What？
魚也能“素顏”你聽過沒？
素顏鱸魚片
因為近直徑30CM的一大盤裡全部都是魚片！找不到一塊魚骨！足足用了2條半鱸魚！
滾燙的熱油澆在雪白的魚片上，滋啦滋啦的聲音，慢熬的雞湯香味和魚肉的鮮味都被激發出來，香氣瞬間蔓延了整個廚房！
師傅還貼心地用隔網把過多的香料隔開，食用起來更加方便~
但之所以叫素顏魚，是因為這裡的魚片是沒有裹任何麵粉、生粉等醃製的，直接素顏下鍋！
素顏的魚片，比起我們常吃的酸菜魚，在滑的基礎上，又還原了魚本身的質感，食用起來的口感更好。
而且每一塊都薄到可以透光，我吃了大半盤都沒有吃到魚刺 ，最適合愛吃魚又煩挑刺的！
雖然魚肉多到連酸菜都難尋，但清新爽甜的酸菜，如果只把它當配料就可浪費了~
還有滑溜的粉絲，盛碗湯一起吃，我只想說兩個字：完美！
這裡的川菜好像有點不一樣？
雖然袍哥是一家川菜館，但無論是食材的選擇上，還是烹煮的方法都深得朕心，不會每道菜都只有“辣辣辣”，像我這種不能吃辣的都能吃得很歡~
深海霸王蝦
看！這鋪得滿滿的，金燦燦的霸王蝦
由於蝦真的是有點小貴，更不用說是來自深海的霸王蝦了！但是這裡的霸王蝦真的好多好多！都可以堆成一座小山了！認真抵食！
即使是放了不少辣椒，依然可以吃到蝦本身的鹹水味！Q彈又爽口，還不用剝殼，滿分！而且蝦的營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，小編在轉轉APP平臺搜索了新鮮活蝦，價格合理，蝦的吃法多樣，可製成多種美味佳餚。
除了蝦之外，還可以自己加配菜，我就選了椰菜花和蓮藕。
酸湯谷飼肥牛
好不容易來了個冷空氣，竟然又準備回溫了。沒胃口的時候來點酸湯真的是神治癒。一上桌就聞到那酸味，瞬間覺得胃口大開！
分量還多得驚人！圍繞著這個“臉盆”，360°隨便一夾都能撈起一大把肥牛！
而且還是加拿大用營養穀物飼養的牛肉，一聽就知道是高級貨、！
谷飼牛比起放養的草原牛，更加的細膩肥美！看這完美的肥瘦比例就知道好吃！
肥肉甘香，瘦肉細滑，再叫碗白飯用來撈飯，我感覺我起碼可以吃2碗！
熗拌聖子
這道聖子我吃了2次還是覺得好好吃！比起我們常吃的清蒸聖子，熗拌的做法吃起來就有滋味多了！
辣椒、蒜末，還有酸甜醬汁，交織出的N重口感，入口微辣，再嘗酸甜，伴隨著濃香的蒜末味，每嚼一口都有新的驚喜！
鮮椒花螺
花螺可以說是廣東人最愛的下酒菜了。但在袍哥卻沒有選擇一般的爆炒做法，而是把它做成鮮辣十足的涼菜~
用竹籤輕輕一挑，螺肉就彈出來了，完全沒有吮半天也吃不到肉的煩惱！
幾秒功夫就可以挑出一勺螺肉，冰冰涼涼地吃起來很消暑。
爽甜厚肉的花螺，吸收了醬汁的鮮辣，鮮、甜、鹹、辣四種味道在嘴裡大爆炸，小小一顆花螺竟然也能這麼驚豔！
泡椒烤牛舌
烤牛舌，酒煮牛舌就見多了，用錫紙烤的泡椒牛舌你見過沒！紅通通的看上去好像很辣的樣子，但嚐起來真的還好。
而且這裡的牛舌真的有特別大~雖然不是厚切，但更爽口之餘，也不失牛舌本身的柔韌。
即使是泡椒的做法也不會很重口，還能吃到牛舌自身帶點粗糙的口感~
不吃辣星人看這裡！
袍哥除了做川菜了得之外，做家常菜也很“灑家”，不吃辣的可以放心點！
話梅豬手
本人強烈推薦的話梅豬手！酸甜的話梅汁，中和了豬手的肥膩，而且還切成小小一塊，避免放到嘴邊半天都不知道怎麼下口的尷尬~
看！這膠原蛋白都肥到出汁了，吃完保證比敷10塊前男友面膜還管用！肥肉爽彈，瘦肉入口即化 ，還不是女神們的最愛？
肉香豆腐
最最普通的豆腐竟然能做得這麼好吃！用長城午餐肉做成的酸甜肉醬，豆腐的表面被油炸得有點像酥皮般微脆~
但裡面的豆腐依然白白嫩嫩。再加上極其開胃的醬汁~
橙汁南非冰草
一般我們吃冰草都是水煮或者芥末汁涼拌，但這裡用的竟然是橙汁！
吃起來不會很酸，橙汁的味道也不會太沖，反而在冰草爽脆的基礎上，增加了一層清新酸甜的口感！
【店名】袍哥·同道中人(建六店)
【地址】廣州越秀區建設五馬路2號德安大廈101鋪
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