鮮美無敵！
1. 關於事先焯燙 —— 日本豆腐、金針菇都可以事先焯燙備用，可以縮短煮湯的時間。
2. 關於蛤蜊吐沙 —— 如果不能確定蛤蜊是否吐盡了沙，可以放入沸水中煮開口後撈出備用
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