What？
鱼也能“素颜”你听过没？
素颜鲈鱼片
因为近直径30CM的一大盘里全部都是鱼片！找不到一块鱼骨！足足用了2条半鲈鱼！
滚烫的热油浇在雪白的鱼片上，滋啦滋啦的声音，慢熬的鸡汤香味和鱼肉的鲜味都被激发出来，香气瞬间蔓延了整个厨房！
师傅还贴心地用隔网把过多的香料隔开，食用起来更加方便~
但之所以叫素颜鱼，是因为这里的鱼片是没有裹任何面粉、生粉等腌制的，直接素颜下锅！
素颜的鱼片，比起我们常吃的酸菜鱼，在滑的基础上，又还原了鱼本身的质感，食用起来的口感更好。
而且每一块都薄到可以透光，我吃了大半盘都没有吃到鱼刺 ，最适合爱吃鱼又烦挑刺的！
虽然鱼肉多到连酸菜都难寻，但清新爽甜的酸菜，如果只把它当配料就可浪费了~
还有滑溜的粉丝，盛碗汤一起吃，我只想说两个字：完美！
这里的川菜好像有点不一样？
虽然袍哥是一家川菜馆，但无论是食材的选择上，还是烹煮的方法都深得朕心，不会每道菜都只有“辣辣辣”，像我这种不能吃辣的都能吃得很欢~
深海霸王虾
看！这铺得满满的，金灿灿的霸王虾
由于虾真的是有点小贵，更不用说是来自深海的霸王虾了！但是这里的霸王虾真的好多好多！都可以堆成一座小山了！认真抵食！
即使是放了不少辣椒，依然可以吃到虾本身的咸水味！Q弹又爽口，还不用剥壳，满分！而且虾的营养丰富，且其肉质松软，易消化，小编在转转APP平台搜索了新鲜活虾，价格合理，虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴。
除了虾之外，还可以自己加配菜，我就选了椰菜花和莲藕。
酸汤谷饲肥牛
好不容易来了个冷空气，竟然又准备回温了。没胃口的时候来点酸汤真的是神治愈。一上桌就闻到那酸味，瞬间觉得胃口大开！
分量还多得惊人！围绕着这个“脸盆”，360°随便一夹都能捞起一大把肥牛！
而且还是加拿大用营养谷物饲养的牛肉，一听就知道是高级货、！
谷饲牛比起放养的草原牛，更加的细腻肥美！看这完美的肥瘦比例就知道好吃！
肥肉甘香，瘦肉细滑，再叫碗白饭用来捞饭，我感觉我起码可以吃2碗！
炝拌圣子
这道圣子我吃了2次还是觉得好好吃！比起我们常吃的清蒸圣子，炝拌的做法吃起来就有滋味多了！
辣椒、蒜末，还有酸甜酱汁，交织出的N重口感，入口微辣，再尝酸甜，伴随着浓香的蒜末味，每嚼一口都有新的惊喜！
鲜椒花螺
花螺可以说是广东人最爱的下酒菜了。但在袍哥却没有选择一般的爆炒做法，而是把它做成鲜辣十足的凉菜~
用竹签轻轻一挑，螺肉就弹出来了，完全没有吮半天也吃不到肉的烦恼！
几秒功夫就可以挑出一勺螺肉，冰冰凉凉地吃起来很消暑。
爽甜厚肉的花螺，吸收了酱汁的鲜辣，鲜、甜、咸、辣四种味道在嘴里大爆炸，小小一颗花螺竟然也能这么惊艳！
泡椒烤牛舌
烤牛舌，酒煮牛舌就见多了，用锡纸烤的泡椒牛舌你见过没！红通通的看上去好像很辣的样子，但尝起来真的还好。
而且这里的牛舌真的有特别大~虽然不是厚切，但更爽口之余，也不失牛舌本身的柔韧。
即使是泡椒的做法也不会很重口，还能吃到牛舌自身带点粗糙的口感~
不吃辣星人看这里！
袍哥除了做川菜了得之外，做家常菜也很“洒家”，不吃辣的可以放心点！
话梅猪手
本人强烈推荐的话梅猪手！酸甜的话梅汁，中和了猪手的肥腻，而且还切成小小一块，避免放到嘴边半天都不知道怎么下口的尴尬~
看！这胶原蛋白都肥到出汁了，吃完保证比敷10块前男友面膜还管用！肥肉爽弹，瘦肉入口即化 ，还不是女神们的最爱？
肉香豆腐
最最普通的豆腐竟然能做得这么好吃！用长城午餐肉做成的酸甜肉酱，豆腐的表面被油炸得有点像酥皮般微脆~
但里面的豆腐依然白白嫩嫩。再加上极其开胃的酱汁~
橙汁南非冰草
一般我们吃冰草都是水煮或者芥末汁凉拌，但这里用的竟然是橙汁！
吃起来不会很酸，橙汁的味道也不会太冲，反而在冰草爽脆的基础上，增加了一层清新酸甜的口感！
【店名】袍哥·同道中人(建六店)
【地址】广州越秀区建设五马路2号德安大厦101铺
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